Cig coch: Beth sy'n arbennig wedi'i gynnwys yn y cynnyrch hwn, pam ei fod yn gymaint i'w ddweud?

Heddiw, mae llawer o maethegwyr a meddygon mewn un llais yn sicr sy'n niweidiol iawn a hyd yn oed yn beryglus i fwyta cig coch. Beth yw cynnyrch hwn? Am ganrifoedd lawer, mae ein hynafiaid yn bwyta prydau traddodiadol o wahanol fathau o anifeiliaid ac adar ac nid oedd yn cwyno am iechyd. Ond mae gwyddonwyr heddiw wedi dod i'r casgliad bod bywyd hir ac iach yn cael ei ddarparu yn unig yn y cyfnod pontio i fwyd llysieuol a rhywfaint o fwyd môr. Deall ac i wneud dewis, dylech yn gyntaf oll yn deall yr hyn a olygir "llachar" pen heddiw a pham mae rhai ohonynt yn mynnu fath newid radical yn y deiet dynol.

Mae sylwedd protein

Cig coch - hances anifeiliaid cyhyrau yn ogystal â braster a cyswllt. Mae pob mae'n cynnwys crynodiad uchel o myoglobin. Mae'r protein clymu ocsigen yn meinwe cyhyrau ac felly yn rhoi egni iddynt ar gyfer cyfangiadau. Mae'n darparu a lliw. Yn seiliedig ar y diffiniad hwn, ni ellir dweud bod cig coch - porc neu gig eidion yw, a dim byd mwy. Dan y categori hwn yn disgyn ag amrywiaeth eang o anifeiliaid yn gyffredinol, yn ogystal â'u rhannau unigol. Mae llawer hefyd yn dibynnu ar symudedd, yr amgylchedd yr anifail a maeth, oedran a rhyw.

Mathau o gig coch

Mae cig moch, defaid, geifr, ceffylau, gwartheg, gwartheg, yn y rhan fwyaf o achosion a ystyrir yn goch. Dylai ond gymryd i ystyriaeth y ffaith bod y crynodiad myoglobin yn y cyhyrau anifeiliaid yn cynyddu gydag oedran. O ganlyniad, sugno mochyn, nid llo neu arfer da afr i gynnwys yn y rhestr.

Mae rhai rhannau o'r corff y gwningen, cyw iâr, hwyaden, twrci, gŵydd, hefyd, yn meddwl cig coch. Fel rheol, mae'n coesau a cluniau, ond mae yna hefyd mae llawer yn dibynnu ar oedran, maeth a ffordd o fyw. Er enghraifft, yn y meinweoedd o brwyliaid, hyd yn oed yn y coesau, canolbwyntio myoglobin yn isel iawn, o ganlyniad i weithgaredd adar modur isel iawn.

Unrhyw pluog neu blewog gêm - cig yn bendant coch. Mae hyn o ganlyniad i gynnwys uchel o brotein uchod yn y cyhyrau o anifeiliaid ac adar gwyllt o ganlyniad i waith cyhyrau cyson symudedd a.

Galon yn erbyn cig coch

Heddiw mae llawer o bobl yn gwadu eu hunain y pleser i flasu darn o ffrio ar y gril neu ffrio porc badell, cig eidion neu gig oen. Devotees o ffordd iach o fyw yn mynnu ei bod yn niweidiol iawn i fwyta cig coch, dysgl sy'n achosi clefyd y galon a'r pibellau gwaed. Mae yn hyn, ac o wirionedd. Yn wir, mae rhai agweddau o'r cynnyrch hwn, yn enwedig os coginio amhriodol, yn cynnwys colesterol uchel iawn. Mae hyn yn sylwedd niweidiol clocsiau pibellau gwaed dynol a gall hyd yn oed achosi marwolaeth o ganlyniad i drawiad ar y galon. Yn y mater hwn, y prif beth - ymdeimlad o gyfran. Wrth gwrs, nid oes angen o ddydd i ddydd yn cam-drin bwyd yn niweidiol, ond gall ychydig o weithiau y flwyddyn ar natur gyda ffrindiau fod ychydig i foddhau eu blagur blas.

