Hufen olew protein - rysáit, nodweddion coginio ac adolygiadau

Yn ôl pob tebyg, mae gan bob gwraig tŷ rysáit am gacen gyda hufen olew protein. Fodd bynnag, mae gan lawer o bobl broblemau wrth baratoi pwdin o'r fath. Defnyddir hufen olew protein fel arfer i addurno pobi. Mae'n berffaith yn dal y ffurflen ac mae'n hawdd gweithio gyda hi. Gwnewch gais nid yn unig ar gyfer cacennau, ond hefyd ar gyfer cacennau, cacennau a melysion eraill. Gyda pharatoi cywir yr hufen yn troi yn ysgafn, ysgafn. Mae'n blasu fel hufen iâ hufen vanilla. Wedi'r cyfan, ei sail yw gwyn wy, wedi'i chwipio i gopaon.

Protein-Hufen Classic: Rysáit

I baratoi hufen gartref, bydd angen:

1. Powdwr siwgr gwyn - 150 g.
2. Wyau cyw iâr - 3 pcs.
3. Siwgr Vanilla.
4. Menyn o hufen anifeiliaid - 150 g.
5. Sudd lemwn wedi'i wasgu'n ffres.

Mae'r ail elfen yn angenrheidiol ar gyfer chwipio y proteinau. Diolch i sudd lemwn ffres, mae'r broses hon yn llawer cyflymach.

Yr hyn sydd ei angen arnoch chi o offer

I gael hufen olew protein-oleuni, y mae ei rysáit wedi'i nodi uchod, mae'n angenrheidiol, yn ychwanegol at gynhyrchion, i baratoi ymlaen llaw y rhestr. Er mwyn paratoi mae'n ofynnol:

• Llwy de;
• 2 bowlen ddwfn;
• Cymysgydd neu gymysgydd;
• Plât;
• Cyllell cegin.

Paratoi'r olew

Felly, sut i baratoi hufen olew protein ar gyfer addurno cacen. Mae'r rysáit yn cynnwys nifer o gamau sylfaenol. Yn gyntaf, mae angen i chi baratoi'r olew. Dylid ei gymryd o'r oer, a'i dorri'n ddarnau bach gyda chyllell cegin. Peidiwch â meddalu'r olew i dymheredd ystafell.

Dylid plygu darnau mewn cynhwysydd dwfn a'u neilltuo. Yn y ffurflen hon, dylai'r olew fynd yn fwy meddal yn raddol. Ni argymhellir ei wresogi mewn ffwrn microdon, ar dân neu ar baddon dŵr.

Beth i'w wneud gydag wyau

Mae rysáit cam wrth gam ar gyfer hufen protein-olew yn ei gwneud hi'n bosibl paratoi màs ar gyfer gwneud addurniadau cacen heb lawer o anhawster. Mae cyfansoddiad y cynnyrch hwn yn cynnwys wyau cyw iâr. Er mwyn paratoi, dim ond proteinau sydd eu hangen. Felly, yn gyntaf, dylid rwystro'r wyau i mewn i gynhwysydd dwfn, ac yna gwahanu'r ieirod yn ofalus. I wneud hyn, gallwch ddefnyddio botel plastig gwag. Y prif beth yw peidio â chlygu melyn yn ystod y broses wahanu.

Wedi hynny, dylid rhoi gwiwerod ym mhowlen y cymysgydd. Rhaid iddynt, yn eu tro, fod yn lân ac yn sych. Ni ddylid taflu Iolks i ffwrdd, gellir eu defnyddio wrth goginio.

Gwisgo proteinau

I baratoi hufen olew protein, y gall ei rysáit gynnwys liwor, mae angen chwipio'r rhan protein yn gywir. Cyn dechrau'r broses, ychwanegwch llwy de o sudd lemwn ffres i'r cynhwysyn. Diolch i'r cynhwysyn hwn, bydd y proteinau'n drwchus yn gyflymach. I baratoi sylfaen hufen, mae'n well defnyddio cymysgydd. Peidiwch â'i droi ar unwaith ar gyflymder uchel. Mae'n well dechrau ar un bach a chwistrellu'r cynhwysion am ddim mwy na 4 munud. Dylai'r canlyniad fod yn sylwedd gyda swigod mawr.

Wedi hynny, rhaid i'r gymysgedd gyflwyno siwgr vanilla a siwgr powdr yn raddol. Ar yr un pryd, dylid cynyddu cyflymder y cymysgydd i gyfartaledd. Rhowch masiad am 3 munud. O ganlyniad, dylai'r protein fod yn ffyrnig a gwyn.

Pan fydd y siwgr powdr yn gymysg â phroteinau, rhaid i chi droi ar gyflymder uchel. Rhowch y cynhwysion nes bydd y màs yn dod yn fwy dwys a gwisg. Penderfynwch argaeledd protein, gallwch droi'r cynhwysydd. Os na fydd y màs yn llifo allan ohono, ac mae gwyneb yn ymddangos yn frigiau gwyn, yna gallwch fynd ymlaen i'r cam nesaf o goginio.

