Cnau wedi'u rhostio - un o hoff wledd i lawer. Sut i goginio yn y cartref Candy a chacen "Grilyazh"?

Waeth pwy a sut i ddehongli enw'r danteithion Ffrengig, mae'n ffefryn boeth mwyafrif llethol dant melys. "Candied rhostio cnau - ffon Candy gyda llenwad solet," - yn dweud rhai darllenwyr. eu bod yn rhannol gywir. Ond bydd arbenigwyr yn cywiro y gall yr enw hwn yn cael ei benderfynu yn unig nwyddau stwffin. "Cnau wedi'u rhostio siwgrog - cacen cnau blasus," - yn dweud pobl eraill. Mae'n felys iawn ac yn gyfoethog, yn gallu bod yn feddal ac yn eithaf caled. Ac farn hon hefyd yn gywir.

Yn wir, cnau wedi'u rhostio - mae hyn yn cnau, blawd, llenwi â jam ffrwythau neu surop siwgr trwchus a sych. Fe'i gelwir yn gyffredinol fel unrhyw bryd neu gymysgedd, lle mae strwythur cnau a siwgr. Mae'r rhain yn cynnwys rhywfaint o Candy, cacennau a phasteiod.

Tarddiad a mathau o

cnau wedi'u rhostio - mae hyn yn un o'r pwdin Ffrengig mwyaf poblogaidd a wneir o siwgr a chnau wedi'u rhostio. Mae ei gwreiddiau yn dyddio'n ôl i'r ddysgl fras malu halva y Dwyrain. Mae rhai cnau Ffrengig Candy, Sofietaidd, ac yn ddiweddarach Rwsieg-a wnaed, yr un enw.

Confectioners cnau rhost, lle mae presenoldeb cnau holltodd rhannu'n reidrwydd yn ddau fath:

• Meddal, sy'n darparu ar gyfer presenoldeb ffrwythau wedi'u coginio.
• Mae cwmni lle siwgr tawdd yn cael ei ddefnyddio.

Mae'n hysbys hefyd bod gelwir hyn yn y tymor Rhostio Candy, lle y gydran rhwymwr yn surop ffrwythau. Nid yw'r dechnoleg eu cynhyrchu yn gymhleth hefyd.

Melysion "Grilyazh": a yw'n bosibl i goginio yn y cartref?

Rhostio Candy garu gan lawer. Maent yn cael eu prynu ar gyfer te yfed bob dydd, yn ogystal ag ar gyfer y bwrdd Nadolig. Danteithfwyd blas rhyfedd a ddarperir gan bresenoldeb ynddynt cyfuniad annisgwyl o flas siocled, caramel a chnau wedi'u rhostio. Cynhyrchion o wahanol gynhyrchwyr (TM "Skava", «Svitoch", "Red Hydref", Doma ac eraill.) Nodweddion rysáit unigryw a chynhwysion o ansawdd sy'n naturioldeb cael ei holi yn aml gan yr awduron niferus adolygiadau.

Melysion "candied cnau wedi'u rhostio mewn siocled", gan ein bod yn sicrhau gan bobyddion cartref profiadol, mae'n hawdd i wneud eich hun yn y cartref. Mae eu gwahaniaethau o'r siopa o gynhyrchion ( "wiwerod", "Prometheus", "Meteorynnau") yn gorwedd ym mhresenoldeb cynhwysion naturiol. Danteithfwyd, wedi'u coginio yn y cartref, fydd nid yn unig yn flasus, ond hefyd yn ddefnyddiol.

Coginio yn y Candy Rhostio cartref

Un opsiwn yw candy "cnau wedi'u rhostio candied mewn siocled" cartref. Mae'r erthygl yn cynnig cam wrth gam rysáit ar gyfer gwneud losin.

