Borsch gyda bresych a beets ffres. Cam wrth gam rysáit

Llif siart o Borsch cynnwys adrannau megis y cynhwysion sy'n ofynnol, yr offer angenrheidiol, dull o gynhyrchion prosesu, triniaeth gwres a bwydo at y bwrdd. Mae'n pwyntiau hyn byddwn yn cadw at yn y disgrifiad o'r ryseitiau canlynol.

Rydym yn gwneud blasus cawl gyda bresych ffres a beets

Mae llawer o wragedd tŷ i arfer â'r ffaith bod yn rhaid i'r cawl fod yn barod yn unig o sauerkraut. Ond pan fydd y gwelyau aeddfed bresych ifanc llysiau hwn, mae'n anodd i wrthsefyll ac i beidio eu defnyddio fel cynhwysyn ychwanegol.

Dyna pam yn yr erthygl hon rydym yn penderfynu dweud wrthych sut i gyflym goginio cawl gyda bresych a beets ffres. Ar gyfer hyn, mae angen:

• cig eidion Esgyrn - 650 g;
• beets ffres - un neu ddau o cloron canolig eu maint;
• Bresych bresych - ½ plwg elastig canolig;
• tatws - 2 pcs;.
• mawr winwnsyn - 1 pc;.
• sitrig asid - 1/5 llwy bwdin;
• canolig moron - 2 pcs;.
• winwns gwyrdd, persli, Lavrushka, dil - i ychwanegu disgresiwn;
• sbeisys, gan gynnwys halen - i roi blas.

offer angenrheidiol

Er mwyn paratoi ar y cawl gyda bresych a beets ffres cyn gynted ag y bo modd, mae angen i ofalu am yr offer angenrheidiol:

• sosban fawr;
• lletwad;
• bwrdd torri;
• cyllell finiog;
• gratiwr.

Trin ar gyfer paratoi cawl coch

Sut i goginio cawl cartref blasus, llun o sy'n cael ei gyflwyno yn yr erthygl hon? I ddechrau prosesu'r cynhwysion. Cig eidion ar yr asgwrn golchi yn drylwyr ac yn cael gwared ar yr holl llinellau caled a ffilm. Yna ymlaen i baratoi llysiau ffres. Maent wedi'u plicio, croen a dail wyneb. Ar ôl hynny, ewch ymlaen at y cynnyrch falu. moron ffres a beets rhwbio ar gratiwr bras, rwygo y bresych yn stribedi tenau, a thatws nionod a'u torri'n giwbiau. Hefyd rinsio lawntiau ar wahân a dim ond dorri gyda chyllell.

Mae'r broses triniaeth wres ar y slab

Sut i goginio borsch goch? I wneud hyn, defnyddiwch sosban fawr. Mae'n lledaenu cig eidion ar yr asgwrn ac wedi'i orchuddio â dŵr. Yna mi roi'r prydau yn y gwres uchel ac yn dod â dŵr i ferwi. Cael gwared o wyneb y ewyn cawl, ei halen, clawr caead a berwi am tua 90 munud. Yn ystod y cyfnod hwn, dylai'r cig fod yn feddal ac yn ysgafn.

Unwaith y bydd y cig eidion wedi'i goginio, mae'n cael ei symud a'i adael i oeri. Yna y mwydion yn cael ei gwahanu oddi wrth yr esgyrn a'u torri'n giwbiau mawr. Fel ar gyfer y cawl, yna mae'n lledaenu beets, bresych a lavrushku. Mae'r cynhwysion ferwi am 25 munud, ac yna ychwanegwyd atynt moron, tatws a winwns.

Yn ogystal, halen a phupur cynnyrch, maent yn cael eu cymysgu yn drwyadl, ei orchuddio â chaead a'i goginio am 25 munud. Yn ystod y cyfnod hwn, dylai'r holl lysiau fod y mwyaf yn feddal.

Y cam olaf

Ar ddiwedd y gwaith o baratoi prydau y mae'n ei ychwanegu asid sitrig, perlysiau ffres a chig wedi'i dorri yn gynharach. Cymysgwch y cydrannau, y cawl yn dod eto i ferwi a berwi am tua phum munud. Y badell caeedig tynnu oddi ar y gwres a gadael o'r neilltu ar gyfer ¼ awr.

Sut i wneud cais cawl coch at y bwrdd?

Nawr eich bod yn gwybod sut i baratoi cawl cartref. Unwaith y ffurfweddu eu hunain o dan y cwfl, mae'n cael ei arllwys i mewn bowls. Ac ym mhob dogn yn cael ei ychwanegu, nid yn unig y cawl coch a chyfoethog gyda llysiau, ond hefyd darnau o gig eidion tendr.

Yn ychwanegol at y ddysgl hon Cyflwynwyd hufen sur ffres neu mayonnaise. Yfed cawl blasus gyda thafell o fara a pherlysiau ffres.

cawl cyw iâr Cook: llun, dull coginio

Mae bron pob gwragedd tŷ coginio cawl betys coch a bresych gyda chig eidion. Ond os cynnyrch o'r fath nad oes gennych mewn stoc, y cynnig i wneud cinio allan o'r cyw iâr cyffredin. Gyda llaw, at ddibenion o'r fath nid ydynt yn argymell prynu dofednod brwyliaid a chawl. Wedi'r cyfan, yr unig ffordd y byddwch yn cael cawl maethlon a flavorful a fydd yn gwneud y swmpus ddysgl cyntaf a maethlon.

