Eggplant yn y gaeaf gyda phupur: ryseitiau gorau, dulliau coginio ac adborth. Pupurau wedi'u stwffio eggplants yn y gaeaf: rysáit

Yn yr erthygl hon, byddwn yn dweud wrthych sut i goginio y eggplant yn y gaeaf gyda pupur. Mae'r byrbryd hyfryd sy'n addas i lawer o seigiau ochr a chyrsiau cyntaf.

Salad o puprynnau a eggplants yn y gaeaf

Mae'r Blasyn yn wahanol blas cain, oherwydd nad yw ei gyfansoddiad yn cynnwys sesnin a llysiau sbeislyd. Dyna pam y gallwch wneud cais i unrhyw fwrdd a bydd yn siŵr y bydd yn apelio at yr holl westeion. I baratoi'r salad o puprynnau a eggplants yn y gaeaf, bydd angen i chi:

• Trin pedwar cilogram o eggplants ffres - golchwch nhw, torri oddi ar y gynffon, yn gwneud ychydig o dyllau ar bob fforch, ac yna yn eu berwi mewn dŵr berwedig am ddeg munud.
• Rhowch y llysiau a baratowyd o dan bwysau am 40 munud i wedi mynd i'r hylif ychwanegol. Ar ôl hynny, yn eu glanhau oddi wrth y croen a'u torri'n giwbiau.
• Yn glir o'r plisgyn o 500 gram o nionyn gwyn a'i dorri'n hanner cylchoedd.
• Mae cilogram o bupur melys torri'n giwbiau.
• Mae un cilogram o groen moron a rhwbio ar gratiwr bach.
• Persli a dil (trawst sengl) torri fympwyol.
• Mae tri ewin garlleg yn mynd drwy'r wasg.
• Cyfunwch yr holl lysiau, ychwanegu ato 200 ml o olew llysiau, 100 gram o finegr, un llwy de o siwgr a dwy lwy fwrdd o halen. Cymysgwch y cynnyrch a'i symud oddi yno yn yr oergell am ddwy awr.
• Pan fydd y llysiau cychwyn y sudd, yn eu gosod ar y banciau a sterileiddio am 50 munud.

eggplant Cau a throi'r cynhwysydd ac yn eu lapio gyda blanced. Pan fyddant yn hollol oer, cael gwared ar y jariau yn y seler neu'r oergell.

Pupurau wedi'u stwffio eggplants yn y gaeaf

Dyma rysáit ar gyfer dysgl blasus sydd nid yn unig yn eich helpu mewn sefyllfaoedd anodd. Sut i baratoi'r byrbryd gwreiddiol:

• Mae dau cilogram o bupur (well i gymryd y melyn a coch) yn cael eu prosesu yn ofalus. Mae pob torri'r coesyn ac yn cael gwared ar y craidd, ac yna arllwys dŵr berw am 20 munud.
• Eggplant (hanner cilogram) a'i dorri'n sleisys tenau hir, yn eu taenu â halen a'i adael am ugain munud yn unig.
• Pan fydd y cyfnod amser penodedig yn mynd heibio, eggplants eto, golchi a'u ffrio ar y gril ar y ddwy ochr.
• Oeri rholiau garlleg plât saim a rholio eu puprynnau nafarshiruyte.
• Ar gyfer y marinâd cymryd dwy kilo o domatos ac yn eu torri gyda cymysgydd. Yna ychwanegwch hynny mewn halen, siwgr, blas finegr a 100 ml o olew llysiau. Mudferwch gyd gyda'i gilydd am ddeng munud.
• Rhowch y pupur a baratowyd mewn jariau sterileiddio ac arllwys y marinâd drostynt.
• Gorchuddiwch y jariau gyda chaeadau a'u sterileiddio ar wres isel am 40 munud.

stwffio Pepper eggplant, yn barod ar gyfer y gaeaf. Rhaid aros i rolio a ei adneuo ar dymheredd ystafell.

Blasyn o eggplant

Sut i baratoi salad yn y cartref ar gyfer y gaeaf? Bydd eggplant, tomatos, pupur a'r garlleg yn eich helpu i baratoi ar gyfer y gaeaf. Rysáit byrbrydau o lysiau yn syml iawn:

• Trin chwe cilogram o eggplant. I'r perwyl hwn, mae pob ffrwyth golchi yn drylwyr ac yn torri ar eu hyd ac crosswise yn wyth rhan. Ar ôl hynny, yn eu gorchuddio â halen a gadael i sefyll yn gorffwys am ddwy awr.
• I baratoi'r heli, bydd angen i chi sgrolio drwy'r grinder cig chwe pupurau coch melys a thri llosgi. 200 gram o arlleg mynd trwy'r wasg.
• Mae'r màs o ganlyniad o lysiau Rhowch mewn sosban, ychwanegu ato hanner cwpan o olew llysiau, gwydraid o siwgr, dwy lwy o halen a hanner cwpan o finegr. Rhowch y marinad ar y gwres a dod ag ef i ferwi.
• Eggplant coginio mewn dŵr berw am bum munud, yna'i ddraenio ac yn eu llenwi â dŵr halen. Mudferwch gyd gyda'i gilydd am ychydig funudau.

