Cinio mewn Ffrangeg enwog. Coginio cawl gyda chaws wedi toddi a chyw iâr

Yn y cyfnod Sofietaidd, weithiau roedd y tîm cartref i fynd i'r tric i amrywiaeth wael o gynnyrch i goginio rhywbeth blasus ar gyfer y teulu cyfan. Wrth gwrs, y dyddiau hynny wedi hen fynd, ond mae'r ryseitiau fel "uwd o bwyell" yn dal i fyw yn ein llyfrau coginio. Er enghraifft, cawl gyda chaws wedi toddi a chyw iâr. Ceisiwch cinio yn cael ei wasanaethu pryd hwn, bydd yn dewis arall ardderchog i'r borsch a bresych cawl arferol, ac yn sicr o fwynhau'r plant. Mae pob goginio byddwch yn cymryd uchafswm o hanner awr, sy'n ddelfrydol ar gyfer mamau sy'n gweithio.

Sut i goginio cawl blasus gyda chaws wedi'i doddi a chyw iâr

Ar padell o faint canolig, bydd angen i chi:

• 1-2 frest cyw heb y croen;
• 3 tatws;
• am hanner y moron a'r nionod;
• 2 ddarn o gaws wedi'i brosesu megis "Cyfeillgarwch" - mae'n eithaf opsiwn cyllideb, gallwch chi hefyd gymryd 6-8 tafell o gaws "Hochland" unscented ac yn y blaen;
• unrhyw llwy fwrdd bâr o olew llysiau;
• un ddeilen llawryf, perlysiau wedi'u torri, halen a unrhyw un arall o'ch hoff sesnin.

Mewn sosban ychwanegwch y cyw iâr wedi'i dorri yn ddarnau bach, ychwanegu halen, ychwanegwch y ddeilen bae, top i lenwi â dŵr a'i goginio am uchafswm o 15 munud. Wedi Rhowch tatws wedi'u torri'n giwbiau. O moron wedi'u gratio mawr a nionyn wedi'i dorri'n fân ffrio wneud: ar padell ffrio gydag olew llysiau Rhowch y llysiau a'u coginio nes yn feddal. Y cam nesaf yn anfon y cymysgedd hwn yn y badell. Dylai Cawl gyda chaws wedi toddi a chyw iâr yn cael ei goginio am tua 15 munud, a'r prif a'r cynhwysyn mwyaf blasus - lletemau "Cyfeillgarwch" neu "Hochland" - Ychwanegwyd ar y funud olaf. Dylid eu trochi yn y cawl a'i gymysgu'n dda - dylai caws doddi yn gyfan gwbl. Done. Addurnwch gyda pherlysiau, llysiau ffres fel moron wedi'u gratio, a'i weini.

Cawl gyda chaws wedi toddi a chyw iâr yn Ffrangeg

Yma Rydym yn cynnig rysáit manylach, dylai'r ddysgl gorffenedig yn cael eu dwyn tan hufennog mewn cymysgydd a gweinwch gyda chroutons, neu fel y maent yn ei ddweud yn Ffrainc, gyda'r croutons. Ar gyfer cinio yn union fel ym Mharis, cymryd:

• pwys o gyw iâr heb groen;
• silffoedd tatws;
• 200 go gaws wedi toddi;
• 2 foronen fach;
• bwlb nionyn mawr;
• menyn (menyn), sbeisys o ddewis a garlleg croutons.

Paratowch y cawl gyda chaws wedi'i doddi yn syml, mewn pot Rhowch dri litr wedi'i dorri yn ddarnau bach o gyw iâr, ychwanegwch sbeisys. Nid yw Cook oes angen i'r aderyn mwy na 20 munud ar ôl yr amser penodedig bydd yn cael ei barod. Unwaith yn y badell, lle a torri'n giwbiau bach o datws wedi'u ffrio a winwns wedi'u torri a moron wedi'u gratio coginio mewn menyn. Ar ôl 15 munud, lle yn y caws camau olaf brosesu, mae'n rhaid ei diddymu yn gyfan gwbl yn y cawl. Done. Mae'r pryd yn debyg i'r presgripsiwn blaenorol, ond mae yna wahaniaethau. Yn draddodiadol mae pyuriruyut mewn cymysgydd, a bwydo gyda ffrio mewn olew llysiau croutons ac a'i taenellodd hael llysiau gwyrdd. Yma yn yr achos hwn, mae cawl blasus gyda chaws wedi'i doddi yn cymryd ar gysgod wirioneddol Ffrengig o flas.