Darjeeling (te): Disgrifiad, mathau, y dull o bragu diod

Yn India, planhigfeydd te cael enw barddonol "y gerddi". Yn uchel yn y mynyddoedd, yn rhan ogledd-ddwyreiniol India, gerddi o Darjeeling tyfodd. niwl anhreiddiadwy, haul llachar, glaw trwm a aer rarefied ei bennu priodweddau hollol anhygoel o dail te. Nid yw tyfu cynnyrch tebyg ar unrhyw feysydd eraill yn bosibl. Felly, Darjeeling - te, sy'n cael ei ystyried i fod yn haeddiannol elitaidd a gwerthfawr yn y byd yn uchel iawn. Mae'r ddiod yn cael ei enw yn ôl enw yr ardal lle mae'n tyfu.

te Disgrifiad

Darjeeling yn perthyn i'r mathau gorau o de du Indiaidd. Y nodwedd gwahaniaethu o ddiod hwn yw ei flas ychydig Tarten gyda nytmeg neu ffrwythus, yn aml yn tusw hwn yn ategu'r arogl blodeuog hardd.

te Darjeeling yn cyfeirir ato'n aml fel te neu siampên fynyddoedd siampên. Yr enw cyntaf sy'n gysylltiedig â gwerth y cynnyrch. Darjeeling - te, sydd, o'i gymharu â te du arall, mae gan y gwerth uchaf. Yr ail fersiwn o'r enw ddiod yw oherwydd ei eiddo ymgodiad, bywiogi, bywiogi.

Mae rhywfaint o eplesu o'r mathau te yn cyrraedd tua 90%. Mae'n amhosibl i benderfynu ar y cysgod y Darjeeling gywir: yr oedd yn ymddangos i fod yn ddu, ond os ydych yn edrych yn ofalus, mae'n ymddangos bod mewn rhai mannau mae'n wyrdd.

Gradd Indiaidd Darjeeling

Darjeeling - te, sy'n dod i mewn tri math:

• Flush Darjeeling cyntaf: yr amser y cynulliad - diwedd mis Chwefror - canol mis Ebrill. Mae graddfa'r cynhyrchu amrywiaeth hwn yn fach iawn, gan mai dim ond casglu'r pâr cyntaf o ddail gyda'r arennau. I gael un cilo o Darjeeling Cyntaf Flush angen 22,000 egin ifanc. Fel rheol, eu prosesu a'u pacio te gwerthu trwy arwerthiannau ac yn ceisio gwneud hynny cyn gynted â phosibl oherwydd y ffaith ei fod yn ddi-oed yn colli ei arogl a blas. Darjeeling First Flas feddal, ychydig yn tarten, lliw ambr golau ac arogl mireinio, Muscat.
• Darjeeling Ail Flush: Storio cyfnod - diwedd mis Mai - ddechrau mis Gorffennaf. Ar gyfer y dosbarth hwn yn cael ei nodweddu gan gysgod tywyllach o trwyth, sy'n deillio o nodiadau arogl ffrwythau. Mae blas y ddiod llawn bodied, llawn, ar yr un pryd atgoffa rhywun o almonau a nytmeg. Os dylai'r ddau gadw at y rheolau o storio Darjeeling Ail Cynhaeaf, mae'r oes silff o hyd at bum mlynedd.
• Trydydd gradd - yn Darjeeling Flush Hydref: dail te yn cael eu casglu ar ôl diwedd y tymor gwlyb. Felly, y dail te yn blasus a mawr. Oherwydd y cynnwys isafswm o tannin yn yfed yn dod yn blas hynod llyfn ac arogl llewygu. Fel y radd gyntaf, yr hydref nodweddu gan oes silff leiaf. Trwyth o de casgliad hwn mêl cysgod gwahanol gyda arogl ysgafn 'n glws.

Telerau bragu Indiaidd Darjeeling

Indiaidd bragu te Darjeeling a argymhellir puro dŵr y mae ei tymheredd yn 90 gradd. Mae'n well i fragu diod mewn powlen a wnaed o Yixing glai. Ond os nad yw swyddogaeth o'r fath yn bresennol, yna bydd y siwt a mwg bragu cyffredin gyda hidlydd. Tua phum gram o dail te a ddefnyddiwyd am bob 200 mililitr o ddŵr. Darjeeling wedi i basio tri neu bedwar dail. Ar ôl tair eiliad i bum eiliad o stemio dail te rhaid gwagio yn gyntaf. Mae'r ail weldio yn cael ei gynnal am hanner munud. Dylai pob amser weldio dilynol yn cael eu cynyddu o 30 eiliad.

Mewn egwyddor, mae'r cyfaint a bragu amser yn dibynnu ar ddewis personol ac fel arfer yn cael ei ddewis empirig. I flas Darjeeling ei agor yn llawn, i ddysgu sut i fragu yn iawn. Os ydych yn gorwneud y bragu diod neu ddefnyddio gormod o dail te, gall y trwyth o ganlyniad yn cael blas astringent iawn neu'n chwerw.

eiddo defnyddiol

te du Darjeeling meddu eiddo amrywiol fanteisiol. Mae'r ddiod yn ddewis amgen gwych i goffi du. Mae pawb yn awyddus i deimlo'n hapus, ond oherwydd yn y cwpan bore o anghenion coffi, a fydd yn codi tâl gyda ynni. Ond mae gormod o gaffein negyddol yn effeithio ar iechyd. Felly, mae'n well defnyddio'r Darjeeling sydd hefyd yn cael ei lenwi gyda sirioldeb. Mae'n rhoi pŵer heb effeithio ar y system nerfol.

Darjeeling - te, sy'n lleihau'r risg o symptomau canser. TF-diod yn cynnwys 2 - sylwedd celloedd canser llethol.

Darjeeling bwyta, gallwch leihau'r pwysau. Mae hyn yn cael ei hwyluso gan y ddiod cynnwys caffein a gwrthocsidyddion.

Sut i ddewis y de cywir

I gael y mwynhad gorau posibl y cynnyrch, mae angen i chi Darjeeling (disgrifiad - uchod) i brynu dim ond un a oedd yn pecynnu yn India ei hun. Nodwch y dyddiad y casgliad o ddail, felly yn cael ei ystyried y cnwd y mwyaf blasus, sy'n cael ei gasglu ym mis Mawrth. Ar y pecyn gwreiddiol o de yn cyflwyno gwybodaeth gan y gwneuthurwr y cynnyrch lle mae'n cael ei dyfu (enw lle a phlanhigfeydd), adeg y cynhaeaf ac oedran o lwyni te.

cwmnïau India yn cymryd rhan mewn cynhyrchu Darjeeling, ar ben eu pecynnau paentio dafad. Print golygu y bydd y ddiod mor gryf ag y talcen yr anifail. Felly, yn edrych am y pecyn, sy'n cael ei dynnu y symbol hwn.

storio Rheolau Darjeeling

Unwaith y byddwch wedi prynu te, mae'n well i arllwys i mewn i rai pot aerglos a'i roi mewn lle oer. oes silff Darjeeling yn gyffredinol yn fwy na dwy flynedd. Eithriadau yn cael eu marcio amrywiadau Vintage: Gall y cynnyrch hwn yn arbed pum mlynedd neu fwy. Dros y blynyddoedd, mae amrywiaeth aeddfedu yn unig, ac mae ei blas yn dod yn fwy cyfoethog.