Ffeithiau diddorol am siocled. Cyfrinachau o gynhyrchu siocled. gwyliau siocled

Siocled gelwir rhai mathau o gynnyrch bwytadwy, sy'n cael eu a geir o ffa coco. Mae'r olaf yn hadau coeden trofannol - y coco. Mae amrywiaeth o ffeithiau diddorol am siocled, yn dweud am ei darddiad, eiddo iachau, gwrtharwyddion, mathau a dulliau o gais.

Siocled - danteithfwyd blasus, mae pawb wrth ei fodd, gan ddechrau gyda'r lleiaf ac yn gorffen gyda gourmet phobl hŷn. Mae hyn yn addoli pwdin, yn trefnu dathliadau er anrhydedd iddo, ac yn agor amgueddfa ymroddedig iddo yr arddangosfa gyfan. Felly mae'r siocled stori i'w hadrodd.

Mae ychydig o hanes o siocled

ymddangosodd gyntaf Siocled ymhlith llwythau y Aztec, Olmec a Maya. Ond sut yn union y daeth y cynnyrch hwn o ble y daeth i ni yn union a agorodd ar gyfer y byd, nid oes neb yn gwybod hyd heddiw. Ond mae fersiwn yn ôl pa siocled yn wreiddiol o Fecsico. Mae'r duw goruchaf y Aztec - Quetzalcoatl - roedd perllan godidog. Tyfodd amrywiaeth o blanhigion. Yn eu plith roedd coed coco yn eithaf hyll ac eu ffrwythau yn cael blas chwerw ac ymddangosiad anarferol. Brenin am amser hir yn meddwl am sut i ddefnyddio'r ffrwythau hyn yn blasu'n dda, ac yn gyffredinol wneud gyda'r coed iawn.

Ac unwaith y cafodd yr un meddwl: mae Duw wedi ei lanhau croen diwylliant, yn eu malu yn bowdwr a llenwi â dŵr. Mae'r ddiod deillio o hyn yn caru Quetzalcoatl wrth iddo ysbrydoli llawenydd a roddodd rym. Roedd y ddiod o'r enw "chokolatl" ac ar ôl ychydig o hyd gyffredin ymhlith Indiaid. o'r enw "duwiau diod" Rhoddwyd O ganlyniad, mae'r ddysgl newydd. Roedd gan Hristofor Kolumb, a ymwelodd Mecsico y fraint i roi cynnig ar y neithdar.

Ffeithiau diddorol am siocled sy'n gysylltiedig ag Anne o Awstria. Yn wir, yn union oherwydd iddi gael y cynnyrch hwn yn Ewrop. Pan fydd y frenhines yn y dyfodol yn 14 oed, priododd y Ffrancwyr Brenin Louis XIII. Mewn gwlad ddieithr roedd hi'n teimlo bod tristwch anhygoel. I rhywsut yn creu awyrgylch o gartref ac ychydig o hwyl eich hun i fyny, mae hi'n yfed siocled poeth, sydd wedi dod gydag ef o'i wlad. Anna, wedi dod â llawer iawn o anhysbys yn flaenorol yn Ffrainc, ffrwythau rhyfedd a'r gwas, a oedd yn gwybod y rysáit o siocled. Yn ddiweddarach, defnyddiwch y diod newydd ac wedi dysgu y dywysoges ei gŵr. Yr wyf yn gwybod yr holl heddluoedd yn ceisio cael bwyd a diod, a oedd yn indulged y brenin ei hun. Dyna dechreuodd y siocled i ledaenu dros gyfandir Ewrop.

Richelieu, Casanova a siocled

Gyda ffigyrau hanesyddol enwog fel Cardinal Richelieu a merched dyn Casanova, hefyd yn gysylltiedig rai ffeithiau diddorol am siocled. Dioddef o lawer o anhwylderau cardinal Ffrangeg, ar gyngor ei feddyg yfed y ddiod siocled. Bob bore a ddefnyddiwyd Richelieu y siocled, heb wybod beth y meddyg ychwanegwyd gyfrinachol at y feddyginiaeth. Cardinal hadennill yn fuan. Anhysbys, a roddodd effaith fwy - gan fod meddygaeth neu yn dal i siocled, ond mae'r cynnyrch wedi dod yn y cyffuriau gorau.

Lovelace Dzhovanni Kazanova hefyd ddechrau eu diwrnod gyda phaned blasus o ddiod a oedd yn sicr bod ei undying "pŵer gwrywaidd" ddyledus iddo. Casanova trin siocled hylif du, a'i mistresses, fel eu bod yn cynhesu i fyny ychydig.