Rydym yn cysylltu proteinau ac olew

Pan fydd y proteinau'n barod, mae angen lleihau cyflymder chwipio a chyflwyno'n raddol i'r darnau màs o olew, wedi'i feddalu yn flaenorol. Ychwanegwch y cynnyrch mewn darnau bach. Chwistrellwch y cynhwysion heb egwyl, nes i chi gael hufen olew brotein-frwd a homogenaidd. Gall pawb ryddhau rysáit amdano. Yn bwysicaf oll, arsylwch yr holl reolau.

Argymhellion

Nawr, rydych chi'n gwybod sut i wneud hufen olew protein-olew. Mae gan y rysáit a ddisgrifir uchod rai nodweddion. Felly, wrth baratoi'r hufen, dylai gymryd i ystyriaeth rai o'r naws:

1. I baratoi hufen olew protein-dda, argymhellir defnyddio menyn o'r ansawdd gorau yn unig. Mae'n deillio o'r gydran hon y mae ffliwtrwydd a gwisgdeb y màs gorffenedig yn dibynnu.
2. Os oes angen, gellir ychwanegu unrhyw liwio bwyd i'r hufen olew protein. Rhowch ef i'r màs dylai fod yn y paratoad. Dyma'r unig ffordd i wneud lliw yr hufen yn fwy hyd yn oed.
3. Gellir paratoi hufen olew protein, os oes angen, nid yn unig gyda siwgr vanilla. Os oes angen, gellir cyflwyno unrhyw sbeis aromatig y gellir ei ddefnyddio ar gyfer pobi yn y màs.
4. Argymhellir hufen barod i storio mewn oergell mewn cynhwysydd sydd wedi'i gau'n agos am ddim mwy na 6 diwrnod.

I lawer, mae prisiau melys yn cael eu gwahardd. Wedi'r cyfan, mae hufen eu hunain yn eithaf calorig. Fodd bynnag, os ydych chi'n dewis rhwng olew a phrotein-olew, mae'r opsiwn olaf yn well. Wedi'r cyfan, mae ei gynnwys calorïau yn llawer is.

Rysáit am hufen protein olew ar gyfer blodau gyda hylif

Er mwyn paratoi hufen o'r fath, argymhellir y cyntaf i baratoi'r màs protein ar bath stêm, ac wedyn i'w gyflwyno i'r màs menyn sy'n deillio ohoni. Beth fydd ei angen ar y cydrannau? Mae'r set o gynhyrchion yn syml:

1. 2 wyau cyw iâr.
2. 150 gram o siwgr plaen.
3. 100 gram o fenyn yn seiliedig ar hufen anifeiliaid.
4. 2 llwy fwrdd. Llwyau o ddiodydd.

Yr hyn sy'n ofynnol o'r rhestr:

• Gallu bach i feddalu'r olew;
• Cyllell Cegin;
• Cymysgydd;
• Cynhwysydd ar gyfer chwipio'r proteinau;
• Offer ar gyfer creu bath stêm.

Paratoi cynhyrchion

Mae'r hufen olew protein-custard, y rysáit a nodir uchod, wedi'i baratoi ddim mwy na'r un clasurol. I ddechrau, mae angen paratoi'r cydrannau sylfaenol. Argymhellir i olew sy'n seiliedig ar hufen gael ei symud o'r oer ymlaen llaw, ei dorri'n ddarnau bach a'i adael yn ôl tymheredd yr ystafell. Dylai'r cynnyrch fod yn fwy meddal.

Pan fydd y menyn yn toddi, rhaid iddo gael ei falu'n ofalus a'i guro i fasg homogenaidd sy'n debyg i hufen sur trwchus. Dim ond ar ôl hyn, gallwch ddechrau paratoi proteinau. Yn gyntaf, mae angen i chi wahanu'r melyn. I wneud hyn, gallwch ddefnyddio botel plastig gwag. Dylai'r cynhwysydd â phroteinau gael ei roi ar fath stêm ac yn curo'n raddol nes bod trwchus, ond ar yr un pryd, yn ffurfio màs lliwgar. Yn gyffredinol, nid yw'n cymryd mwy na 10 munud. Mewn sawl ffordd mae'n dibynnu ar bŵer y cymysgydd.

Cysylltu cydrannau

Pan fydd y proteinau'n barod, mae angen eu tynnu o'r baddon stêm a'u hoeri i 50 ° C ar dymheredd yr ystafell. Yn y pwysau a dderbyniwyd mae angen mynd i mewn i'r menyn a baratowyd. Ychwanegwch y cynnyrch yn cael ei argymell mewn darnau bach, tra'n bario'r hufen yn barhaus.

Yn olaf, mae'n rhaid i'r màs gael ei dywallt i'r gwirod ac yn gymysg. Dyna i gyd. Mae'r hufen i wneud gemwaith yn barod. Dim ond er mwyn ei oeri. Os dymunir, gallwch ychwanegu lliw i'r hufen. Bydd hyn yn creu nid yn unig blodau hardd, ond hefyd yn gadael ac yn addurno.

I gloi

Yn nodweddiadol, defnyddir hufen olew protein yn aml i greu addurniadau ar gyfer cacennau a chacennau. Wedi'r cyfan, mae mor fawr o'r fath yn gyson gyson. Gallwch wneud cyfansoddiadau gwreiddiol ohono a fydd yn parhau i fod yn siâp am gyfnod hir. Os ydych chi'n dilyn yr holl reolau yn ystod coginio, mae'r canlyniad yn hufen anadl ac ysgafn.