Gizzards cyw iâr rysáit ar gyfer wraig tŷ da

Cyw Iâr sgil-gynhyrchion wedi hir bod yn paratoi amrywiaeth o brydau blasus. Gall rhywbeth anarferol ac yn syml blasus yn cael ei baratoi gan y galon, yr iau a chyw iâr fentriglau. gizzards cyw iâr Yn enwedig blasus rysáit sy'n cael ei adnabod mewn llawer o deuluoedd.

Pan oeddwn yn ferch tua deg mlwydd oed, deuthum yn yr haf yn y pentref i'r neiniau a theidiau. Yn y cwrt brysur chwilota yn y cyw iâr ddaear, muttering rhywbeth tyrcwn pwysig, gwyddau sgrechian ...

Un diwrnod fy nain eisiau fy nhrin i cyw iâr ffres. Razdelyvaya ieir nain a gedwir gan ddweud, "O, Yn awr syrth Adelke yn y siop ..." Rwy'n betruso, ond pan adleisio y tŷ arogl pryfoclyd syfrdanol a achosodd glafoerio gormodol, dechreuais i edrych i mewn i'r gegin yn eiddgar iawn ...

Ers i mi ei gyflwyno gyntaf i'r cysyniad o Cyw Iâr gizzards rysáit bod fy nain dweud wrtha i yn ôl yn y blynyddoedd cynnar hynny. Ers hynny, mae fy coginiol "repertoire" yn ymddangos nifer o ryseitiau o stumogau cyw iâr, ond y rysáit cyntaf o fy nain yn parhau i fod heb ei ail blas. Blas ar fy mhlentyndod.

Mae nain coginio gizzards cyw iâr rysáit gyda madarch yn unig rhyfeddol blasus. Nawr ei fod yn hoff bryd yn fy nheulu. Felly, yr wyf yn cymryd pedwar dogn * gizzards Cyw Iâr (pupochke neu, fel yr ydym yn eu galw) yn fwy punt
* Grams o fadarch, tri chant punt neu - well i gymryd Chanterelles
* Mae pwys o datws
* Un wy
* Hufen ffres 3-4 llwy mawr
* Lavrushka, halen a phupur i roi blas

gizzards cyw iâr rysáit yn galw am y da yn eu hyfforddiant gorfodol, gael eu golchi yn dda, glanhau o ffilmiau a berwi am o leiaf ddwy awr, fel arall byddant yn stiff. Mae angen i ymlaen llaw-dorri fentriglau mawr. Mewn dŵr berw am blas, gallwch ychwanegu ychydig o dail llawryf.

Mae angen golchi mewn dŵr rhedeg a'i dorri'n ddarnau canolig eu maint Madarch hefyd. tatws puro dorri'n giwbiau bach, hefyd. Sleisio madarch i daflu pupochke, coginio 15 munud, ychwanegwch y tatws wedi'u torri a'u coginio am hanner awr arall nes tatws wedi'u coginio. Y ddysgl gorffenedig yn angenrheidiol i arllwys y saws, mae angen i chi ei goginio wy a hufen sur - a phob. flasus iawn, credwch fi.

Ond rysáit fel fy ffrind o Belarws yn paratoi stumogau twrci yn syml, ond y ddysgl yn troi allan yn flasus iawn. stumogau Belarus goginio gyda llysiau. Dywedir bod saig hon yn cael ei gwasanaethu yno yn y bwytai.

Yn gyntaf, mae'n rhaid i'r stumogau gael eu glanhau'n drylwyr. Os byddwn yn eu prynu yn y siop, pacio mewn hambyrddau, gall y broses hon annymunol bach yn cael ei hepgor - ar werth y maent eisoes yn dod plicio, felly pupochke dim ond digon i olchi.

Felly, yn cymryd cilogram o stumogau wedi'u plicio a'u golchi, un foronen o faint canolig, nionyn mawr, tafarn bach, ychydig bach llwy de brocoli kochanchiki sesnin cyffredinol (gall fod yn hirach, mae'n at eich dant, ond peidiwch â gorwneud hi), dau neu dri ewin o arlleg, heli pupur, perlysiau.

stumogau golchi gosod allan ar napcynnau a sych. eu ffrio ar wres uchel hyd nes ymddangosiad frown euraid a blas ar badell ffrio syfrdanu mewn olew llysiau, cyn-halen. Ni allwch ychwanegu halen, os yw teulu fanatically cadw at ffordd iach o fyw. Nawr lleihau'r tân, ychwanegu hanner cwpan o ddŵr a'i fudferwi am hanner awr, cau'r caead.

Nawr moron glanhau torri'n stribedi hir tenau a thorrwch y nionyn yn fân ac ychwanegwch yr holl i'r stumog a'i fudferwi am ddeng munud. Zucchini glanhau oddi wrth y croen, torri'n giwbiau bach, a hefyd yn ychwanegu at yr un badell, dovensti nes coginio dros wres uchel.

Brocoli wahân ferwi mewn sosban, gorffwys yn uniongyrchol yn berwi dŵr hallt, am bum munud, ychwanegu brif gwrs cyn ei weini. Mae pob flasus iawn. Gall Brocoli cael ei ddisodli gan blodfresych neu bresych wedi'i dorri. Gallwch wneud heb bresych - yn dal yr holl blasus a maethlon.

Mae'r rhain yn Gall y prydau yn cael ei baratoi gan y stumog. Gallwch chi eu hychwanegu a syrth eraill, bydd yn cael gwahanol ddewisiadau o brydau blasus. Rwy'n argymell!