Mae angen i lif siart o borscht i ddweud wrthych beth y cynhwysion ar gyfer ei baratoi dylid eu prynu.

I wneud cawl cyw iâr cartref, mae angen:

• beets ffres - un neu ddau o cloron canolig eu maint;
• Cyw Iâr cawl - aderyn bach;
• Bresych bresych - ½ plwg elastig canolig;
• tatws - 2 pcs;.
• mawr winwnsyn - 1 pc;.
• finegr o 6% - 2 lwy fawr;
• canolig moron - 2 pcs;.
• Olew blodyn yr haul - 5 llwy mawr;
• winwns gwyrdd, persli, Lavrushka, dil - i ychwanegu disgresiwn;
• sbeisys, gan gynnwys halen - i roi blas.

yr offer angenrheidiol

Paratoi cawl blasus gyda bresych a beets ffres, mae angen i chi i stoc i fyny o flaen llaw yn y rhestr ganlynol:

• sosban fawr;
• lletwad;
• bwrdd torri;
• cyllell finiog;
• padell ffrio;
• gratiwr.

Paratoi'r cynhwysion

real Borsch paratoi unig cynhwysion ffres a naturiol. Cyn i chi ddechrau coginio pryd hwn, dylid ei drin gyda'r holl gydrannau.

carcas cyw iâr golchi'n drylwyr y tu mewn a'r tu allan, cael gwared ar yr holl elfennau diangen. Yna ymlaen i brosesu llysiau. Maent yn cael eu pilio a'u malu. tatws Moron Gratiwch a thorri nionyn giwbiau, y bresych - stribedi, a beets - ciwbiau.

Ar ddiwedd y golchi da perlysiau ffres ac yn torri ei gyda chyllell.

triniaeth gwres

Paratoi cig a llysiau, yn dechrau eu triniaeth wres. I wneud hyn, yn cymryd sosban fawr ac yn lledaenu i mewn i'w carcas dofednod. cynnyrch cig hallt a'r bae â dŵr, rhowch y ddysgl dros wres uchel. Dod â'r cynhwysion i ferwi, ei orchuddio â chaead a berwi am awr. Yna, aderyn meddal a thyner ei dynnu, caniateir i oeri a rhannu'n ddognau (os gall croen a ddymunir ac asgwrn ei symud).

Fel ar gyfer y cawl, yna mae'n lledaenu bresych, moron, winwns a lavrushku. Gan fod cynhyrchion o'r fath yn cael eu berwi am 20 munud. Ar ôl hynny y cawl yn cael ei ostwng a thatws a baratowyd swm tebyg o amser.

Mudferwch y beets

Paratoi persawrus a chyfoeth y cawl dylai mudferwi beets ffres ar wahân. I wneud hyn, yn cymryd y sosban, ychwanegwch y lletemau menyn a llysiau. Cymysgwch y cydrannau, maent yn arllwys ychydig o ddŵr (tua ½ cwpan) a orchuddio â chaead. Fel y cyfryw, mae'r beets yn cael eu paratoi tua 25 munud. Yna mae sbeisys a finegr yn cael eu hychwanegu. Roedd angen i'r cynhwysyn olaf i roi'r ddysgl ychydig yn sur.

Y cam olaf

Ar ôl beets ar dân parhaus hyd yn oed am ychydig funudau, mae'n cael ei dynnu oddi ar y stôf a lledaenu i mewn i'r pot cyffredinol. Ynghyd ag y caiff ei roi mewn cawl a llysiau gwyrdd comminuted dofednod yn flaenorol wedi'i dorri.

Dod â'r cynhwysion i ferwi, maent yn cael eu coginio am tua thair munud, ac yn symud ar unwaith o'r gwres.

Gweinwch cawl coch i ginio teuluol

Fel y gwelwch, wrth baratoi cyw iâr gyda borscht bresych ffres oes unrhyw beth mawr. Ar ôl cynhwysion triniaeth gwres ddysgl rhannu powlenni a chyflwyno ar unwaith ag aelodau o'r teulu.

I wneud pryd hwn hyd yn oed yn fwy swmpus a maethlon, i fod yn sicr ei fod yn dysgu mayonnaise, hufen sur a bara gwyn ffres (gall fod yn Pita).

i grynhoi

Cawl gyda bresych ffres yn cael ddim gwaeth na bwyd sy'n cael ei wneud gyda chynnyrch eplesu. Ond i wneud hyn yn asidedd cinio bach, mae'n ofynnol iddo ychwanegu un o'r cydrannau, megis asid sitrig neu finegr. Gyda chymorth y sbeisys hyn yn cawl coch yn dod yn fwy persawrus a chyfoethog. Fel arall, mae'n ofynnol i ychwanegu ychydig bach o sauerkraut (ynghyd â ffres).