Cabernet Sauvignon - gwin gourmet

Cabernet Sauvignon - un o'r gwinoedd mwyaf enwog yn y byd. Derbyniodd ei enw o'r grawnwin priodol. A dweud y gwir, diolch iddo ef ei fod wedi derbyn lledaeniad mor eang ar draws y byd. Red Cabernet Sauvignon (Cabernet Sauvignon) raddol yn dal swyddi blaenllaw yn y gwerthiant a defnydd.

grawnwin

Hybrid a elwir y brenin grawnwin. Mae'n cyfeirio at fathau gwin ac mae'n aelod o'r grŵp eco-ddaearyddol o fathau Gorllewin Ewrop. Mae'n cael ei ddefnyddio ar gyfer cynhyrchu gwinoedd coch. Nid Nid diwydiant gwin yn ei throsglwyddo i'w sylw.

Amrywiaeth o rawnwin Cabernet Sauvignon - croes rhwng y wen Sauvignon Blanc a choch Cabernet Ffranc (a gwyddonwyr Americanaidd wedi dod o hyd yn 1996). Maent hefyd yn awgrymu bod y dileu o fathau a gynhaliwyd yn yr ail ganrif ar bymtheg i'r gwinllannoedd Ffrainc yn Bordeaux.

Yn ôl gradd tyfwyr adborth gan y cyfuniad unigryw o eiddo:

• Diymhongar, wedi'i addasu berffaith i unrhyw amodau hinsoddol. Nid oes angen trin y tir cymhleth.
• Gwrthsefyll clefyd. Mae bron dim botrytis a llwydni. Braves cyrchoedd plâu fel phylloxera a gwyfynod grozdevoy.
• Frost. Mae'n goddef sychder. Nid yw'r cynnyrch yn cael ei leihau - gostyngiad yn y swm o aeron.
• Tyfu mewn gwahanol amgylcheddau yn cadw ei unigryw. Mae'r arogl a blas o fathau cydnabyddedig, er gwaethaf y gwahaniaethau trawiadol yn yr hinsawdd a chyfansoddiad y pridd.
• Hwyr-aeddfedu (aeron aeddfedu braidd yn araf). Mae'n darparu dewis eang o Winemakers yn y amseriad y cynhaeaf. Er bod mewn hinsoddau oer heneiddio anghyflawn yn bosibl.
• Daearyddiaeth tyfu - o'r Ariannin i Ganada. Cabernet Sauvignon cael ei dyfu yn Sbaen, yr Unol Daleithiau, Awstralia, Ffrainc, Chile, De Affrica a Seland Newydd.
• aeron bach gyda grawn mawr a chroen trwchus. Yn ôl y gweithwyr proffesiynol, maent yn rhoi euogrwydd astringency a lliw dwfn, cyfoethog.

ddefnyddiol

trafodaeth Annherfynol am beryglon a manteision y defnydd o win a arweinir gwyddonwyr ymwneud yn agos â'r mater hwn. Ym Mhrifysgol Columbia , nifer o astudiaethau wedi dangos bod:

• Gall gwin arafu twf bacteria niweidiol yn y system dreulio ddynol;
• Gellir diod yn cael ei ddefnyddio fel proffylactig yn erbyn pydredd dannedd;
• cyfuniad o asidau gwin fel citrig, asetig, lactig, malic, succinic, yn caniatáu defnyddio poeth cynnes yn ystod angina oer neu;
• gwin yn atal y bacteria o colera a thwbercwlosis;
• Mae wedi effeithiau buddiol ar y cyhyr y galon oherwydd y gydran naturiol resveratrol (yn arafu heneiddio);
• cynnwys uchel y diod yn caniatáu ar gyfer melatonin fel cymorth cysgu;
• gwrthganser ac eiddo gwrthocsidiol o win yn sylweddol yn lleihau'r risg o ganser y prostad;
• allbynnau diod gan y corff halen;
• Mae'n helpu i ymdopi ag anemia.

O ystyried rhai o nodweddion o ddylanwad gwin ar y corff dynol, nid argymhellir ei ddefnyddio cyn diwedd y diwrnod gwaith. Hyd yn oed gyda theimlad bach o feddwdod ni ddylai fynd i'r gwely.

