Ffrwd cig eidion - dysgl gyffredinol

Yn aml iawn mae yna eiliadau ym mywyd menywod pan nad ydych yn gwybod mwy am beth i goginio am ginio neu ginio i'ch cartref. Yn yr achos hwn, gall cig eidion rhost ddod i'r achub, oherwydd ei fod wedi'i goginio'n eithaf cyflym ac yn cyd-fynd â bron yr holl brydau ochr. Mae'r dysgl hon hefyd yn wych yn ystod y cyfnod paratoi y gallwch chi ddefnyddio amrywiaeth o gynhwysion a sbeisys.

Un o ryseitiau mwyaf poblogaidd y pryd hwn yw rhost cig eidion, y defnyddir cig o'r coes cefn (heb esgyrn). I goginio, mae angen tua 3 kg o gig, oddeutu 100 ml o olew llysiau, tri moron cyfrwng, dau pupur melys, dau winwns fawr, 50 ml o finegr bwrdd, pupur daear, mân berlysiau wedi'i falu, 10 pys o bupur du, 0.5 litr o win coch, Broth Cig Eidion.

Mae ffrwythau cig eidion yn cael eu coginio orau pan fo cig yn cael ei dorri'n slabiau tenau. Yn yr achos hwn, mae'r cig yn dendr iawn. Mae'r cig wedi'i halltu a'i ffrio mewn padell ffrio fawr mewn olew poeth. Rhaid i'r tân fod yn gryf, fel bod y crib yn cael ei ffurfio'n gyflym ar y cig. Dylai cig yn ystod rhostio gael ei gymysgu'n drylwyr, fel ei bod yn frown yn gyfartal o bob ochr. Dylai'r cig wedi'i rostio gael ei roi mewn powlen ddwfn sy'n addas i'w ddefnyddio yn y ffwrn. Ychwanegir cig lled-barod gyda darnau canolig o lysiau, sbeisys, pupur, gwin a chawl. Rhoddir y prydau gyda chig mewn ffwrn drwm iawn. Heb y caead, caiff y cig ei goginio am 10 munud. Yna, gorchuddir cig eidion wedi'i rostio gyda chaead, ac mae'r tân yn y ffwrn yn cael ei ostwng i 200 ° C. Mae'r cig wedi'i stiwio am oddeutu 2.5 awr. Mae'n well gwirio pa mor barod yw ei flas, gan fod cig o ansawdd gwahanol yn gofyn amseroedd coginio gwahanol. Fe wnaeth eidion rhost wedi'u gwneud yn barod gyda garnis o datws, pys gwyrdd a salad o lysiau.

Paratowch ffrwythau cig eidion , y rysáit isod, yn gymharol gyflym. Ar gyfer ei baratoi yn cymryd (fesul gwasanaethu): 200 g o dresen cig eidion, 30 g o winwnsyn gwyrdd, ewin o garlleg, 15 g o olew llysiau, 5 ml o saws soi, pinyn o siwgr, sesame ychydig, pinyn o bupur du du, pinsiad o halen, 5 Ml o olew olewydd.

Paratowyd y cig eidion, wedi'i dorri'n ddarnau bach, ar ôl i'r cig gael ei marinated am 0.5 awr mewn cymysgedd o saws soi, garlleg wedi'i gratio, olew olewydd, halen, siwgr a phupur. Mae winwns yn cael ei dorri'n stribedi tenau. Ar y padell ffrio wedi'i gynhesu gydag olew, gosodir cig wedi'i goginio, ar ôl 5 munud, ychwanegwch y winwns iddo a ffrio popeth ar wres uchel. Dylai'r ffrio gael ei droi'n achlysurol ar gyfer ffrio gwisgoedd unffurf. Rydym yn dod â'r dysgl nes yn barod. Cig gorffenedig wedi'i chwistrellu gyda hadau sesame wedi'u ffrio.

I amrywiaeth o ffrwythau o gig, sy'n boblogaidd iawn, gallwch gyfeirio at y saws cig. Mae'r sawsiau wedi'u paratoi gydag amrywiaeth o sawsiau, ond ar gyfer saws tomato , mae'n fwy addas ar gyfer cig eidion . Mae'r rysáit ar gyfer graffi o gig eidion, a roddir isod, yn fwyaf addas ar gyfer garnishes pasta, er y gellir ei fwyta fel pryd annibynnol a llestri ochr arall.

Ar gyfer graffi, cymerwch 800 g o gig eidion, tair winwns, st. Llwyaid o flawd, 70 ml o fysc, dwy wydraid o ddŵr, melysiau, halen, dail law, pupur daear, olew llysiau. Mae cig yn cael ei dorri'n giwbiau tenau a'i ffrio mewn padell ffrio poeth gydag olew am tua 15 munud. I'r cig, ychwanegwch y nionyn, halen a phupur wedi'i dicio. Ychwanegir cig wedi'i ffrio wedi'i goginio, wedi'i goginio'n gyfartal gyda cysc a dŵr. Gallwch chi ddisodli cysglyn gyda sudd tomato neu sudd tomato, dim ond yn yr achos hwn, mae angen ychwanegu sbeisys ychwanegol a pherlysiau bregus i'r cig. Mae'r cig wedi'i gymysgu'n drylwyr ac yn parhau i lywio mewn saws tomato. Cyn diwedd y paratoad, ychwanegir y wenarn a'r dail wedi'i dorri i'r saws.