Fel y gellir coginio pysgod môr gyda ffa: ryseitiau ac argymhellion

Nid yn unig y pysgotwyr yn parchu seigiau pysgod. Dylai unrhyw un sydd â diddordeb mewn rhyw dysgl, sydd wedi ei seilio ar fywyd dyfrol - os caiff ei baratoi'n briodol ac yn gwasanaethu'n dda. Mae'n mwynhau y parch mwyaf, wrth gwrs, y môr neu cefnfor pysgod - yn ei esgyrn a llai o faetholion a mwy. Y peth mwyaf pwysig - i beidio â difetha'r cynnyrch gwreiddiol. Ac yna bydd y parch ac edmygedd eich doniau coginio yn cael ei warantu.

rholiau pysgod

Gorau cyfun pysgod môr gyda ffa - er bod pob un ohonom yn gyfarwydd, coch neu wyn, er gyda gwyrdd. A ryseitiau sy'n cynnwys y ddau cynhwysion yn amrywiol iawn. Y mwyaf hygyrch yn yr ymylon, i ffwrdd o'r arfordir, penfras. Ohono, gallwch wneud llawer o hynny demtasiwn. Er enghraifft, os ydych yn cymryd bunt neu ychydig yn fwy na ffiled o bysgod môr, sychu ar ôl golchi y platiau a thorri, gallwch gael o ganlyniad dysgl blasus iawn. I wneud hyn, dylai'r plât prisolit, taenu gyda sbeisys at eich blas a glaw mân gyda lemon. Er y bydd yn marinate (o leiaf 10 munud), paratoi'r stwffin. Caws 100 gram o gwenith caled rhwbio bras, 400 go ffa gwyrdd (a gymerir yn aml, wedi'u rhewi) yn cael ei ferwi nes yn feddal ac yn torri'n ddarnau bach. Mae'r ddwy elfen yn gymysg ac yn profiadol gyda sbeisys. Yna y gymysgedd a gafwyd yn cael eu llenwi gyda phlât piclo pysgod. Mae'r rhan fwyaf aml, maent yn plygu ar ôl y gofrestr, ond a ddefnyddir weithiau a'r dull o "pwrs". Mae'r convolution arwain trochi mewn wy wedi'i guro, yna blawd ac yn olaf - mewn briwsion bara. Rhaid aros i ffrio a'i weini. Mae'r pysgodyn gyda ffa gwyrdd yn ennill hyd yn oed un sy'n ddi-hid i brydau pysgod.

rysáit cain

I eto yn y môr yn fwy addas (ac nid afon neu lyn) o drigolion. Mae tua kilo o ffiled golchi, sychu a rhwbio gyda chymysgedd o bupur a halen. I pysgod a ffa i gael y mwyaf llwyddiannus y môr, yn cael ei gymryd yn unig fath o ffa (tua bunt) ac arllwys dŵr berwedig 5 munud. Bydd oren angen: mae'n cael ei rannu yn ei hanner, un hanner i gwasgu'r sudd a chroen yr ail segmentau. Ynglŷn dylai tri ewin o arlleg gael eu glanhau a'u torri'n sleisys tenau. Darn bach o fenyn dorri'n giwbiau bach (ar gyfer y diben hwn mae'n well i gymryd rhewi). Darn tebyg toddi. Nawr yn dechrau cam pwysicaf, sy'n pennu faint fydd eich pysgod môr blasus gyda ffa: a digon mawr segment o femrwn ar pobi ddatblygu. Dylid ei iro gyda menyn wedi toddi o flaen amser. Mae'n rhoi'r ffiledi pysgod, a osodwyd allan o gwmpas y ffa. Mae hyn i gyd yn cael ei ysgeintio gyda taragon, rhoi ar ben y garlleg, sleisys oren a menyn wedi'i sleisio. Mae'r strwythur cyfan yn cael ei lapio mewn memrwn a deugain munud yn cael ei roi yn y popty. Os ydych chi'n fwy fel sur, yn disodli'r lemwn oren.

Pysgod ffrio tro

Nid yw pawb yn gwybod beth ydyw. Mae hyd yn oed y rhai sydd wedi padell ffrio "Wok". Yn y cyfamser, yr hyn a elwir (yn cynnwys) a physgod y môr (gyda ffa neu lysiau eraill). Yr sylfaenol ystyr - ffrio yn gyflym iawn mewn llawer iawn o olew. A hyd yn oed os nad oes gennych "wok" - gadael iddo gymryd lle'r darn dwys o blât gyda waliau ar lethr. Ac os hi hefyd yn gwaelod trwchus - i gyd yn wych.

Felly, yn cael ei gymryd ychydig yn fwy na pwys o bysgod môr gwyn. Er enghraifft, yr un fath penfras. Mae'n cael ei dorri stribedi trwchus hir ac nid o paneer mewn startsh. 2 ewin garlleg a tua 2-3 cm dorri'n fân wraidd sinsir; cwpan o ffa gwyrdd neu bedwar munud bragu a symudwyd o'r dŵr. Mewn cynhwysydd ar wahân, cymysgwch past tomato, finegr gwin (cymryd llwy fwrdd), saws soi a sudd oren (rhaid iddynt gymryd dau), yn ogystal â llwy bach o startsh a mawr - siwgr. Mewn padell ffrio hanner munud ffrio sinsir a'r garlleg; Yna cyflwynodd ffa, ac ar ôl saith munud - y pysgodyn. Ar y pwynt hwn, a baratowyd gan arllwys saws. Pan fydd yn tewhau - ystyried y ddysgl yn barod. Mae'r pysgodyn heli gyda ffa a reis yn arbennig o dda. Eto i gyd mae hyn prydau dwyreiniol.

Pobi mewn ffoil

Fel arfer pwyslais ar bysgod. Ond weithiau gall y dull hwn yn cael ei ystyried yn gamgymeriad. Yn aml, yn gywir i ddweud "ffa gyda physgod." Mae'r rysáit yr ydym yn cynnig, yn ôl y prif gynhwysyn yn dal hi. Mae'n hanner cilogram o ffa gwyrdd a draenio'r cyn problanshirovat. Yna y ffoil yn cael ei gymryd, sy'n cael ei iro gyda chymysgedd o bast tomato gyda basil wedi'i dorri; mae'n cael ei osod allan chwarteru cyfanswm nifer y ffa, ac ar ben - pwys o bysgod (cymryd i dorri'r ffiled, pobi drwyddo well). taenellodd Ffiled olew a lemwn olewydd sudd, blas pupur, halen a sbeisys eraill. Ffoil lapio, ac y weithdrefn hon yn cael ei ailadrodd bedair gwaith - o ganlyniad dylech gael 4 bwndel, sy'n pysgod môr gyda ffa. Maent yn ei gwneud yn chwarter awr yn y ffwrn, ac yna rhyddhau o'r ffoil, gweini wrth y bwrdd, taenellu gyda lemon a hefyd yng nghwmni anwyliaid gyda sawsiau gogoneddus.