Gingerbread - beth yw hyn? mêl Gingerbread. Sut i goginio sinsir

Heddiw y dant melys, nid oes angen i "trafferthu" paratoi theisennau. Stores cynnig dewis enfawr o gynnyrch melysion amrywiol ar gyfer pob chwaeth. Ond yr holl eu bod yn ddiniwed i iechyd? Mae'n well gan lawer wragedd tŷ i fwydo fy nheulu yn unig fwyd cartref, gan gynnwys pwdinau. Mae'r melysion a wnaed gyda eu dwylo eu hunain, gwarantu unrhyw gadwolion a sylweddau niweidiol eraill. Felly, gallwn yn ddiogel drin wledd ei hun, a hyd yn oed mwy i gynnig ei blant.

Gingerbread - yw'r cacennau hawsaf, sy'n hawdd eu paratoi ar sail mêl, iogwrt neu jam.

o hanes

Gingerbread - yn gymysgedd blasus a wnaed o does bara sinsir. Treats yn dod mewn meintiau gwahanol, o fach iawn enfawr - metr bron un a hanner o hyd, hyd at 10 cm o uchder a hyd at fetr o led. pwysau gacen weithiau'n fwy na bigo. Mae'r bwyd yn Rwsia yn bryd yn boblogaidd iawn.

enw pei - "sinsir" - tarddu o'r gair "dorth" (darn o fara). Mae'n hysbys bod ei wreiddiau sinsir stori yn Rwsia yn cymryd yn yr unfed ganrif IX. Yn y dyddiau hynny y gelwid hwy teisennau mêl. Yn yr hen sinsir wedi'i wneud o fêl, blawd a sudd aeron. Mae ymddangosiad yr enw modern "sinsir" yn cyfeirio at y gwahanol ffynonellau o ganrifoedd XIII-XV.

disgrifiad

Gingerbread - yn pobi, y prif gynhwysyn yn siwgr, blawd, cnau, rhesins, mêl. Yn aml, mae'n cynnwys dau cacennau, gwahanu gan haen o jam. Mae'r haen uchaf yr erthygl fel arfer yn cael ei orchuddio â sglein, sy'n cael ei baratoi o bowdr siwgr. Oherwydd y ffaith bod y gacen cynnwys mêl, sinsir dipyn o amser hir nid yw'n cael hen.

Dywedir yn aml mai torth sinsir - yw'r cacennau heb lawer o fraster, gan ei fod yn cael ei ganiatáu i fwyta, hyd yn oed yn y post, ei ddyddiau heb fod yn rhy gaeth. Yn ystod y cyfnod o gyflenwad heb lawer o fraster heb lawer o fraster saig hon yn trin go iawn.

Gingerbread heddiw ymhlith y prydau mwyaf poblogaidd yr hen Rwsia. "Sut i wneud torth sinsir?" - ofynnir yn aml egin pobyddion cartref. Awgrymwn yn yr erthygl hon rai ryseitiau diddorol.

Gingerbread "Mêl gyda eirin," a baratowyd yn multivarka

Yn ôl at adolygiadau, sinsir hwn a gafwyd yn syml digyffelyb: mae ganddo flas hynod ysgafn, melys a sur yn gyfuniad llwyddiannus iawn o fêl ac eirin. I gael gwybodaeth ar sut i baratoi mêl sinsir gydag eirin mewn multivarka, eglurwch yn nes ymlaen yn yr erthygl hon.

cynhwysion

sinsir Mêl gyda eirin - mae hyn yn gacen syml, sydd ei angen ar gyfer coginio:

• 8-10 pc. eirin;
• blawd - 200 g;
• Mêl - 150 g;
• siwgr - hanner cwpan;
• hufen sur (unrhyw gynnwys braster) - 2 tabl. l.;
• soda - L,. awr a hanner.
• halwynau - L,. awr a hanner.
• draen. olew (neu fargarîn) - 100 g;
• 2 wy.

Yn multivarka defnyddio Pŵer: 800 Watts. Mae'r amser sydd ei angen ar gyfer pobi: 70 munud.

paratoi

Gingerbread "Mêl gyda eirin," a baratowyd mewn sawl cam:

• Eirin golchi yn dda ac yn sychu sych. Dorri yn ei hanner ac yn cael gwared hadau.
• Hidlwch y blawd, ychwanegu at ei soda, halen, siwgr a chymysgedd. Yna, ychwanegu eu draenio. menyn neu fargarîn (meddalu) a'i dylino i ffurfio briwsion olewog iawn.
• Yn y bowlen o cymysgydd wyau egwyl, ychwanegwch hufen sur a hylif (yn bendant!) Mêl. Gall y cynnyrch yn cael ei trwchus hydoddi mewn popty microdon (mewn dŵr. Bath) ac yna oeri i dymheredd ystafell. Mae'r gymysgedd yn cael ei chwipio drwy cymysgydd neu Corolla
• Mae'r gymysgedd sych a hylifol yn cael eu cyfuno ac yn cymysgu. Multivarki lledaenu mewn powlen, ar ôl ymestyn iro. olew. torri i fyny Top lledaeniad haneri draenio. Croesawydd Ni argymell utaplivat eirin yn y prawf. Yn ystod bobi ei hun yn amsugno darnau o ffrwythau.
• Yn multivarka yn dewis rhaglen "Pobwch", rhowch paratoi sinsir - 1 awr 10 munud. Ar coginio maint sinsir popty 22 x 33 cm, dymheredd o 180 ° C. Trin â pobi "nes splinter sych". Ar ôl y datgysylltu CF amser sydd ei angen ac yn gadael y sinsir gorffenedig yn y bowlen am 10 munud arall.
• Yna symud, lledaenu ar ddysgl. pryd o fwyd parod os dymunir, Sgeintiwch siwgr eisin a gadael i oeri yn llwyr.

