Goulash: sut i baratoi fersiwn Sofietaidd o'r ddysgl

Mae rhai feistres ifanc yn meddwl bod y fath goulash sut i goginio pryd hwn. gall yr ateb i'w gael yn yr erthygl hon. Dylai hyn cynnyrch blasus yn gallu coginio pob wraig gariadus sydd eisiau bwydo swmpus ei gŵr annwyl.

Sut i baratoi stiw

Dyma nifer o awgrymiadau defnyddiol a fydd yn helpu i wneud y cynhwysyn cig rhyfeddol blasus.

1. Ar gyfer y prydau porc angen i chi gymryd rhan y gwddf neu'r clipio, ac os ydych yn penderfynu defnyddio cig eidion, y goulash ewyllys mwyaf blasus y llafn neu yr aren.
2. Ar gyfer cig juicy o'r y pump i saith munud cyntaf, tro-ffrio dros wres uchel hyd nes gras, a fydd yn cadw'r sudd y tu mewn i'r darn. Yna, gallwch leihau'r gwres a mudferwi.
3. Mae'r cig yn barod i cawl. Sut i goginio grefi trwchus? Defnyddiwch blawd neu startsh.
4. Penderfynu gwneud dysgl gyda llysiau, fod yn ymwybodol bod rhaid i'r swm y cynhwysion fod yr un fath, hynny yw, faint o gig rhoddion, cymaint a gardd.
5. Y sosban fwyaf rheolaidd ar gyfer coginio cig - cast-haearn neu o ddeunydd arall, ond gyda waliau trwchus.

Sut i goginio y stiw: rysáit gyda chig eidion

Torrwch y cig yn giwbiau, ychydig o bupur. Cynheswch yr olew mewn padell ffrio a chynnyrch ffrio i wres uchel nes yn frown, yna i symud i mewn i pot trwchus â waliau. Cynheswch yr wyneb arall frown arno dwy lwy fwrdd o flawd (heb olew), yn y cyfamser, plicio a thorri ychydig o fylbiau a chymaint moron. Dewch â'r llysiau nes coginio yn y llong pan fo'r cig ei baratoi. eu hychwanegu at 60-70 gram o bast tomato a blawd. Rhowch gynhwysion mewn sosban at y prif gynhwysyn, ychwanegwch y sbeisys. Arllwyswch y dŵr fel ei fod yn cwmpasu cynhyrchion. Fudferwi am hanner awr o dan y cwfl. Gweinwch gyda reis neu datws wedi'u berwi.

Goulash: sut i baratoi porc

darnau o gig Cut, nionyn briwgig. Cynheswch yr olew mewn Vogue a ffriwch y cig dros wres uchel, ychwanegwch yr ail cynnyrch. Coginio am bum munud, yna arllwys cwpanaid o ddŵr poeth a gwmpesir am tua awr i artaith. Os byddwch yn dewis defnyddio tomatos, mae angen iddynt gael eu torri (yn well i gael gwared ar y croen) ac i mewn i'r badell i ddiffodd gyda'r gweddill y cynhwysion. Ar ôl y cyfnod hwn, arllwys ychydig o llwy fwrdd o flawd, sbeisys, os nad oedd unrhyw domatos - ychwanegu ychydig o llwy fwrdd o bast tomato neu saws. Rhowch ychydig yn sefyll i fyny, cyflwynwch y perlysiau wedi'u torri ac yn barod i gael ei gyflwyno.

Goulash: sut i goginio Hwngareg

Moron, winwns, tomatos a phupurau, golchi a'u torri'n giwbiau, gwnaeth yr un peth gyda chig eidion. Ar padell ffrio, cynheswch ychydig llwy fwrdd o fraster (lard), ychwanegwch y llysiau a dod i rosy, taenu mewn ychydig lwyeidiau o baprica Hwngari. Daliwch ar y tân, ac yna rhowch y cig, gofalwch eich bod yn pupur a halen. Fry ar dymheredd uchel am 10 munud, yna arllwys gwydraid o ddŵr a'i fudferwi am awr o dan y caead. Yna ychwanegwch weddill y llysiau ac ychydig o ewin malu o arlleg, ychwanegu ychydig mwy o ddŵr (200-250 ml) a choginiwch am tua 15 munud Dyna'r cyfan, Hwngariaid yn arfer tatws a blinedig ar yr amod nad yr olaf wedi'i goginio, ond yn hytrach at y cloron hychwanegu gellir goulash yn cael ei gyflwyno pasta, reis neu wenith yr hydd.

casgliad

Bydd pryd o fwyd wedi'i goginio yn corona ac anwyliaid yn y tŷ, os byddwch yn dilyn y rysáit a choginio cyfan o amser. Peidiwch ag anghofio bod angen am gig goulash arbennig, dim ond yn yr achos hwn, cinio neu swper yn swmpus a blasus.