Llenwi poeth "Chim Chim-": bwyd Corea a'i chyfrinachau

bwyd Corea cenedlaethol yn y blynyddoedd diwethaf wedi mwynhau boblogrwydd mawr yn Rwsia. Fodd bynnag, ar gyfer paratoi rhai gogyddion prydau weithiau yn brin o rai elfennau penodol. Gall hyn gael ei gywiro diffyg yn hawdd os ydynt ar gael gwisgo gwreiddiol "Chim Chim-." bwyd Corea, fel rheol, o dwyster neilltuol a chynnwys nifer fawr o sbeisys a sesnin hawdd newydd i ddatrys y problemau hyn.

cyfrinachau o flas

Er mwyn goginio yn y cartref, er enghraifft, mae hyn yn salad Corea, ychydig i ddod o hyd i'r cynhwysion cywir a malu yn gywir. Y gyfrinach y prydau hyn yn gorwedd yn eu blas gwreiddiol. Er mwyn gwneud hyn, efallai y bydd y Croesawydd angen bwydydd nad ydynt mor hawdd dod o hyd mewn siopau lleol. Y ffordd ddelfrydol allan o'r sefyllfa hon yw ail-lenwi "Chim Chim-."

bwyd Corea ar yr olwg gyntaf yn ymddangos yn syml ac yn ddiymhongar. Yn wir, mae ei baratoi yn gofyn glynir yn gaeth at ryseitiau a chyfrannau.

Beth yw tanwydd "Chim Chim-" Corea? Mae hyn yn - rhyw fath o saws, sy'n cynnwys sawl elfen orfodol:

• olew llysiau (blodyn yr haul);
• garlleg;
• melysydd (sacarin);
• coriander;
• siwgr;
• halen;
• pupur coch;
• rheolydd asidedd fel sitrig neu asid asetig;
• blas;
• sodiwm glwtamad;
• tocofferol (gwrthocsidiol naturiol).

Ar gyfer pob math o fwyd (pysgod, cig, llysiau, pasta) wedi ei gwisgo arbennig ei hun "Chim Chim-." chwaeth Corea dros y canrifoedd wedi creu, y mae'n rhaid iddo gydymffurfio ag un neu arall mawr gydrannau. Heddiw, unrhyw berchennog dim ond digon i gymryd y bag cywir ac ychwanegu cynnwys i'r cynnyrch ddaear. Felly, mae'n bosibl mewn munud i goginio bron unrhyw ddysgl cenedlaethol Corea.

Moron yn Corea

Heddiw, y ddysgl ochr adnabyddus o'r enw "foronen yn Corea." Mae'n ychwanegiad ysblennydd i lawer o brydau o gaffis a bwytai modern. Er mwyn paratoi cynnyrch o'r fath, mae angen i chi dreulio llawer o amser ac ymdrech. Yn ogystal, bydd angen set o elfennau angenrheidiol i chi i gyflawni'r blas ac arogl dymunol. Ond gall fod yn llawer haws os oes gennych wrth law "Chim Chim-" - gwisgo Corea ar gyfer moron.

Mae'r saws yn cael ei baratoi ar sail olew blodyn yr haul, mae'n cynnwys bron popeth rydych ei angen ar gyfer y swydd. Bydd Croesawydd ond yn prynu bwydydd sylfaenol:

• 1 kg o foron;
• 170 gram o olew llysiau;
• 50 gram o winwns.

Ar ôl hynny, mae popeth yn eithaf syml:

1. Yn gyntaf bydd angen i chi lanhau y moron a'u torri'n mewn gratiwr arbennig. Mewn egwyddor, gall hefyd torrwch y stribedi tenau arferol.
2. Yna, winwns torri'n giwbiau a ffrio nes yn frown euraid mewn olew poeth.
3. Cyfunwch y ddau gynnyrch, i ychwanegu at eu cynnwys un llenwad paced a chymysgwch yn dda.

Dylai'r salad gorffenedig fod o leiaf awr i sefyll yn yr oergell, fel y gall yr holl gydrannau yn cael eu trwytho yn dda.

Colslo

Koreans yn falch iawn o'u ryseitiau gwreiddiol saladau llysiau. Yn coginio ar draws y byd yn cydnabod eu blas gwych ac blas hollol unigryw. Mae hyd yn oed dwylo bresych arferol ar ôl y cogydd Corea yn dod yn waith gwirioneddol o gelf.

Yn ddiweddar, a elwir yn y galw am gynnyrch wedi cynyddu'n sylweddol. Ond mae gwragedd tŷ Rwsia ymdopi â'r broblem hon yn llawer haws. I helpu pawb, er enghraifft, JSC "Virteks", a leolir yn ninas Berdsk, Rhanbarth Novosibirsk, wedi sefydlu cynhyrchu cyfuniadau arbennig, sy'n cynnwys "Chim Chim-" (dresin Corea ar gyfer bresych).

I wneud salad blasus, yn ddigon cyntaf i baratoi:

• 400 gram o fresych;
• Ychydig dil;
• 200 gram o lysiau ffres (moron, ciwcymbr a phupur melys).

Unwaith y bydd yr holl gydrannau yn cael eu cydosod, gallwch ddechrau paratoi:

1. Mae pob un o'r llysiau yn cael eu torri'n stribedi a'u rhoi mewn cynhwysydd dwfn.
2. Ychwanegwch llysiau gwyrdd wedi'u torri, gwisgo gan y pecyn, a chymysgwch yn drwyadl.

Llythrennol Gall awr i baratoi salad yn dod at y bwrdd. Mae'n cael ei ddefnyddio fel arfer fel dysgl ar wahân, neu fel garnais llawn sudd.