Cawl Pys: Nodweddion a dulliau o baratoi prydau bwyd

Yn Ewrop, mae'r cawl pys ei ystyried yn un o'r prydau mwyaf poblogaidd. Roedd yn arbennig o hoff o Iseldiroedd, Ffrainc a'r Almaen. I werthfawrogi cynnyrch hwn, mae angen i chi ddysgu sut i goginio, o ystyried yr holl nodweddion a'r broses y cynnil.

Cawl pys gwyrdd

Technoleg o baratoi unrhyw gawl hufen yw y dylai ei brif gynhwysion berwi yn gyntaf. Ar ôl hynny, dylid eu malu ofalus, ac yna wanhau cawl (neu hufen), ychwanegwch sbeisys a ddymunir. Mae'r cynnyrch yn feddal, dyner a blasus. Mae'r nodwedd arbennig o'r pryd hwn yw ei fod yn flasus ac yn boeth ac oer. A chawl pys hufen yn hyn o beth yn eithriad. Paratoi ef yn syml. Mae'r rysáit hawsaf yn darparu ar gyfer yr elfennau canlynol: 400 gram o pys gwyrdd, halen, 100 ml o hufen (yn ddelfrydol 20%), siwgr, hanner llwy fwrdd o fenyn, yn ogystal â thri canghennau a phersli mintys.

Dechrau i goginio cawl pys ddylai fod yn gynnyrch cynradd. Er mwyn gwneud hyn:

1. Mae'r badell llenwi pys swm fesurydd (rhewi neu ffres).
2. Mae hyn hefyd yn ychwanegu perlysiau wedi'u torri, halen (i flasu) a 25 gram o siwgr.
3. Cynhyrchion orchuddio â dŵr fel ei fod yn cwmpasu cryn dipyn ohonynt, a rhowch y sosban ar y tân. Yna, ar ôl berwi, coginio ar wres isel am chwarter awr.
4. draen Cawl i mewn i gynhwysydd arall, ac mae'r cynnyrch o malu mewn cymysgydd. Yn ni ddylai'r cawl gorffenedig fod yn bresennol ar y pilennau o pys, mae'n well gan gymaint o wragedd tŷ i ddefnyddio'r gogr hwn.
5. Mae'r piwrî deillio i symud i mewn i sosban, ychwanegu'r hufen, menyn ac yn ei roi ar y stôf eto. Dylai'r cyfansoddiad fod yn gymedrol drwchus. Fel arall, gallwch arllwys ychydig o cawl.
6. Ar ôl berwi ar wres isel cawl dylai coginio gyda cynhyrfus cyson am tua 5 munud.
7. Mae'r cynnyrch gorffenedig yn rhoi olew a gadael iddo sefyll am ychydig.

Mewn dysgl gawl gellir addurno gyda sbrigyn o berlysiau ffres.

Delicate a golau

Mae rysáit diddorol arall y gallwch coginio y cawl pys hawsaf. Un o'i pryd yn cynnwys dim ond 175 o galorïau. Er gwaethaf hyn, dysgl persawrus a blasus codi lefel hwyliau a energizes y diwrnod cyfan. Fodd bynnag, ar gyfer paratoi cawl hwn, bydd angen set benodol o gynhwysion: 300 gram o pys gwyrdd (rhewedig) - 1 winwnsyn, 3 llwy fwrdd o fenyn, gwydraid o ddwr, 1 coesyn o ffenigl, hanner cwpan o cawl (cyw iâr), 1 pen bach o letys am hanner llwy de o halen a pupur du a thri-chwarter llwy de o hadau ffenigl.

Yn yr achos hwn, mae'n rhaid i holl gamau gweithredu yn cael ei berfformio yn y drefn ganlynol:

1. Yn gyntaf, mae angen i chi i sosban, toddwch y menyn, yna ychwanegwch y winwnsyn wedi'i dorri a ffenigl, clawr ac yn dal tua 6 munud.
2. Ychwanegu letys wedi'i dorri'n stribedi tenau.
3. Arllwyswch holl ddŵr (neu cawl), yn dod i'r berw a choginiwch 5 munud ar wres isel.
4. Mae'r cymysgedd o ganlyniad ei arllwys i mewn cymysgydd, ychwanegu halen, hadau ffenigl, pupur, ac yn troi i gyd i mewn i màs homogenaidd.

Gweinwch Dylai cawl hwn fod yn boeth, addurno gyda gwyrddni. Pan fydd y cymysgedd wedi oeri ar ôl y driniaeth, mae'n bosibl i gynhesu i fyny eto, arllwys i mewn i sosban.

gwledd blas

Paratoi persawrus cawl pys, y rysáit y gellir ei ategu gyda gwahanol lysiau. Bydd y pryd yn unig o fudd. Ar ben hynny, er mwyn cyflymu'r broses goginio a ddefnyddir yn yr achos hwn tun pys. Ar gyfer bydd angen i hyn rysáit y cynnyrch gorfodol canlynol: 200 gram o bys mewn tun, cawl gwydr (cig eidion neu gyw iâr), winwns, 30 gram o flawd, halen, 40 g menyn, 1 foronen, pupur du, dil, garlleg, pâr o ddarnau o fara rhyg a 17 gram o olew llysiau.