Y mwyaf diddorol am siocled

Mae pob un o'r ffeithiau mwyaf diddorol am siocled, byddwn yn ceisio darparu isod. Felly, y bar siocled cyntaf a gynhyrchwyd yn 1842 gan y ffatri English Cadbury. Heddiw Ivory Coast yw'r cynhyrchydd mwyaf coco. Mae'r gyfran o gyflwr disgyn tua 40% o gyflenwad cynnyrch byd-eang. Bob blwyddyn yn y byd yn mynd yn ei flaen o siocled gwerthu dros 83 miliwn doler yr Unol Daleithiau. Ond nid yw hyn yn y terfyn - economegwyr yn dadlau bod y galw yn y dyfodol agos i dyfu gan 15-20%.

coed coco yn cael eu tyfu yng Nghanolbarth a De America, De-ddwyrain Asia a Gorllewin Affrica. I gynhyrchu 400 gram o siocled, mae angen defnyddio tua 400 o ffa coco. fwy defnyddiol yw siocled tywyll i'ch iechyd. Ni fydd Gwyn ac amrywiaeth llaeth gwneud llawer da, gan y bydd yn eu dywyll "perthynas" yn gwneud.

Mae llawer, flynyddoedd lawer yn ôl fforddio defnyddio danteithion melys wneud o ffa coco yn unig yr elit o gymdeithas. Yn Barcelona, mae'r peiriant mecanyddol cyntaf, a oedd yn cynhyrchu siocled ei adeiladu yn 1870.

budd-daliadau siocled

Mae manteision o siocled wedi sylwi mwy llwythau Indiaidd. gwyddonwyr modern yn unig wedi cadarnhau eu theori. Felly, mae'n profi bod paned o siocled poeth yn helpu gwella clwyfau yn gyflymach, yn cynyddu'r tôn y corff ac yn dileu blinder dynol. Ni all rhai sy'n hoff siocled poeni am achosion o glefydau megis atherosglerosis. A gynhwysir yn y cynnyrch olewau hanfodol atal y dyddodiad colesterol ar waliau o lestri gwaed, felly ni fydd y clefyd yn datblygu.

Niwrolawfeddygon a cardiolegwyr a nodir danteithion blaid hefyd. Felly, cleifion sy'n bwyta Candy a theils o cacao yn rheolaidd, nid yn ffurfio clotiau. Ac flavonoids bresennol yn y cyfansoddiad y cynnyrch, amddiffyn yn erbyn trawiad ar y galon a strôc. 50 gram yn trin bob dydd yn atal y gwaith o ddatblygu wlserau a chanserau.

proses weithgynhyrchu yn trin

Cynhyrchu siocled - yn broses hir ac anodd sy'n dechrau gyda'r ffaith bod o ffrwythau cymryd ffa coco. Maent yn cael gwared ar y bêl gelatin, sy'n eu cwmpas, ac yn gadael y ffa eplesu am ychydig ddyddiau. Yn ystod y cyfnod hwn, elfennau amlwg sydd wedyn yn effeithio ar y blas coco. Yna, grawn puro eto ac ffrio ar dymheredd o 120-140 gradd. Yn ystod y broses hon, y blas y cynnyrch terfynol yn cael ei ffurfio.

cynhyrchu pellach o siocled fel a ganlyn: hadau wedi'u rhostio yn y ddaear i mwydion, sydd wedyn yn fân frwydr a menyn coco a siwgr yn cael eu hychwanegu. Nawr fe allwch chi hefyd ychwanegu cnau almon, gwirod, llaeth a chynhwysion eraill. I roi melyster siocled a blas, y màs sy'n deillio yn cael ei buro oddi wrth y grawn lleiaf a'u cymysgu mewn tanciau arbennig am sawl diwrnod.

cyfansoddiad o'r fath yn cael ei oeri i dymheredd lle y siocled yn edrych mwyaf blasus, ac yn arllwys i fowldiau. Ffurfio - cam coroni hyn wrth gynhyrchu siocled. Ffurflenni llenwi pwysau hylif, yna bydd y cynnyrch yn oeri, mae'n hawdd tynnu oddi ar y tanciau a anfonwyd i'r farchnad.

arddangosfeydd yr amgueddfa

Siocled - mae'n trin mor boblogaidd ac yn hoff bod bron pob gwlad yn cael amgueddfa siocled. Yn y fath le, gallwch ddysgu llawer am y cynnyrch a'i hanes, yn ogystal ag i roi cynnig ar wahanol fathau ohono. Un o'r amgueddfeydd gorau yn cael eu lleoli yng Ngwlad Belg. Nid yw hyn yn syndod, gan fod y wlad hon yn cael ei ystyried siocled gan y wladwriaeth, ac mae ei candy - y gorau yn y byd. Sefydliad lleoli yn ninas Bruges mewn Castell gastell hen Harze enw Choco-Story. Dyma gasgliad o siocled linach brenhinol. Mae'r amgueddfa yn gweithredu Choc bar, sy'n gwerthu 44 o wahanol fathau o goctels siocled.

amgueddfa diddorol o siocled yw, yn Prague. Amgueddfa Vladomira Cech ymroddedig i siocled fel diod. arddangosfa ddiddorol yn dangos hanes y cynnyrch. Yma hefyd roedd arddangosfa ddiddorol o beintiadau, paentio gyda siocled hylif. Edrych ar yr arddangosfa, gall ymwelwyr gymryd yr arholiad a chael teilsen melys gwobrwyo a rhai grawn o coco.

