Dysgl Nadolig Rwsieg: cig yn Ffrangeg gyda thatws.

Mae hynny, yn yr hyn y mae pobl Rwsia heb ei ail - felly y mae yn y grefft o bryd o fwyd blasus! Felly, yn ôl pob tebyg, mae ein cegin mor amrywiol ac mor hawdd i gymryd drosodd y profiad coginio o dramor. Yn wir, gallai gŵyl y tywysog yn hynafol Rwsia cyfanswm o tua 30 o wahanol brydau! Ac nid yn unig yr amrywiaeth ar y bwrdd - mae wir bwyta a golchi i lawr gyda hael meddwol diod. Felly o'i gymharu â ein hynafiaid, yr ydym i gyd yn bwyta ... bron fel y Ffrancwyr! Dyna y prawf - y cig yn Ffrangeg gyda Ffrangeg mor sownd yn ein gwlad, y gall gwraig tŷ Rwsia yn awr yn cystadlu gyda'r Ffrancwyr yn y grefft o wneud yn.

Pam Veal Orloff tatws fel arfer yn cael eu hystyried pryd o fwyd Nadoligaidd? Mewn egwyddor, pob un o'r cynhwysion a ddefnyddir i baratoi'r pryd, ar gael yn rhwydd ac yn cael eu defnyddio mewn bywyd bob dydd. Ond mae eu cyfuniad - yn syml tu hwnt i amgyffred gymysgedd o ran Gennady Malakhov! Y bwyd yn foddhaol iawn, brasterau dirlawn o bob categori, ac felly yn berffaith yn torri archwaeth (gwesteion). Ond o ddifri, 'i' 'n sylweddol yn un opsiwn pan fydd syml ac yn hawdd i fwydo nifer fawr o bobl, a phob yn cael eu bodloni, gan fod un ddysgl yn cynnwys cig a thatws, a chaws, ac weithiau mwy, a madarch!

Cig yn Ffrangeg gyda thatws mewn perfformiad clasurol yn hawdd paratoi torri cig ar draws y ffibrau a lledaeniad ar ddalen bobi, iro. Top - hanner cylchoedd nionod (gwell i gyn-ffrio'n ysgafn mewn padell). Yna gosod y tatws. Mae'r broblem o baratoi prydau bod y tatws yn y popty yn paratoi mwy o amser na'r cig. Felly, dylai'r sleisys tatws yn ddigon tenau i gael propechsya da. At y diben hwn, mae'n bosibl i rwygo cloron gratiwr arbennig - i'w cael sleisys tenau. A gellir ei dorri'n ddarnau bach. Mae pob saig a mymryn gyda chaws - ac yn y popty. Mae wedi ei bobi ar dymheredd o 170 gradd, mae'n bosibl cynyddu'r tymheredd ar y funud olaf i gael crwst blasus.

Ceir amrywiad arall o goginio - cig mewn rysáit Ffrengig gyda thatws a madarch. Ar y silffoedd o gig, bydd angen 5 o datws, 300 gram o fadarch ffres a'r un nifer o gaws caled, dau winwns. Mae'r holl gydrannau yn cael eu rhoi ar ddalen iro pobi yn y drefn ganlynol: cig - madarch - tatws luk- - sbeisys - mayonnaise - caws. Yr hyn sy'n wych o fadarch yw nad oes angen triniaeth arbennig cyn coginio - gallwch yn syml rinsiwch yn drylwyr ac yn llosgi gyda dŵr berwedig. Ym mhob reolau eraill yn aros: y nionyn yn ysgafn ffrio tatws torri'n fân. Cogyddion yn dadlau bod y bwyd sy'n deillio wedi blas ardderchog - mae'n cael ei alw'n hyd yn oed y rysáit gorau ar gyfer un o'r safleoedd!

Efallai y byddwch yn synnu o glywed nad oedd y cig go iawn yn Ffrangeg yn cynnwys fel rhan o'r tatws. Dim ond cig, repulsed bob amser, ac arnynt winwns a chaws wedi'i gratio. Ond yn Rwsia, y ffordd glasurol o goginio wedi caffael manylion a dyna un o'r campweithiau newydd: Veal Orloff, rysáit gyda chyw iâr. Mae'r holl gynhwysion yn cael eu torri yn ddigon fân. Cyw Iâr ysgafn guro, ychwanegu ychydig o halen, profiadol gyda unrhyw sbeisys ar gyfer cyw iâr a chymysgu gyda mayonnaise. Tatws hefyd yn cael ei gymysgu gydag ychydig bach o mayonnaise. Ac yn awr - sylw! - dau ddewis: os bydd y cyw iâr yn y popty, yr haen gyntaf yn angenrheidiol i roi iddo, ond os yn y microdon, yna lledaenu y tatws yn gyntaf. Yna popeth o dan y cynllun: cyw iâr, madarch, gall ychwanegu haen arall - sleisio tomatos, ac ar ben hyn i gyd ysblander - caws wedi'i gratio. Pobwch y ddysgl am 30-40 munud.

Efallai y dylai'r cig yn Ffrangeg gyda Ffrangeg yn rhaid i ail-enwi i rywbeth fel: cig Tatws Caserol a chaws. Ond nid y peth pwysig yw enw'r y ddysgl, a'r hyn y mae'n ei gwasanaethu. Mae'r Ffrancwyr yn bwyta cig gyda gwin coch, yn dda, nid yn Rwsieg ofer berffeithio rysáit - gall gwychder o'r fath yn cael ei gaffael yn unig gyda chant o gram o fodca. Bon Appetit!