Gosodwch byrbryd ar y glannau, arllwys marinâd a rholio i fyny. Salad ar gyfer "Eggplant, tomatos, pupur" y gaeaf yn barod.

Eggplant yn Corea

Mae hyn gwreiddiol gariadon salad sawrus. Ac i baratoi'r eggplant gwreiddiol gyda phupurau yn y gaeaf, bydd angen i chi wneud y canlynol:

• Golchwch a chroen dau gilogram o eggplant, yna eu torri'n giwbiau mawr. Yna eu rhoi mewn pot a berwch mewn dŵr hallt am tua deng munud.
• pupur coch gloch (500 gram), trin, tynnu hadau a pharwydydd, ac yna torri i mewn i stribedi.
• 200 gram o nionyn gwyn puro torri'n hanner cylch.
• 500 gram o foron Gratiwch moron buro am Corea.
• Mae un pennaeth o arlleg mynd trwy'r wasg.
• I lenwi cymryd 150 gram o olew llysiau, 100 ml o finegr, dwy lwy de o halen, dwy lwy fwrdd siwgr a phupur llwy de.
• Cymysgwch y llysiau a baratowyd mewn padell ac arllwys marinâd drostynt. Mudferwch i gyd gyda'i gilydd, heb anghofio i droi deng munud.

Trefnu llysiau cynnes ar fanciau ac yn eu sterileiddio am hanner awr. Eggplant gyda pupur melys yn y gaeaf yn barod, mae'n parhau i fod yn unig i gau eu caeadau a'i adael i oeri i lawr o dan côt ffwr neu blanced.

Salad "Teschin iaith"

Dyma Blasyn sbeislyd arall, prif gynhwysyn - eggplant, pupurau, tomatos. Mae'r rysáit ar gyfer y gaeaf yn eithaf syml:

• Prosesu ac ailosod pedwar cilogram o planhigion wy ffres. Tynnwch pob coesyn a'u torri'n sleisys. Taenwch y llysiau gyda halen a gadael am hanner awr. Ar ôl gwneud hyn, rinsiwch y eggplant eto o dan ddŵr oer i gael gwared ar chwerwder.
• Deg tomato maint canolig arllwys dros y dŵr berw a chael gwared ar y croen.
• Deg pupur gloch coch a thri torri miniog yn ei hanner, cael gwared ar y coesyn, hadau a septwm.
• Pum penaethiaid garlleg, glân o'r plisgyn.
• Tomatos, garlleg a phupur falu gan ddefnyddio grinder cig, ychwanegwch paned o siwgr, dwy lwy fawr o halen, cwpan o olew blodyn yr haul a 150 gram o finegr.
• Cymysgwch yr holl gynhwysion, arllwys eggplant saws parod a'i fudferwi popeth at ei gilydd am hanner awr.

Taenwch allan ar glân fanciau byrbryd poeth a dorchi eu caeadau.

salad haenog

Gall Bariau o eggplant a phupurau yn y gaeaf yn cael ei wneud mewn sawl ffordd. Y tro hwn, rydym yn cynnig i chi i goginio byrbryd haenog 'n glws. rysáit salad:

• Mae dau planhigyn wy (500 g), golchi a thorrwch y modrwyau. Llysiau gyda halen a'u ffrio mewn olew llysiau ar y ddwy ochr.
• Mae tri pupur a winwns un toriad yn stribedi ac un rhwbio moron ar gratiwr bach.
• Rhowch y llysiau yn y badell a choginiwch nhw at ei gilydd ar wres canolig.
• Pump neu chwech tomato canolig eu maint, lle am ychydig eiliadau mewn dŵr berwedig a chael gwared oddi ar eu croen. Mae'r mwydion torri'n fân a'i hanfon at y badell i'r llysiau eraill. bwydydd Sesno gyda halen, pupur, marjoram, droi a'i fudferwi am bymtheg munud. Os ydych am letys yn fwy sbeislyd, ychwanegu ato ychydig o llwy fwrdd o bast tomato.
• Mae'r banciau net yn rhoi haenau o eggplant a llysiau wedi'u stiwio. eu selio gyda llwy fel bod y top yn ymddangos saws, salad, a sterileiddio mewn dŵr poeth.

Ar ôl hanner awr, caewch y jar, troi ac yn gadael ei ben ei hun nes iddo oeri i lawr.

Lecho Eggplant

Mae'r pryd amlbwrpas heini ac heb lawer o fraster, ac mae'r tabl gwyliau. I goginio eggplant a phupurau lecho yn y gaeaf, bydd angen i chi:

• Pliciwch a torri'n giwbiau eggplant bedwar cilogram.
• Mae dau cilogram o domatos am ddim o groen a mins ynghyd ag un cilogram o bupur brosesu. Os ydych yn hoffi bwyd sbeislyd, ac yna malu gyda hwy a chwpl o puprynnau poeth.
• Pliciwch a gratiwch ar dirwy gratiwr un cilogram o foron.
• Wyth bylbiau rhydd o croen a'u torri'n hanner gylchoedd.
• Mae un neu ddau o benaethiaid garlleg torri fympwyol.
• Rhowch yr holl gynhwysion mewn pot enamel mawr (y gallwch eu cymryd bwced), ychwanegu hanner cwpan o finegr, dau gwpan o olew llysiau a phedwar llwy fwrdd o halen.

