Cig mewn Ffrangeg a Rwsieg yn awr

Yn y byd modern ddulliau coginio hygyrch i bawb. Gall y swm helaeth o lenyddiaeth a chasgliadau o ryseitiau i'w cael mewn unrhyw siop lyfrau neu ar-lein yn siopau ar-lein. Ar ôl mynd i ymlacio ar yr ynys neu ymweld â gwledydd Ewropeaidd, gall gourmets brynu eu llyfrau diddorol a mwynhau pryd o fwyd blasus yn y cartref, anrhydeddu gwesteion, perthnasau neu yn syml coginio drostynt eu hunain.

Un o'r prydau mwyaf annwyl a phoblogaidd yn ein gwlad - mae'n Ffrangeg. salad gwyrdd ac amrywiaeth o sawsiau, cawl clir blasus a chacennau melys sy'n toddi yn eich ceg, a stiw Consommé a llawer mwy o amrywiaeth eang o brydau sydd wedi addasu yn ein gwlad ac eisoes wedi derbyn enwau Rwsia. Mae un ohonynt - y cig yn Ffrangeg.

Mae'n cael ei baratoi o wahanol fathau o gig ac yn ystyried "eu". Mae pob gwraig tŷ yn gwybod sut i wneud gig yn Ffrangeg ac yn gwybod y rysáit (neu un) o hyn blasus ac yn hawdd i'w baratoi prydau bwyd.

Mae'r rysáit gwreiddiol a ddefnyddiwyd: eidion ffres neu borc, sur, caws hallt heb lawer o fraster, winwns, ac amryw o sbeisys (halen, basil, pupur, rhosmari).

Yn gyntaf, paratoi'r saws ar gyfer y ddysgl. I'r hufen hwn a ceuled yn cael eu cymysgu i piwrî prin gysondeb. torri'n platiau ac ychydig yn gwrthyrru Cig. Yna eu ffrio mewn padell gydag olew llysiau fel ag i ffurfio frown euraid. Bydd yn helpu i gadw'r sudd y tu mewn i'r cig. Yn y cam nesaf o baratoi'r cig hwn gan iro'r Ffrangeg pobi menyn ddysgl a'i daenu ar wahân. Yn gynharach, wedi'u sleisio cylchoedd nionyn tenau, lledaenu ar gig a ceg y groth saws hallt. Mae'r pobi ffwrn am tua deugain munud nes bod blasus crwst 'n glws. Felly coginiwch y cig mewn Ffrangeg yn y cartref pryd hwn.

Yn ein gwlad, caws colfran disodli. Mae'r un peth iawn drefn o baratoi wedi aros bron yn ddigyfnewid. Mae'n well gan lawer o bobl i goginio'r cig mewn cig eidion o Ffrainc, gan gyfeirio at ffordd iach o fyw.

cig Rwsia Safonol yn Ffrangeg a baratowyd fel a ganlyn. Cig Eidion wedi'i sleisio platiau am centimedr o drwch, a morthwyl ysgafn bownsio. Yna gallwch marinate y cig i roi blas unigryw a dwfn. Gall y sail y marinâd fod finegr neu win coch. Mae'r cig yn cael eu hychwanegu o halen a phupur, y tymor i flasu a sylfaen llenwi. Mae pob gymysg a'i roi yn yr oergell am awr neu ddwy. Ar hyn o bryd, wedi'u torri'n gylchoedd winwnsyn dryloyw tenau a rhwbio ar gaws melyn caled gratiwr dirwy. Gat wedi'i farinadu cig a'u gosod ar hambwrdd neu mewn dysgl bobi. Gall y ffurflen yn cael ei iro gydag olew, saim neu dim ond gosod allan ffoil. cyfres Slim o gig yn y dyfodol agos cylchoedd nionyn tenau Ffrangeg a'i roi yn y ffwrn am 15-20 munud. Pan fydd y cig wedi brownio ychydig, dynnu allan yr hambwrdd ac yn ysgafn a mymryn drwchus gyda chynnyrch caws fel nad yw'r cig bron yn weladwy. Rydym yn anfon yn y popty am bymtheg neu ugain munud arall.

Pryd y bydd y cig yn Ffrangeg yn barod, yna ysgafn symud y ar blât, leinio â dail letys - mae'n rhoi ceinder a galw i gof ym Mharis. Fel arfer garnais stwnsh tatws, reis neu lysiau, wedi'u coginio mewn unrhyw ffordd. Yn ogystal, gallwch ffeilio salad gwyrdd ac amrywiaeth o sawsiau a fydd yn dod ychydig o sbeis at y blas melys o dysgl.

gourmets Gwir well konsumirovat ddysgl mor cain gyda coch neu win binc. Os byddwch yn archebu cig yn Ffrangeg yn y bwyty ac yn ofni gwneud camgymeriad wrth ddewis gwin, gallwch ddweud wrth y gweinydd ei fod yn ffeilio y ddiod priodol i archebu bwyd, tra diffinio amrywiaeth o gost y ddiod fonheddig.