Fel rhan o hyn ddanteithion cyffrous iawn amlygu eu hunain bricyll wedi'u sychu, prŵns wedi'u torri, ffrwythau siwgrog. Maent, gyda llaw, yn cael ei ddefnyddio, nid yn unig ffrwythau, ond hefyd llysiau - moron neu beets. Bydd danteithfwyd Spice yn rhoi cyfran fechan o alcohol. Gorau oll, yn ôl crefftwyr dyfwyd mewn Rhostio ychwanegu Candy brandi. Ond os byddant yn cynnig plant yn well, wrth gwrs, wneud heb alcohol.

Yn ystod coginio, mewn popty microdon neu baddon dwr, toddi siocled. Mistresses rhannu'r siocled tywyll yn cymryd mwy o amser i arllwys na llaeth. Mae cysondeb y siocledi gorffenedig gyda siocled tywyll yn anoddach na gyda llaeth.

Felly, y cynhwysion

Paratoi rhostio angen:

• 1 cnau Ffrengig cwpan;
• 5 darn o fricyll sych;
• 100 go siwgr;
• 3 llwy fwrdd. llwy fwrdd o ddŵr;
• sudd lemwn 1 llwy de.

Mae'r gwydredd yn cael ei baratoi 170-200 go siocled tywyll. Er mwyn sicrhau gwahaniad ddidrafferth y ddysgl Candy, lle byddant yn gwneud defnydd o 1-2 awr. L. menyn.

Pa offer fydd ei angen?

Yn ystod coginio Rhostio berchennog y cartref Candy yn gorfod defnyddio:

• bwced am ddŵr berwedig;
• siocled toddi soser;
• llwy bwrdd ar gyfer ei droi a eisin siwgr wedi'i ferwi;
• llwy bwdin ar gyfer mesur sudd lemwn gwasgu;
• yn cipio ar gyfer paratoi rhostio;
• dysgl o ddŵr oer gwlyb dwylo neu llwyau (ei fod yn ofynnol wrth ffurfio gleiniau Rhostio o fricyll sych, cnau, wedi'u berwi a siwgr);
• toothpicks am impaling gleiniau rhostio o 10-15 o unedau;
• dau blât i ddarparu ar gyfer y Candy gorffenedig.

paratoi

Gam wrth gam cyfarwyddiadau fel a ganlyn:

• Yn gyntaf, mae angen i chi dorri'r cnau Ffrengig ewin. Bricyll dorri'n ddarnau bach a chymysgu gyda chnau.
• Yn y llwy i arllwys siwgr, dŵr, tro a'i roi ar dân araf.
• Dylai'r gymysgedd ferwi nes surop trwchus a newid ei lliw o wyn i frown golau.
• Tynnwch y bowlen oddi ar y gwres, ychwanegu sudd lemwn a'i gymysgu. Sudd atal galedu o'r gymysgedd. Fel arall, wrth baratoi losin gellir ei ddefnyddio yn lle siwgr wedi'u coginio, mêl.
• Mae'r sitrig preform siwgr Arllwyswch y cymysgedd ei sychu bricyll a chnau a chymysg yn dda gyda llwy.
• Gan ddefnyddio llwy, a ddylai fod yn wlyb yn gyson gyda dŵr oer, gan ffurfio gleiniau. Gallwch wneud hyn yn uniongyrchol yn y dwylo, sydd hefyd yn cael eu gwlychu yn gyson mewn dŵr oer.
• Ymhellach, ym mhob pêl sownd ar toothpick. Well i wneud hynny sgriwio symudiadau - bydd hyn yn atal y peli rhag razvalivanie.

Yna dylid paratoi'r tir o dan y Candy. I wneud hyn, gyda cynhyrfus cyson, mewn baddon dwr i doddi ychydig yn llai na hanner cyfanswm y daliadau o siocled. Ar ôl hyn, y plât taenu â menyn a rhoi ar ei tarianau crwn gwastad siocled poeth - dylent fod peli rhostio newydd ei greu gymaint.