Cook Dylid cawl hwn yn cael ei gyflwyno'n raddol:

1. Pys o ganiau (heb ddŵr) gan ddefnyddio chwip yn y cymysgydd ewyn trwchus.
2. Torrwch winwns a moron, ac yna eu ffrio yn ysgafn yn y badell ychwanegu menyn.
3. Ychwanegwch y blawd i'r badell a'i gymysgu'n dda, cynhesu i gyd gyda'i gilydd am 3 munud arall.
4. Mewn sosban arllwys y cawl, yna ychwanegwch y pwysau coginio o'r ddau. Ar ôl i'r gymysgedd cornwydydd, mae angen iddo Goginio 5 munud.
5. torri'n ddarnau bach Bara, yna eu ffrio mewn olew gyda garlleg.

Cyn gweini prydau ar y bwrdd ym mhob plât i roi ychydig o wyrddni ac ychydig o croutons ffres.

blas ychwanegol

Yn enwedig blasus troi phys cawl gyda chig mwg. Fodd bynnag, mae ei dechnoleg paratoi eisoes yn ychydig yn wahanol. Ond yn fwy ar hynny yn nes ymlaen. Yn gyntaf bydd angen i chi gasglu ar eich bwrdd gwaith yr holl gynhwysion angenrheidiol: 300 gram o datws, 0.5 cilogram o asennau wedi'i fygu, gwydraid o bys sych malu, 1 foronen, 50 g menyn, 1 winwnsyn, 50 gram o pys gwyrdd, ychydig o bupur, cyri, dwy ystafell fwyta wedi'i dorri persli a halen.

Paratoi cawl hwn ei angen arnoch:

1. Yn gyntaf, mae'n rhaid i pys sych fod yn golchi yn dda, ac yna ychwanegu dŵr a'i adael am ychydig i'r chwydd.
2. portionwise asennau Torrwch plygu i mewn i'r pot, arllwys dŵr a berwch am 10 munud ar ôl berwi.
3. Ar ôl hynny, dylai'r cawl yn cael ei ddraenio. Mae'r pot ychwanegu dŵr (2.5 litr) a choginiwch y asennau nes bod y cig yn rhydd i datgysylltu oddi wrth asgwrn.
4. Hanner awr cyn diwedd coginio yn berwi cymysgedd taflu plicio a'u torri'n tatws giwbiau.
5. Gratio moron a'u torri sauté winwnsyn mewn menyn, ac yna eu hychwanegu at y cawl yn berwi ynghyd â phinsiad o gyri. Dylai hyn gymysgedd cyfansoddiad ferwi am 4 munud arall.
6. Ar wahân, berwch y pys.
7. Cawl draenio yn ofalus.
8. chymysgwyr malu trwchus.
9. Mae'r màs o ganlyniad yn cael ei wanhau cawl, halen ac ychwanegu pys a dewch â nhw i'r berw eto.

Bwydo ddysgl ar y bwrdd ym mhob plât i roi ychydig o ddarnau o gig, torri at yr asgwrn.

freuddwyd llysieuol

Mae'r rhai nad ydynt yn bwyta cynhyrchion anifeiliaid rhaid 'n sylweddol cara y cawl pys gwreiddiol ac yn hynod o flasus. Bydd Rysáit gyda llun yn ei gwneud yn bosibl yn raddol i ddilyn pob cam o'r broses goginio. Mae angen Cynnyrch ar gyfer bwyd o'r fath ychydig: 200 gram o pys gwyrdd - cennin syfi, 2 litr o ddŵr, halen, cennin hanner coesyn a 17 gram o olew llysiau.

I gael y canlyniad a ddymunir, mae'n rhaid i bopeth gael ei wneud yn llym yn ôl y dechnoleg:

1. Yn gyntaf, dylai pys gwyrdd berwi ar wahân nes yn dyner. Yn achos o ddefnyddio'r cynnyrch sych, mae angen socian yn gyntaf.
2. Torri'r garlleg a winwns - torri'n gylchoedd tenau. Cynhyrchion ffrio gydag olew llysiau.
3. Pys gyda llysiau briwgig a baratowyd mewn cymysgydd gan ychwanegu halen.
4. Cyn y pryd, pob saig ychwanegwch ychydig o hufen sur a croutons.

Optionally cysgod pellach meddal cawl blas cain, gan ychwanegu ychydig o lysiau ffres wedi'u torri (pupur gloch neu tomato).