Dathlu er anrhydedd siocled

Ar wahân i amgueddfeydd ymroddedig i danteithfwyd coco mewn llawer o wledydd bob blwyddyn yn mynd heibio siocled wyliau siriol. Yr enwocaf yw'r ŵyl Eurochocolate, sy'n cael ei chynnal yn y ddinas Eidalaidd o Perugia. Bob blwyddyn mae'r digwyddiad yn ymweld â tua miliwn o bobl. casglu Gwyliau tua 200 gweithgynhyrchwyr o siocled o bedwar ban byd.

Ym Mharis hefyd yn rheolaidd i'r awdurdodau lleol drefnu siocled gwyliau, lle mae cynhyrchwyr yn y byd o ddanteithion siocled cynnig i ymwelwyr yr ŵyl yw nid yn unig i fwyta ac yfed, ond hefyd i roi ar. Ystyrir buddugoliaeth ym Mharis yn y mwyaf yn y byd.

gŵyl Siocled yn Wcreineg Lviv yw'r ieuengaf, fel y sefydlwyd yn unig yn 2007. Fe'i cynhelir bob blwyddyn ar Ddydd Sant Ffolant. Ar y diwrnod hwn, mae gan bawb y cyfle i roi cynnig dim ond y siocled gorau danteithion.

Yn ofalus, siocled!

Mae llawer o ddibyniaeth Siocled Sweet yn arsylwi heddiw. I weld a ydych yn gaeth i cynnyrch hwn nid oedd, gwnewch yn siŵr eich ymddygiad: os ydych yn sylwi nad ydych yn gallu syrthio i gysgu tan y siocled fwyta ac yfed paned o ddiod poeth o ffa coco, gallwch fod yn sicr bod yn dioddef clefyd hwn. Mae'n debyg i alcoholiaeth a chaethiwed i gyffuriau, ac felly mae angen triniaeth ar unwaith.

Dibyniaeth ar siocled yn achosi rhesymau seicolegol. Wedi'r cyfan, ar y teledu yn aml yn darlledu hysbysebion lliwgar anogaeth bwyta siocled. A dyn caled i wrthsefyll, yn enwedig os cedwir yn y tabl wrth ochr y gwely teils blasus. Mae'r ddibyniaeth ysgogi coco, lle mae llawer o sylweddau sy'n ysgogi cynhyrchu hormon o hapusrwydd - phenethylamine. Felly, siocled yn ardderchog gwrth-iselder.

O ganlyniad, mae bwyta gormod o siocled mae prinder yn y corff perthnasol ar gyfer gweithrediad sylweddau. Mae hyn yn arwain at ddatblygu nifer o glefydau. Felly, mae'n rhaid dibynnu ar y siocled fod mor gyflym ag y bo modd i gael gwared.

mathau anarferol o siocled

Mae pawb yn gwybod bod pedwar math o siocled: a chwerw, llaeth, tywyll a gwyn. Ond heddiw mae melysion siocled, sy'n beth prin, yn enwedig ar gyfer defnyddwyr domestig. Er enghraifft, siocled, a wnaed o laeth camel. Mae'n cael ei gynhyrchu yn yr Emiraethau Arabaidd Unedig. Mae arbenigwyr yn credu bod yr amrywiaeth hwn yn llawer gwell nag arfer, a gallwch ei ddefnyddio hyd yn oed i bobl sy'n dioddef o diabetes.

Mae'r cwmni Swistir cyflenwi i'r siocled farchnad Ewropeaidd gyda absinthe. Ar adeg pan mae'r melyster yn dechrau i doddi yn y geg, mae'n rhyddhau chwerwder y gwirod wermod, siocled a blas yn arbennig o ddifrifol. Mae'r cynnyrch yn cynnwys dim ond 8.5% o alcohol, felly mae'n amhosibl i feddwi arno.

Nawr hefyd ar gael siocled tywyll gyda halen. Mae'n gynnyrch organig sy'n cynhyrchu menter Americanaidd. Mae cyfansoddiad y teils yn cynnwys halen môr, ond gall achosion gyfarfod â pupur a halen, gyda'r halen a choffi daear, yn ogystal â halen a siwgr câns.

Y mwyaf drud yn y byd o siocled

Am fwy na chanrif, yr Unol Daleithiau cwmni Chocopologie gan Knipschildt (CT) yn cynnig y mwyaf drud yn y byd o siocledi unigryw. Crazy amdano holl drigolion y Tŷ Gwyn. Prydain Frenhines Elizabeth II hefyd yn hoffi i fwynhau melyster yr Unol Daleithiau. Mae'r siocled yn cael ei wneud yn gyfan gwbl â llaw. Un bunt o'r danteithfwyd gwerth 2600 doler yr Unol Daleithiau.

Ac a oes niwed wedi

Mae llawer o amheuwyr yn credu nad yw siocled yn gallu dod dim ond niwed. Effaith andwyol ar y melyster yn unig i bobl sy'n dueddol o alergeddau, pobl sydd â diabetes ac unigolion nad ydynt yn gallu cyfyngu eu hunain i ddefnyddio prydau. Gall yr holl eraill â thawelwch meddwl i fwynhau blas ddwyfol danteithfwyd, a byddant yn cael budd.