Dilynir gan toddi mewn baddon dwr gweddill y siocled. gleiniau ffrwythau cnau-siwgr yn cael eu cynnwys yn gyfan gwbl gwydredd. Dylai pob Candy yn cael ei roi ar sylfaen siocled, yn cymryd yr holl candy floss, a'r mannau lle y maent wedi bod yn sownd, i sglein dros y siocled. Mae'r Candy gorffenedig am hanner awr i lanhau yr oergell i galedu.

Mae'r siocled wedi toddi yn weddill gyda llwy ar blât glân yn cael ei gymhwyso i unrhyw ddelwedd a fydd yn addurno eu darparu wrth ffeilio. Plât patrymog â 30 munud. glân yn yr oergell. Hanner awr yn ddiweddarach, a phrydau candy gyda cymryd allan o'r oergell i roi 'n glws. Os dymunir, gall y ddysgl addurno sleisys siocled a hanner cneuen Ffrengig.

"Grilyazh" gacen

Yn pwdin anarferol o blasus, cadarn, melys iawn a boddhaol gytûn cyfuno naturiol ac yn iach ar gyfer y cynhwysion corff: mêl, caramel siocled, cnau Ffrengig. Coginio Rhostio cacen, a nodweddir gan blas gwych, ym marn cogyddion profiadol, yn syml. Mae'r broses ei hun yn cymryd tua saith awr. Ar yr hyfforddiant yn cymryd tua hanner awr. Nesaf, mae'r erthygl yn cynnig rysáit ar gyfer 12 dogn.

cynhwysion

Rhostio cacen a wnaed gan y cynnyrch canlynol:

• 200 g menyn;
• 200 ml o fêl;
• 4 cwpan blawd;
• siwgr (hanner cwpan);
• 1 h. L. soda;
• 5 ml finegr seidr afal;
• dau wyau.

Carmel ei baratoi y cynhwysion canlynol:

• powdr coco (5 llwy fwrdd);
• 400 g menyn;
• 8 llwy fwrdd o fêl;
• 2 cnau Ffrengig;
• ddau gwpan o siwgr.

Sut i goginio?

Ar wneud prawf gyntaf: chwipio wyau gyda siwgr, mêl yn cael ei ychwanegu, yna bydd y cymysgedd ei droi. Mewn sosban rhowch y menyn ac yn toddi. Arllwys i mewn i'r gymysgedd wy a'i droi. Ychwanegu blawd.

Nesaf, paratoi'r toes. Gall Blawd cymryd mwy o amser na'r hyn a nodir yn y rysáit. Yn bwysicaf oll, mae'n rhaid i ni sicrhau nad yw'r toes yn sownd i'r dwylo. Yna, bydd angen i chi "diffodd" y soda, ychwanegu at y cytew a'u cymysgu'n dda. Rhannwch y toes i mewn i 6 beli o'r un maint. Mae pob lledaeniad glain ar hambwrdd neu mewn ffurf arbennig, cyn-iro a margarin blawdiog. Yna caiff y gleiniau yn cael eu rholio i mewn i'r cacennau.

Mae pob fforch pierce cacen roi am 15 munud mewn popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw i 180 ° C. Ymhellach, dylai fynd i'r afael â'r caramel. I wneud hyn, cnau daear (dylai fod 2 gwpanaid). Toddwch y menyn. Mae'n troi ychwanegu siwgr, cnau, coco a mêl. Rhowch ar dân a berwi, gan droi'n gyson tua 5-7 munud.

recoat Nesaf gorffen cacennau caramel a chacen a gasglwyd fel arfer. Dylai Top gael iro fel bod y caramel diferu ddarluniadwy ar ochr y nwyddau. Rhaid Cake gael yr hawl i oeri a socian am 5-6 awr. Bydd y pryd yn deillio addurno unrhyw dabl a bydd yn llawenydd gwesteion a gasglwyd i de.