Gwin o cyrens duon. Ryseitiau, profi gan amser

Cyrens ei ddefnyddio yn aml ar gyfer paratoi diodydd alcoholig. Gwin, gwirod, brandi a wneir o goch, gwyn a cyrens duon. Rysáit dibynnu ar ba mor cysondeb a chryfder y ddiod ydych yn dymuno derbyn. Bydd Mae'r erthygl hon yn sôn am sut i wneud gwin, cyrens duon a rhai diodydd eraill.

Mae'r rysáit cyntaf ar gyfer y prawf amser ac mae llawer o bobl. Er mwyn paratoi gwin o cyrens duon, bydd angen 10 kg o aeron. Dylent fynd drwy'r ac yn cael gwared ar y cribau. Yna aeron eu golchi mewn dŵr (oer). Nesaf mae angen i ni gael y sudd oddi wrthynt. Er mwyn gwneud hyn, rydym yn defnyddio juicer. Ers gwin, cyrens duon mewn ffurf pur yn rhoi iawn tarten, gyda blas ychydig yn anarferol na ellir plesio pawb, ychwanegu ato sudd grawnwin coch. Mae'n angenrheidiol i gymryd 10 cilogram o'r ffrwyth. Gwasgwch y sudd o'r grawnwin. Gallwch wneud hyn â llaw, neu gallwch ddefnyddio offer arbennig. Mae'n rhaid i sudd grawnwin nesaf yn cael ei gynhesu i 30 gradd. Yna ychwanegu ato 500 gram o siwgr, sudd cyrens duon, a chymysgwch yn drwyadl. Pwnc y gymysgedd yn cael ei goginio ar gyfer eplesu. Gallwch dywallt mewn potel wydr. I'r broses eplesu yn iawn, dylai'r tymheredd yr ystafell fod o leiaf 25 gradd. Ar ôl 10 diwrnod, rydym yn hidlo gwin eplesu wneud o cyrens duon, gan ddefnyddio rhwyllen hymgorffori ynddo gyda gwlân cotwm. Arllwyswch i mewn i ffiol. Dylai poteli gael eu golchi a'u sychu yn drylwyr. Clocsio eu topiau a'i gadw mewn sefyllfa llorweddol.

Yn naturiol, mae yna lawer o ryseitiau, pob un yn ei hun yn dda. Ar gyfer y gwaith o baratoi'r fersiwn nesaf y ddiod, mae angen 3 kg o aeron cyrens, un cilogram o siwgr a thri litr o ddŵr. Aeron yn ofalus i ddatrys ac yn cael gwared ar y coesyn. Mae gan Currant yn, tarten blas penodol iawn. Felly, rydym yn cael gwared o ganghennau, a all wella ei fawr. Golchwch aeron ac yn eu tywallt i mewn i'r cynhwysydd o ddim llai na 8 litr. Ar wahân, mae angen i chi goginio'r surop. Ar gyfer hyn yn cynhesu'r dŵr gyda siwgr nes ei fod yn toddi yn gyfan gwbl. Os bydd y surop yn cael ei gynhesu yn gryf, rhaid ei oeri i 25 gradd. Rydym yn llenwi cyrens paratoi nhw a gadael am bum niwrnod i eplesu. Yna yr hidlydd cyrens duon gwin a gollwng mewn maint potel llai. Rydym yn tagu i fyny ac yn rhoi mewn storfa mewn lle oer. Yn cael ei ddefnyddio yn ôl yr angen.

Gallwch coginio a diod gadarn. Trwyth o cyrens duon yn cael ei baratoi fel a ganlyn. Cymerwch 5 cwpan o aeron, dau gwpan o siwgr a 700 ml o fodca da. Aeron yn cael eu golchi yn dda iawn ac yn cael gwared ar y canghennau. Yna eu llenwi i mewn i'r gyfrol jar tair litr. Gallwch eu fflatio ychydig, fel bod y sudd yn ymddangos. Yna eu rhoi ychydig o siwgr. Rydym yn cadw'r banc gyda aeron am sawl diwrnod. Ar adegau mae angen i ysgwyd y ffrwythau, ymddangosodd y sudd. Ar ddiwedd y 2-3 diwrnod yn angenrheidiol i arllwys i mewn i jar gyda fodca cyrens duon. Rydym yn cadw'r ddiod am 2-3 mis mewn lle tywyll. Yna hidlo ac potel. Trwyth o cyrens duon yn barod, ond dros gyfnod o amser mae'n dod yn hyd yn oed yn fwy blasus. Gellir Aeron ei ailddefnyddio, ond bydd y blas yn llai dirlawn.

At y blas o ddiodydd alcoholig a gafwyd o cyrens duon, nid oedd dirlawn iawn, ychwanegu ychydig o sudd cwrens coch neu wyn. Mae cyrens duon arogl braidd yn rhyfedd, a chydrannau hyn yn cael eu ychydig yn torri arno.

Currant fel arfer yn eu paratoi gwinoedd gwirod a math diodydd. Gallwch hefyd baratoi fragu. Gwinoedd a wnaed yn sych, lled-melys a melys. Ond bob amser yn cofio bod yfed alcohol yn cael ei wrthgymeradwyo mewn rhai categorïau o ddinasyddion, a dylai fod yn gymedrol.