Julienne Madarch - y rysáit yn wreiddiol o Ffrainc

Madarch julienne - rysáit o fwyd Ffrengig cain. Mae'r rhan fwyaf yn aml mae'n cael ei baratoi ar gyfer y bwrdd gwyliau. Fodd bynnag, nid yw cymhlethdodau unrhyw rysáit yw, er mwyn i chi eu trin gartref ac yn ystod yr wythnos. Fodd bynnag, oherwydd y defnydd o saws o hufen sur ddysgl yn wahanol calorïau difrifol, felly mae'n well i wasanaethu ar gyfer cinio, nid cinio.

Ar gyfer julienne hwn ei ddefnyddio, nid yn unig yn ffres, ond madarch tun, wedi'u rhewi neu wedi'u sychu. Rhaid tun yn cael ei gwahanu oddi wrth y marinâd, rinsiwch rhewi gyda rhedeg dŵr a wring allan, a'u sychu mewn poeth socian ac aros nes eu bod yn chwyddo.

julienne Madarch, y rysáit ohonynt yn golygu defnyddio cynnyrch ffres, y rhai mwyaf cyffredin. Mae'n well cael gwared ar y croen. Madarch, ar wahân i'r hyn, mae angen i chi olchi a thorri yn gywir. Er julienne gorau i'w wneud yn stribedi. Felly, bydd y ddysgl yn cael ei ddarparu gyda golwg da a blas yn dod yn fwy cytûn.

Os ydych yn bwriadu ychwanegu cig julienne dylai aros ar y coesau, cluniau neu syrlwyn cyw iâr. Byddwch yn siwr i gael gwared ar y croen, rhwygo a Julienne opsiwn addas. Nionyn wedi'u torri'n gylchoedd neu gylchoedd hanner.

Hefyd yn talu sylw at y saws, sy'n cael ei gyhuddo o ddysgl. Madarch julienne - rysáit sy'n golygu defnyddio opsiwn hufen sur. Gallwch cymysgu'r mayonnaise gyda hufen sur neu wy i dewychu iddo. Ffit ac béchamel. Iddo ef, mae angen i ffrio y blawd nes yn frown ysgafn a'i gymysgu â llaeth a darn o fenyn.

Yn draddodiadol, dysgl hwn yn cael ei baratoi mewn cocotte. Maent hefyd yn trefnu ac yn bwydo bwrdd. Cocotte Os nad yw'r tŷ yn, yna mae'n potiau clai perffaith o faint bach. rysáit julienne Madarch mor hawdd dod o hyd mewn unrhyw ffynhonnell, mae'n bosibl o gwbl i bobi yn y badell gacen. Wrth wneud cais bydd angen i chi eu rhoi ar blât, gorchuddio â lliain.

Madarch julienne gyda chyw iâr, mae'r rysáit sy'n cael ei ystyried yn glasur, nid yw coginio yn anodd iawn. Mae'r rhan fwyaf ohonynt yn rhannu'r amrywiad hwn, gan nad oes dim byd ddiangen. Madarch a chyw iâr - cyfuniad gwych sy'n apelio at lawer.

0.5 cilogram o gyw iâr angen 0.5 cilogram, 200 gram o gwenith caled gaws, 200 gram o nionyn, 300 gram o hufen, halen, pupur, menyn ffyngau.

Nionyn dorri'n ddarnau bach a'i ffrio mewn padell nes bydd yn dod yn dryloyw. Rhy hir i gadw ar blât nionod yn werth chweil, oherwydd bod ei dasg yw dim ond i osod oddi ar y blas a blas y ddysgl. Iddo ei ychwanegu at y frest cyw iâr badell, sleisys, a madarch wedi'u torri. Mae pob un o'r pupurau ac ysgafn halen, ac yna dwyn i barodrwydd. Unwaith y bydd yr holl leithder wedi anweddu, trowch oddi ar y stôf.

Cocottes iro gyda menyn, ac yna eu gosod mewn bwydydd parod. Ar ôl bydd angen i chi lenwi llawer o hufen sur neu saws, os ydych am roi blas ychwanegol y ddysgl. Yn olaf pob digonedd o gaws wedi'i gratio. Mae'r formochkam popty wedi'i gynhesu yn ddigon am 15 munud. Parodrwydd ei bennu gan y gramen. Unwaith y mae'n dod yn lliw euraidd crensiog, mae'n golygu y gall y julienne madarch gyda chyw iâr yn cael ei weini.