Cwrdd â'n cyfaill Saesneg: saws Caerwrangon

Ymhlith yr amrywiaeth o brydau sawsiau sefyll allan. Mae'r rhain yn y nodiadau sy'n gwneud alaw bwyd gyda lliwiau a chwaeth newydd, yn ei gwneud yn arbennig ac yn unigryw. Nid yw'n gyfrinach bod amrywiol mistresses un ddysgl yn troi allan yn wahanol. Ac nid yw yn y prif elfennau yn y dull paratoi (bydd hyd yn oed y prydau oer yn wahanol), sef yn y saws.

Rydym wedi dod yn gyfarwydd i amrywiaeth o flasau a magnificence o sbeisys hyn, meddiannu silffoedd ein harchfarchnadoedd. Ond mae dal i fod yn eithaf meistroli cynrychiolwyr coginio. Ar gyfer un o'r rhain y gellir eu priodoli saws Caerwrangon. Gelwir y British ei Gaerwrangon, yn dda, rydym yn canolbwyntio ar y arferol i ni trawsgrifio.

Felly, saws Worcestershire. Beth ydyw a beth mae'n ei fwyta?

Nodedig yn hanes ymddangosiad y sesnin hon ar ein byrddau. Dyma yn wir, y maent yn ei ddweud: ". Roedd yn fendith yn cuddio" Mae arglwydd Saesneg o'i gyfeiliornadau yn y ehangder y Indiaidd a ddygwyd rysáit saws na allai ennill ei stumog. Llestr gyda pharatoi cynhyrchion roi yn y seler ac anghofio am y peth. Ond un diwrnod, yn mynd drwy'r rwbel, mae'n baglu ar. Roedd y keg ei lusgo i mewn i'r goleuni, ei argraffu, a'i gynnwys yn hynod o flasus. Ers hynny, a dechreuodd ei gorymdaith drechu'r saws Caerwrangon. Yn gyntaf daeth yn westai i'w groesawu yn y ceginau o Saesneg plastai, ond gorchfygodd yn raddol yn fwy a mwy o'r wlad.

Roedd yn rhaid i Rwsia. Fodd bynnag, mae dinasyddion Sofietaidd gynt, nid difetha gan yr amrywiaeth brynwyd y siop o ddanteithion coginiol, puzzled: "? Beth ddylai fwyta halen a phupur sbeislyd ac yn eithaf dwys" Daeth ddigon buan Yr ateb. Saws Worcestershire - rhan hanfodol yn y salad "Cesar." Mae'n amhosibl dychmygu a pharatoi'r coctel enwog "Bloody Mary" heb y rhodd hyfryd Saesneg. Ond nid yw hyn yn y cyfyngiad o bosibiliadau ein cyfaill Prydain. Mae'n cael ei ychwanegu at wahanol gawl llysiau, blasyn poeth, brechdanau a brechdanau. Mae'n cael ei gyfuno arbennig o dda gyda tartar cig, pysgod farinadu. Y rhai y mae'n well ganddynt yfed saws tomato a fydd gyda sbeisys, yn falch iawn drwy ychwanegu cynnyrch o hyn. Nid yw llawer o bobl yn hoffi blas "saws Tabasco", ond saws Worcestershire cyfuno â diod hyn yn dda iawn.

Yr unig beth i'w gofio wrth ddechrau i goginio'r pryd, sbeis hwn wedi'i ganoli iawn, felly mae angen i ddefnyddio 2-3 diferion. Uchafswm - 5-7, os cyfran fawr.

Mae llawer o wragedd tŷ ddewis yn union saws Worcestershire, y pris sydd, gyda llaw, nid yn llawer uwch nag yn y mayonnaise, mwstard a chynfennau eraill. Mae'n y cynnyrch gwreiddiol gan y cwmni Lea & Perrins. Fodd bynnag, dim ond i'w cael mewn siopau sy'n arbenigo mewn ddanteithion. Ond mewn unrhyw archfarchnad, gallwch yn hawdd, bydd echdynnu saws Worcestershire o Heinz. Mae ganddo ychydig o wahaniaeth yn y blas, ond hefyd yn rhatach.

A beth i'w wneud os nad ydych wedi dod o hyd saws Worcestershire? Beth all gymryd ei le? Mewn achosion o'r fath, byddwch bob amser yn dod i chymorth eisoes yn gyfarwydd i ni saws soi.