Berwch am eggplant gaeaf a phupur a llysiau awr ac yna eu rhoi ar fanciau a chau'r caeadau.

eggplant marinadu gyda phuprynnau

Rhowch gynnig ar baratoi llysiau gwych, a oedd yn seiliedig ar planhigion wy, pupurau, tomatos. Nid oedd y rysáit ar gyfer y gaeaf yn rhy gymhleth, felly bydd yn gallu ymdopi gyda hyd yn oed y cogydd dibrofiad:

• eggplant Ffres (un cilogram), golchi, cael gwared ar bob "cynffonnau" ac yn torri'n giwbiau. Rhowch y llysiau yn y badell, gan eu taenu â halen a'i adael am ddeng munud.
• 800 gram o bupur melys torri'n giwbiau.
• 400 gram o nionyn clir o groen a sleisen modrwyau.
• 300 gram o foron grât buro.
• Mae un pennaeth o arlleg torri fympwyol.
• 500 gram o domatos deisio.
• golchi eggplant mewn dŵr oer, cymysgu gyda'r llysiau wedi'u paratoi, ychwanegu dwy lwy fwrdd o halen, 80 gram o siwgr, 100 ml o olew llysiau a 80 ml o finegr.

Rhowch y sosban gyda'r llysiau ar y tân, arllwys i mewn iddo gwydraid o ddwr, yn dod y cynnwys i'r berw a'i fudferwi am ddeng munud. Ar ôl hynny, yn gosod allan salad ar y glannau, ei chau gyda chaeadau berwi a'u troi. Caewch y bowlen gyda blanced cynnes ac aros nes iddo oeri i lawr yn gyfan gwbl.

Eggplant stwffio gyda llysiau

Mae wedi cael ei arsylwi hir bod cynhyrchion lefeinllyd cadw'r fitaminau yn y gaeaf ac yn cael blas ardderchog. Felly, rydym eisiau dweud wrthych chi sut i goginio eggplant stwffio gyda phuprynnau yn y gaeaf. Ryseitiau o'r prydau yn aml yn wahanol i'w gilydd o ran cyfansoddiad a maint y cynnyrch, a dyma yw ein fersiwn:

• Eggplant (un cilogram) golchi, torri cynffonnau Berwch mewn dŵr hallt.
• 200 gram o fresych ffres a dau pupur melys Bwlgareg dorri'n stribedi.
• 100 gram o groen moron a grât.
• Mae pedwar ewin o arlleg torri fympwyol.
• gwraidd persli, pod dau pupur chwerw, 30 go seleri torri fras, persli a chyllell hanner torri.
• Cyswllt y llysiau mewn powlen fawr a malu gyda halen.
• Arllwyswch i mewn i ddwy litr sosban o ddŵr, gan ychwanegu at hynny dair o halen a dod ag ef i'r berw.
• Pan oeri eggplant, torri yn eu hanner (ond nid yn gyfan gwbl) a, gan ddechrau llysiau. Eu bod yn cael eu cadw yn well, gan eu clymu gyda edau.
• Rhowch eggplant barod fertigol neu'n llorweddol mewn pot (mewn gall jar) a llenwi heli.

Dal y eggplant gyda phuprynnau yn y gaeaf tri neu bedwar diwrnod yn y gwres, eu trosglwyddo i lle oer. Cyn ei ddefnyddio, arllwys yr olew llysiau.

llysiau Amrywiol gyda eggplant

Blas arbennig i ddysgl hon yn rhoi marinâd mêl. Er mwyn paratoi ar y eggplant blasus gyda phuprynnau yn y gaeaf, yn ofalus darllen y rysáit canlynol:

• Golchwch, croen ac yn fras thorrwch yr un faint o eggplant, winwns, pupur melys a thomato.
• Ar gyfer y marinâd, cymysgu mewn sosban un gwydraid o finegr seidr afal, mêl, olew llysiau a llwy de o halen. Dewch i gyd i ferwi.
• Gostwng y llysiau a baratowyd yn y marinâd am un funud ac yna yn syth yn eu gosod ar jariau gwydr glân.

Arllwyswch y saws plât, cwmpasu, pasteurize a rholio i fyny. Gorchuddiwch y jariau gyda blanced tynn ac aros iddynt oeri i lawr yn gyfan gwbl.

casgliad

Byddwn yn falch os ydych yn hoffi eggplant gyda phuprynnau yn y gaeaf. Ryseitiau a gasglwyd gennym yn yr erthygl hon yn eithaf syml ac ni fydd yn achosi anawsterau, hyd yn oed i gogyddion dibrofiad. Felly dewiswch unrhyw un o'r rhai sy'n mwynhau mwy ac mae croeso i fynd i lawr i fusnes.