Gingerbread "fynachlog Lean"

Ar gyfer ei baratoi yn cael ei ddefnyddio:

• siwgr 1 cwpan;
• hanner cwpan o raf. sol. olew;
• 1 / 2stak. cnau;
• hanner cwpan o ffrwythau sych;
• 1 pentwr. sudd (afal);
• 2 gwpanaid blawd;
• soda - hanner llwy de. l.;
• sudd lemon - 1 tabl. l.;
• pinsiad o halen;
• sinamon a fanila yn cael eu hychwanegu i roi blas.

Sut i goginio?

Gingerbread "fynachlog Lean" yn barod i faddau. Dylech yn gyntaf malu cnau a ffrwythau sych wedi'u torri.

Nesaf yn paratoi'r toes. Dylai Siwgr ac olew yn gymysg, ychwanegwch y ffrwythau sych a chnau, te oer neu sudd afal, ad-daliad o soda a halen, fanila a sinamon. Mae pob gymysgu'n drwyadl, arllwys i mewn cymysgedd o flawd, dylino y toes yn ofalus, lledaenu mewn ffurf wedi'i iro. Pie yn bobi am tua awr. Os dymunir, gellir eu torri i'r cacennau sinsir gorffenedig gwasgu a rhywfaint o jam neu hufen. Ni allwch wneud, adolygiadau, sinsir heb fraster blasus hebddo.

Dylai gwragedd tŷ gadw mewn cof bod sinsir heb lawer o fraster caledu yn gyflym, felly mae angen i arbed mewn pot, gorchuddio â chaead.

"Honey heb lawer o fraster" (gyda chnau a rhesins)

Mae'r rysáit hon wedi bod yn hysbys i ein neiniau. Maent yn galw arno heb lawer o fraster fel sinsir wedi'i bobi yn y post. Yn ogystal, yn y gwaith o baratoi losin nad yw'n defnyddio unrhyw laeth, dim menyn, dim wyau. Fel rhan o'r cylch:

• (Llwyau 6 tabl.) Mêl;
• heb lawer o fraster (llysiau) olew (hanner gwydr);
• Rhesins (hanner gwydr);
• Soda (, un llwy de.);
• cnau (hanner gwydr);
• Dŵr (1 stac.);
• Ddau gwpan o flawd;
• Coco (dau llwy fwrdd.);
• sinamon a choriander (i dros. cyllell).

Cam wrth gam coginio

• Mewn gwydraid o dŵr cynnes (nid poeth!) Ddiddymu'r mêl. Ymhellach, mewn cynhwysydd ar wahân yn ychwanegu sol. olew.
• Coco, soda pobi a'r sinamon yn cael eu cymysgu mewn cynhwysydd ar wahân, yna arllwys y gymysgedd i mewn i gynhwysydd gyda dŵr olew a siwgr. Mae pob un o'r cymysgedd.
• Ymhellach, yn y cynhwysedd y blawd yn cael ei ychwanegu. Dylino'n y toes, ni ddylai fod yn rhy denau, a dylai osgoi lympiau. Bydd cysondeb y toes fod yn debyg i drwch (cartref!) hufen sur. Ychwanegu ato i'r cnau a rhesins a chnau, yn disodli'r toes fel eu bod yn cael eu dosbarthu'n gyfartal.
• Ffurflen ar gyfer pobi wedi'i leinio â phapur memrwn neu saim gyda menyn ac a'i taenellodd gyda blawd, er mwyn atal llosgi, lledaenu y toes i mewn iddo. Cacen pobi yn y popty mewn technoleg. 30 munud ar t: 200 ° C.
• Mae'r sinsir gorffen dorri'n ddarnau fel pastai. A gallwch dorri a chacennau gwasgu gyda hufen neu jam.

Rysáit glasurol

Gingerbread "Classic" - danteithfwyd wrth goginio sy'n defnyddio jam. cynhwysion:

• blawd - 2 pentwr;.
• siwgr - un pentwr;.
• jam - un pentwr;.
• Mae dau wyau ieir;
• soda - un llwy de. l.;

Er mwyn taenu y gacen gorffenedig gan ddefnyddio siwgr eisin.

Paratoi y "clasurol" sinsir

Bwyd, pobi gan jam - mae'n y rysáit sinsir mwyaf syml sydd wedi cael ei ystyried hir coginio clasurol.

Taenwch y jam mewn powlen fach ac ychwanegu ato ad-dalu soda, ac yna gymysgu'n drwyadl am bum munud ac yn caniatáu i ddiddymu'r llwyr soda. Weithiau, ar ôl ychwanegu soda yn newid lliw y jam, cael lliw grayish. Nid yw ofn o hyn yn angenrheidiol, Confectioners cysur profiadol, mae hyn yn broses eithaf normal.

Mewn rhinwedd mawr lle i baratoi'r toes, taenellodd blawd, siwgr a'i droi.

Ychwanegwch y jam ac wyau. Chwisgwch yr holl gyda chymorth y Corolla neu cymysgydd. Yn y diwedd, troi allan y toes, bydd cysondeb fod yn debyg i hufen trwchus. Nesaf, arllwys y cytew i ffurf iro. Mae wyneb y llwy yn cael ei lefelu. Mae'r ffwrn yn cyn-gynhesu i 200 ° C. Gingerbread bobi am 50 munud. pryd parod frith â siwgr powdwr. Bydd yn flasus!