Cynnil o goginio rhai prydau Sut i goginio uwd ŷd ar y dŵr

Polenta - dysgl blasus a maethlon. Ond ei fod wedi troi allan 'n sylweddol blasus, mae angen i chi wybod rhai o cynnil o goginio.

Uwd a wneir o graean corn

Sut i goginio ŷd uwd ar y dŵr? Mae'n anodd ac yn hawdd. Yn gyntaf, nid yw ond yn addas ar gyfer melino grawn bach. Yn ail, gan fod ŷd yn ennill lleithder, hyd yn oed mewn ardaloedd cymharol sych, cyn rhaid graean coginio gofalwch eich bod yn sychu - yn y ffwrn neu mewn padell ffrio. Ac yn didoli, t. I. Hyd yn oed yn ei becyn gwreiddiol cragen cyffredin o benaethiaid. Yn drydydd, seigiau - hefyd yn manylion pwysig, yn enwedig ar gyfer y rhai sy'n dysgu sut i goginio uwd ŷd. Dŵr neu laeth - mewn unrhyw achos, dylid ei baratoi mewn bach trwchus-waliau y pot. Yn crwp mae'n ni fydd yn llosgi gan y gall ddigwydd mewn padell enamel a berwch gyfartal. Yn bedwerydd, mae'n bwysig i ddyfalu y gymhareb gywir o ddŵr a grawnfwydydd. Wrth gwrs, ryseitiau bennu safonau penodol, ond nid ydynt bob amser yn gweithio. Oherwydd sut i goginio uwd ŷd ar y dŵr, felly mae hi'n cael blasus, byddwch yn deall yn raddol, sgil dod ag arfer.

uwd corn Cyffredin

Technoleg paratoi yn, mewn egwyddor, yn syml. Mae'r pot yn cael ei llenwi â dŵr mewn cymhareb o tua 1: 3. Hynny yw, os grawnfwydydd a gymerwyd bunt, yr hylifau - un a hanner litr .. Neu 2 cwpanau "kukuruzka" 6 - hylif. Mae angen iddo ddod i ferwi, gyda'r cryf. Sesno gyda halen. Yna llenwch y ffolen. Ac yna mae un broblem o sut i goginio uwd ŷd ar y dŵr. Trowch droi dyrnaid bach cyntaf. Unwaith eto yn dechrau berwi, ychwanegwch weddill y. Neu yn ymddwyn yn wahanol: sypte ffrwd tenau, gan ei droi drwy'r amser. Mae'n bwysig osgoi ffurfio lympiau. I wneud hyn, defnyddiwch sbatwla pren, sy'n mewnosod i mewn i ganol y pot. Hi a ymyrryd â uwd ŷd. Ar y dŵr, os yw'n cael ei baratoi, ei bod yn haws i'w wneud, oherwydd mae'n rhaid i'r berwi fod o leiaf ar gyfartaledd. Ond ar gyfer y llaeth sydd ei angen i wneud yn siŵr nad oes unrhyw dianc. Mae'r broses o 25-30 munud. Ar ôl y dylai tân yn lleihau yn raddol, yn dal i droi. Talu sylw at y graddau a ddymunir o ddwysedd. A fyddech chi'n hoffi leiaf - tynnu oddi ar y gwres ar unwaith. Dylai fod yn fwy trwchus - hyd yn oed yn fwy, yna 10-15 munud. Llenwch menyn neu hufen sur, zazharki o'r bwa - ac ar y bwrdd!

Polenta gyda garlleg a chaws

Un o'r amrywiadau o brydau, a elwir yn "uwd corn" (rysáit ar y dŵr) - HOMINY Moldavian. Mae ei analog yn hysbys ers dyddiau Rhufain hynafol a galwyd polenta. Yn wahanol i'r uwd briwsionllyd arferol, HOMINY coginio trwchus cymysgu, caled, a phan fydd yn ysgwyd allan o'r pot, nid yw'n colli ei siâp crwn, fel cacen. Torrwch i mewn i tafell a'u defnyddio naill ai fel dysgl ar wahân neu fel gyda phrif gwrs. Gwneud uwd hallt a melys, cyfoethog a heb lawer o fraster. Ceisiwch goginio yma fel: ferwi dŵr ar gyfradd o 4 llwy fwrdd o rawnfwyd, toddi mewn 4 llwy fwrdd o fenyn, ychydig o halen a gwneud uwd o drwch canolig. Cymerwch 250 g o gyw iâr a bacwn ychydig (digon 50g). Yn fân a'i ffrio nhw torri mewn olew llysiau nes yn dyner, halen a phupur profiadol. Ychwanegwch 2 lwy fwrdd o gaws (nid yw o bwys braster), stirred. Arllwyswch pwdin i mewn i'r badell a'i gymysgu gyda'r cig, ffrio eto. Bwydo, taenu gyda pherlysiau, yn awgrymu mayonnaise a sos coch. Anarferol sy'n edrych ddysgl yn flasus iawn!

Bwyta gyda phleser!