Er gwaethaf yr holl eiddo cadarnhaol hyn o win coch, gall camddefnyddio alcohol arwain at ganlyniadau anwrthdroadwy a chyflawn diraddiad yr unigolyn.

arogl

Nododd y panelwyr bod y prif blas o'r math hwn o win cael eu ffrwythau: cyrens duon, ceirios aeddfed a mwyar duon. Sbectol Haul yn dibynnu ar y gwneuthurwr a'r lleoliad penodol dyfu gwinwydd. Mae'n newid y amlygiad blas a hirdymor.

Classic gwinoedd brolio arogl ffrwythus cyfoethog gyda nodiadau clir o bupur miniog - o wyrdd i ddu yn Bwlgareg.

gwinoedd Ewropeaidd yn wahanol arlliwiau o laswellt-blodau. Yn ôl y gweithwyr proffesiynol, maent yn gallu clywed graffit, tybaco, fioledau, licris.

Ond mae'r cyfandir America - yn dweud panelwyr - llenwi flasau o gynnyrch ceirios, pupur du a licris, gan bwysleisio eu arogl gwan o fanila.

lliw

gwin ifanc Cabernet Sauvignon yn goch tywyll. Mae ganddo lliw porffor ar wahân. Ond dros y blynyddoedd mae'r newidiadau lliw. Ar ôl ychydig o flynyddoedd o heneiddio diod yn dod yn rhuddem neu garnet liw dwfn.

diwylliant o yfed

Gourmands honni bod Cabernet Sauvignon (Cabernet Sauvignon) yn mynd yn dda gyda bwydydd cig a braster. Gellir ei ddefnyddio gyda hamburger, stêc cig eidion neu pizza madarch. I gynnwys y cyfuniad clasurol o win gyda asennau brwysio. Stroganoff Cig Eidion o dan y nodiadau mwyar saws madarch pwysleisio y math hwn o alcohol.

Nid yw arbenigwyr yn argymell i gyfuno gyda Sauvignon Cabernet siocled. melyster Pwerus dim ond yn "wasgfa" a undertone ffrwythus.

Gwin Cabernet Sauvignon (adolygiadau gadarnhau) yn gymedrol heb fod yn rhy feddw. Mae'n llenwi'r corff gyda ynni. Dim rhyfedd ei fod yn ei garu mor a'r Deml Marchogion, a'r Derwyddon.

mae'n rhyfedd

Cabernet Sauvignon mor eang o gwmpas y byd, fod ei planhigfeydd meddiannu bron i 270,000 hectar:

• France - 50 000 ha;
• Chile - 40 500 hectar;
• Unol Daleithiau - 40 000 ha;
• Awstralia - 26 000 ha;
• De Affrica - 16,500 ha;
• Ariannin - 6500 hectar.

O dan gyfraith yr Unol Daleithiau, gall Cabernet Sauvignon gynnwys mwy na 75% o'r un math o rawnwin. Mae hyn yn ei gwneud yn bosibl i wella blas y cynnyrch a chynyddu ei werth.

Mae pris uchel o botel o win yn dibynnu ar werth y grawnwin. O un tunnell o ddeunydd crai i 750 gellir ei baratoi poteli diod. Er mwyn cymharu, gall y pris fesul tunnell o Cabernet Sauvignon cyrraedd $ 6,000, ac ar gyfer Merlot (o dan yr un amodau tyfu) - $ 1,300.

Y dydd Iau olaf mis Awst bob cwr o'r byd yn dathlu Diwrnod y Cabernet Sauvignon. Swmp blasu gwin yn digwydd yn yr holl ddinasoedd mawr o ranbarthau gwin-cynhyrchu. Gwyliau yn ifanc iawn, mae'n cael ei ddathlu yn unig yn 2010.

blas Anarferol o bupur gloch gwyrdd darparu cynnwys organig microsgopig o cyfansoddyn pyrazine win.

Mae'r amrywiaeth hwn yn un o'r rhai mwyaf toreithiog. Gydag arwynebedd o 0.5 hectar yn gallu casglu hyd at 3.5 tunnell o aeron.

Ynglŷn â grawnwin dygnwch yw'r ffaith ei fod yn cael ei dyfu yn y Gobi Anialwch (rhan Tsieineaidd).