Gwin "Montepulciano": Disgrifiad ac adolygiadau

Bydd Winemakers o nifer o wledydd yn dweud wrthych fod y ddiod orau yn cael ei sicrhau o aeron, gwinwydd sy'n tyfu yn ymyl amser hir. Wrth gwrs, yr oedd y ffasiwn ar gyfer mathau Ffrangeg yn y byd modern: Merlot, Chardonnay, Cabernet Sauvignon a. Ond gadewch i ni eu gadael i'r ardaloedd hynny lle nad yw grawnwin yn cael eu tyfu yn draddodiadol yn Chile, Seland Newydd, California. Yn yr Eidal, mae'r gwinwydd Ffrainc i dyfu gyfarwydd i hinsawdd oer a gwlyb - yn wastraff amser ac ymdrech. Felly, yn y wlad yn parhau i feithrin fathau, a elwir yn nyddiau Rhufain hynafol. Mae hyn yn y "Sangiovese" ( "Gwaed Iau") a "Montepulciano".

Bydd yr olaf yn cael ei neilltuo ar gyfer ein herthygl. Byddwn yn edrych ar stori ddiddorol o ryw fath, yn ogystal â rhoi cyngor i chi pa gwin i ddewis Montepulciano. Mae'r gwinwydd yn cael eu trin i gyd dros y arfordir dwyreiniol yr Eidal yn Molise, Marche, Puglia i'r de, Umbria a Lazio. Ond ble math hwn yn amlygu ei hun y rhan fwyaf yn glir ac nobly?

Peth dryswch mewn enwau

amrywiaeth grawnwin, a diod ohono wedi ddim i'w wneud â'r dref fechan Montepulciano yn Tuscany, yn dalaith ar arfordir gorllewinol yr Eidal. Mae'r pentref wedi ei sefydlu y brenin Etruscan Lars Persenna. Ers hynny, mae'r trigolion Mont-Mercwri (a oedd yn ddiweddarach ailenwyd Politianus Mont) yn rhan o wneud gwin. Mae ffrwyth eu llafur oedd yn y ddechrau'r ugeinfed ganrif, diod fonheddig, a oedd yn gogoneddu y ddinas. "Nobile (aristocrataidd) o Montepulciano" - enw a roddir iddo meistr Adam Fanetti. Ac yn yr un a mil o 980eg flwyddyn y gwin derbyniodd y dosbarthiad uchaf yn yr Eidal - DOCG.

Diod, wrth gwrs, yn dda iawn, a dweud y gwir, gwych. Gydag un cafeat: gwin "Nobile di Montepulciano" yn cael ei wneud o aeron o Sangiovese, a gynhyrchwyd yn unig yn y dref Tysganaidd. Yn ein herthygl byddwn yn canolbwyntio ar yr amrywiaeth grawnwin a gwin yn cael ei sicrhau oddi wrth ei ffrwyth - "Montepulciano".

Mae hanes y ddiod

Pliny yr Hynaf yn crybwyll bod yn y rhanbarth fynyddig Abruzzo tyfu grawnwin gwych. Credir bod y man geni mae'r amrywiaeth yn Valle Pelin, a leolir yng nghanol y rhanbarth fynyddig. Mae'r cyltifar hoffi hinsawdd gynnes sych ac ychydig o bridd clai ar y bryniau.

Mae'r cofnod cyntaf ohono mewn dogfennau hanesyddol yn perthyn i 1790 ail flwyddyn. Mikele Torchia, archifydd y Brenin Ferdinand y Pedwerydd, nodi bod yn Sulmona (Valle Pelin) yn gwneud gwin gwych o rawnwin lleol. Maent yn awr yn eistedd yn fwy na hanner y erwau yn y rhanbarth - 35,000 hectar.

Mae tua diwedd y bedwaredd ganrif ar bymtheg yr aeron dechreuodd i dyfu ac yn yr ardaloedd arfordirol o Abruzzo. Mae 'na diod yn sain newydd. A phan y dosbarthiad diodydd, "Montepulciano" gwin derbyn y DOC cyntaf (Montepulciano d'Abruzzo) ei fabwysiadu yn yr Eidal yn 1968. Arbennig o boblogaidd yn y radd wlad sgorio ar ôl diwedd yr Ail Ryfel Byd.

