Delight: ddanteithion Turkish rysáit

Delight, rysáit sydd gallwch yn hawdd ailadrodd yn y cartref - mae'r danteithfwyd enwocaf Twrcaidd. Mae gan y turkish llawenydd hyn a elwir gwead a blas unigryw. I wneud yn y cartref turkish hyfrydwch Twrceg, y rysáit o'r rhain byddwn yn trafod yn yr erthygl hon, mae angen cynhwysion syml iawn. Mae'r broses goginio hefyd ar gael hyd yn oed ar gyfer dechreuwyr.

Mae'r rhestr o gynhwysion a gam wrth gam rysáit

Angen dŵr (4 llwy fwrdd.), Asid Citric (2 lwy de ..), starts Corn (mae'n fwy meddal, ond gall mewn achosion eithafol tatws, bydd angen iddo gwydraid llawn), siwgr (4 llwy fwrdd.) Ac yn eich hoff cnau ( optimally cnau pistasio, cnau cashiw, ond gallwch gyda'r cnau Ffrengig neu gnau daear coginio hyfrydwch blasus turkish). Nid yw'r rysáit ar gyfer danteithfwyd hwn yn gyfrinachol, a gall yr holl fanylion yn cael ei chwarae yn eich cegin hun. Dechreuwch gyda'r gwaith o baratoi'r ffurflen, lle byddwch yn arllwys y màs melys, a fydd ar ôl sychu yn dod yn hyfrydwch. Mae'r rysáit yn awgrymu y dylai fod yn gyntaf i colli'r marc gydag olew llysiau, yna rhowch ef yn lapio plastig a eneinio ag olew eto. Mewn sosban fach, coginio surop siwgr dim ond un cwpan o ddŵr a hanner y swm a bennir o asid citrig. Pan fydd y cymysgedd yn cyrraedd y pwynt berwi, rhaid iddo gwmpasu chaead a'i ferwi am bum munud. Yna, drwy gael gwared ar y clawr, mae angen i ferwi i lawr y surop nes bod y sampl ar bêl solet. Os oes gennych thermomedr siwgr, yn hawdd i'w gynnal am ddeugain munud, y tymheredd o 130 gradd Celsius. Os nad yw hyn yn bosibl, aros nes bod y surop wedi tewhau ac yn troi felyn. Ar ôl hynny, llwy swm sgŵp bach, dipio mewn dŵr rhew ac arsylwi a fydd yn cadw'r siâp. Os achub, rhaid i'r surop yn cael ei dynnu oddi ar y gwres a dan do ar gyfer oeri.

camau pellach y broses o baratoi a nodiadau

Ar wahân i Dywedodd weldio past y starts, tri gwydraid o ddŵr a asid citrig. Am dair munud, y cymysgedd wedi tewhau yn gryf. Yna mae angen i arllwys y surop siwgr cyfan, ei droi a'i goginio am 20 munud arall. Mae'r gymysgedd yn dod yn glir ac yn elastig. Rhaid iddo fod yn oer, ychwanegwch cyflasynnau (fel cnau wedi'u rhostio, dyfyniad fanila, almon, blodau oren). Ar ôl pum awr, Delight (nid rysáit yn golygu oeri'r cymysgedd melys) yn dod yn galed. Yna gellir ei dorri gyda chyllell neu ddefnyddio mowldiau, rholio mewn startsh a siwgr powdwr. Felly, byddwch yn cael y dylai meddal ac ansoddol rysáit Delight yn cael ei brofi o flaen llaw i chi gydag ychydig bach o gynhwysion. Talu sylw at y manylion canlynol:

• Wrth gymysgu surop siwgr gyda phast startsh yw eu bwndel. Nid oes angen i fod yn ofni, ar ôl peth amser (os byddwch ddiwyd tylino) y gymysgedd yn llyfn ac yn bywiogi. Noder y dylai'r tân ar eich plât fod drwy'r amser i isafswm.
• Delight yw lliw melynaidd naturiol oherwydd caramelization y siwgr yn y surop. Os ydych am roi cynnig lliw gwahanol, defnyddiwch lliw bwyd neu ychwanegu edefyn o saffrwm naturiol (bydd yn rhoi cysgod dirlawn o lemwn Turkish Delight).