Bwyta cig mewn perygl o gael canser?

Nid yw pob gwyddonwyr yn tueddu i feddwl cig coch yn ffynhonnell drygioni a galw yn achos y clefydau fel canser y colon neu ganser y fron. Mae'r holl fater yw nad yw'r rheswm dros ymddangosiad a datblygu canser mewn pobl wedi ei sefydlu eto. Fodd bynnag, o ganlyniad i ychydig o waith ymchwil ac arsylwadau, mae gwyddonwyr wedi darganfod bod pobl sy'n bwyta llawer iawn o stecen cig coch, mewn mwy o berygl nag llysieuwyr. Mae'r rhan fwyaf tebygol, nid yw'r holl beth yn y cig fel y cyfryw, ond mewn brasterau dirlawn a charsinogenau a ffurfiwyd yn ystod coginio amhriodol.

Gelwir Achos arall o tiwmorau malaen yn y meddyg dynol yn gormod o haearn a gynhwysir mewn cig coch yn swm mawr. Mae'n sylwedd hwn, yn ôl y goleuni gwyddoniaeth, ffurfio cyfansoddion sy'n niweidio celloedd iach, gan achosi oncoleg.

Yn yr holl natur sydd wedi creu, mae mantais

Mae'r cynnyrch hwn, fel y crybwyllwyd uchod, yn cynnwys llawer o haearn, a oedd yn hawdd ei amsugno gan y corff dynol. Nid yw bob amser yn niweidiol, a hyd yn oed yn angenrheidiol i rai pobl. Hemoglobin yn gyfrifol am y dirlawnder ocsigen yn y gwaed. Gall ei diffyg yn achosi problemau iechyd difrifol, yn ogystal â dros ben. Os lefel hemoglobin gwaed person yn arferol neu isel, yna mae'n bwysig bwyta cig coch o haearn heme cyfoethog. Beth yw anemia diffyg haearn, a pha niwed anadferadwy ei achosi i'r corff, yn enwedig y fenyw, yna chi byth yn gwybod.

Mae'r cyhyrau anifeiliaid myoglobin cyfoethog, crynodiad uchel o feinwe sinc. Mae'r elfen gemegol a geir mewn symiau bach yn y corff pob unigolyn ac yn helpu'r system imiwnedd i ymdopi â'u cyfrifoldebau. defnydd rheolaidd o gig coch yn cynnal lefelau normal o sylwedd hwn yn y corff dynol.

Cig coch - mae hefyd yn ffynhonnell o fitaminau B, sef B12. Mae hyn yn rhan bwysig o'r system nerfol

I fwyta neu beidio bwyta - dyna'r cwestiwn!

Bwyta rhaid i'r budd-dal gael ei goginio'n iawn cig coch i iechyd. Beth yw hyn - "paratoi cywir"? Mae hyn, yn anad dim, gwrthod ychwanegion cemegol, a phrosesu diwydiannol. Mewn geiriau eraill, mae'n well i roi'r gorau i'r gorffenedig selsig, selsig a ham. Gall unrhyw un o'r cynhyrchion hyn yn cael ei wneud yn y cartref. Cook stemio yn well, wedi'u berwi neu eu pobi. Nid yw'r prif beth yw ffrio crensiog crystiau a brasterog dipiau â charsinogenau. Bydd hyn yn lleihau'r cynnwys colesterol.

tafell peraroglus o gig eidion braster isel i blât cawl defnyddiol - mae cig coch hefyd! Beth yw'r gwaethaf a all wneud ein corff Cytled stêm o lwyn porc? Dim byd! Hyd yn oed ar y groes, ailstocio elfennau hybrin hanfodol y corff ac ynni!