Gofynion ar gyfer y gwinoedd DOC

Nid yw parth Gwin yn cwmpasu'r ystod mynyddoedd cyfan y Abruzzi, ond dim ond pedwar rhanbarth yn fach: Teramo, Pescara, L'Aquila a Chieti. gwin da , rhaid o Montepulciano fodloni'r meini prawf canlynol:

• Ni ddylid plannu gwinwydd yn fwy na'r uchder bum can metr uwchlaw lefel y môr (600 m caniateir ar lethrau deheuol);
• Ni ddylid Grawnwin yn cael eu tyfu yn yr iseldiroedd.

DOC ei rhannu'n bum is-ranbarthau: Terre di Kazauriya, Dei Westin, Tirin Alto, Pelin a Teataja. Yn is-barthau o gynhyrchu gwin yn cael ei reoleiddio gan reolau arbennig. Hyd at 2010 yn y DOC cynnwys ac rosé gwinoedd. Cawsant eu gwneud gan ychwanegu grawnwin coch "Montepulciano". Nawr Rose gwinoedd o Abruzzo mewn DOC wahân Cerasuolo d'Abruzzo.

Dywedir bod y blas o aeron a diod yn effeithio yn bennaf yr hinsawdd, sy'n ffurfio mynyddoedd a agosrwydd y môr. priddoedd clai hefyd yn bwysig iawn.

Gwin "Montepulciano d'Abruzzo"

Pa fath o ddiod a wneir o hyn ardal fynyddig yn cael ei ystyried y mwyaf cain? Yn ddwy fil trydedd flwyddyn hon flas arbennig wedi cael ei ddarganfod. Mae hon yn ardal fach yng ngogledd Abruzzo, a gafodd ei amlygu yn y DOCG (dosbarthiad uchaf o winoedd yn yr Eidal). Mae'n cael ei alw Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane. Gwinoedd o'r ardal hon yn unig goch ac yn aml yn monosortovymi.

Diodydd o'r is-barth Terre di Kazauriya - yn gant y cant Montepulciano. Mae'r Westin Dei Teataja ac yn caniatáu ychwanegu mathau eraill o fwy na 10%, ac yn Alto Tirin - 5%.

gwin bwrdd coch "Montepulciano" yn dechrau gwerthu yn y gwanwyn y flwyddyn ganlynol y cynhaeaf. diodydd Brand yn cael eu cadw hyd at ddeunaw mis. A thri chwarter o'r amser o win aeddfedu mewn casgenni, ac yna un arall dostaivayutsya botelu mewn selerau oer. Monosortovye assamblyazhnye a diodydd o Terre Pelin cael yr oedi hiraf - dwy flynedd. O'r rhain, maent yn gwario naw mis mewn casgenni.

nodweddion

Montepulciano - gwin sydd â'i chymeriad unigryw. Mae'n anodd drysu â brandiau eraill. Mae'r gwin yn cael ei nodweddu gan liw dwys o ruby tywyll. Mae ei blas yn cain gyda asidedd a tannin meddal berffaith gytbwys amlygiad. Mewn tusw ffres o nodiadau dwfn yn hunan-gynhaliol ac yn teimlo o ceirios du aeddfed, eirin, sbeisys cynnes gyda naws o dybaco ac olewydd du. Mae hyd a arlliwiau chwarae aftertaste languid o mwyar Mair a ffrwythau sych ar gefndir o coco. Mae'r rhain fel arfer gwinoedd yn cael eu gwasanaethu mewn cig carw bwyty mireinio neu gig coch, pasta, cawsiau drud, selsig jerked.

brandiau enwog Gwin Montepulciano

Gadewch i ni ddechrau gyda throsolwg o ddiodydd tabl. Potel "Tiny Montepulciano d'Abruzzo" cynhaeaf Bydd dwy fil bymthegfed flwyddyn fod yn gyfeiliant da i bryd o fwyd o brydau pasta carbonara neu gig. Price - 440 rubles y 0.75 litr. Mae'r gost o ddiodydd yn dra gwahanol yn dibynnu ar y gwneuthurwr.

Mae'r un peth gwin yn "Montepulciano d'Abruzzo Fontegaya" 2015 yn fwy bron yn ei hanner ac mae'n werth 590 p. Os na fydd y pris rubles yn dychryn chi, rhowch gynnig ar y mwyn yn brand '. " Bydd rhodd cain a llawenydd go iawn ar gyfer y gourmets fod yn "Montepulciano d'Abruzzo Riserva". Mae'r ddiod yn cael ei gynhyrchu gan deulu "Masharelli Marina Tsvetich" (Masciarelli Marina Cvetić). Mae'r ddiod yn cael ei ddosbarthu fel DOC. Roedd yn arbennig o dda gan y grawnwin dwy o filoedd unfed flwyddyn ar ddeg y cynhaeaf.