Beth yw kutaby a sut i'w coginio gartref?

Yn y blynyddoedd diwethaf, yn aml gellir eu clywed yn y caffis a bwytai o'r prydau o'r fath nad ydynt yn draddodiadol fel kutaby. Ond y rhai sy'n gyfarwydd â gwledydd ddulliau coginio eraill, yn gallu esbonio beth kutaby.

Beth yw e?

Daw'r Mae'r pryd o fwyd Azerbaijani - mae'n draddodiadol yno. Mae hyn yn edrych fel bach o pasteiod pobi gyda llenwi, yn sownd gyda'i gilydd yn y siâp cilgant. Os ydym yn cymharu ag bwyd Rwsieg, yna kutaby o ran ymddangosiad yn debyg iawn i'r pasteiod, ond dim ond ar yr olwg gyntaf.

Mae'r llenwi fel arfer yn dymhorol. Efallai y bydd yn cynnwys cynhwysion fel cig, pwmpen aeddfed, caws. Weithiau mae'n ychwanegu grawn pomgranad aeddfed a kutaby baratoi gyda pherlysiau. Maent yn cael eu paratoi ar yr un egwyddor - o does croyw, yn debyg i rafioli, ac yn wahanol dim ond stwffio tu mewn.

Nawr mae'n amlwg i chi beth kutaby. Nesaf, rydym yn ystyried yr egwyddorion cyffredinol o goginio.

Bwysig wrth baratoi

Wrth baratoi cacennau hyn yn bwysig tylino toes yn gywir. Coginiwch yn syml iawn, yr unig amod: rhaid iddo fod croyw. Os ydych yn coginio y toes drwy ychwanegu burum, kutaby dod chebureks cyffredin Rwsia.

Ar gyfer y prawf cywir i'w cymryd:

• 400 blawd g;
• 600 ml o ddwr ar dymheredd ystafell;
• ychydig o Pinches o halen.

Paratoi y toes

1. Hidlwch y blawd a chymysgwch gyda'r halen.
2. Arllwyswch mewn dwr ar dymheredd ystafell. Trowch y toes nes yn llyfn.
3. Os mae'n troi allan yn ddigon oer, yna mae angen i chi ychwanegu ychydig o flawd mwy hidlo a tylino eto.
4. Rhowch y toes mewn bag plastig a'i adael i orffwys am 30 munud.
5. Pan fydd yr amser penodedig wedi mynd heibio, y toes yn barod. Mae'n dal i fod yn unig i rolio ac ychwanegu llenwi, ffurf kutaby.

Ar gyfer hyn, mae angen rhannu'r toes yn ddarnau gwastad, ac yn rholio rholbren i mewn taflenni nad yn fwy trwchus nag un milimedr. Erbyn unrhyw blatiau crwn torri yr un cylchoedd. Yn trin hon o'r prawf wedi dod i ben.

Nawr fe allwch chi ei wneud llenwi. Rhaid Fry kutaby fod yn ddwfn-ffrio saim melysion neu.

Maent yn wahanol

Er mwyn i kutaby o'r fath a sut i baratoi'r toes ar eu cyfer, rydym yn deall. Yn awr ar gyfer y llenwad. Gall cychwyn fod bron popeth sydd wrth law.

Yn ystod haf stwffin i'w gweld hyd yn oed yn yr ardd. A pharatoi kutaby ardderchog gyda lawntiau. Got pryd dietegol cleisio, sydd hefyd yn eithaf addas i lysieuwyr.

Ar gyfer y llenwad, gallwch gymryd unrhyw perlysiau bwytadwy: basil, cilantro, persli, dil, taragon, suran, cennin syfi, taragon, sbigoglys, ac eraill - at eich blas a disgresiwn.

Methu â stwffin, dylid perlysiau eu golchi mewn dwr sy'n rhedeg ac yn eu sychu ar liain. Yna, bydd angen i chi fynd drwyddynt i gael gwared ar yr holl fraster ac yn galed coesau a'u torri'n fân, ychwanegwch ychydig o halen. Llenwi yn barod.

Ar cyflwyno a thorri dylai'r toes fod yn barod i gragen allan ychydig o stwffin. Mae'n angenrheidiol i daenu ar un hanner, ac yna lapio yr ail, pinsiwch yr ymylon fel eu bod yn ffurfio cilgant.

kutaby Fry dwy ffordd: ffrio, neu mewn padell ffrio sych confensiynol, heb unrhyw ychwanegion. Gweinwch gyda hufen sur gall fod, neu iogwrt.

stwffin cig

Os yw bwyd llysieuol nad ydych yn hoffi, gallwch goginio cig kutaby swmpus.

Ar gyfer y llenwi angen i chi eu cymryd:

• 200 go gig oen (gellir ei ddisodli gan cig brasterog eraill);
• 200 go gig eidion neu gig llo;
• 200 go winwns;
• sbeisys daear a halen i flasu.

rinsio Cig a sych. Mins gyda winwns glanhau. Mae pob cymysgedd yn drylwyr, ychwanegu halen a sbeisys. Gallwch ddechrau ffurfio Patis. Gerflunio eu hangen yn ogystal â'r rhai blaenorol. Mewn rhai achosion, mae'r cig stwffin gallwch ychwanegu darnau o lysiau i'w wneud yn llai olewog.

eu ffrio yn unig mewn olew poeth neu fraster i ffrio cig llenwi yn gyfan gwbl.

llenwi caws

amrywiad arall o saig hon - caws kutaby. Yn yr achos hwn, gallant wneud y ddau sawrus a melys. Mae'r cyfan yn dibynnu ar y math o gaws , ac atchwanegiadau hynny.

Ar gyfer eu paratoi gallwch ddefnyddio unrhyw gaws (caled a chaws) a chaws yn eithaf o'i le.

Ar gyfer y llenwad angen i chi gymryd unrhyw un o'r mathau o gaws a malu ar gratiwr (os yn bosibl), a chaws ceuled gall stwnsio gyda fforc. Ychwanegu at y cynnyrch ychydig o siwgr a hufen, gallwch baratoi cacennau ardderchog gyda llenwad melys, a fydd yn apelio at oedolion a phlant. Mae hyn yn ymgorfforiad o'r llenwad yn bosibl dim ond os yw'r caws caws neu bwthyn yn cynnwys unrhyw halen. Gyda llaw, gall llenwadau melys ychwanegu ychydig o ffrwythau neu aeron.

Yn gall yr achos o gaws hallt ei goginio y crwst wedi'i stwffio gyda dim ond un caws, byddant yn dal i gael hynod flasus, gyda blas hufennog 'n glws.

Ac os y llenwad o gaws rhwygo ychwanegu ychydig o gwyrdd (cilantro am ffit hon yn berffaith, dil, winwns gwyrdd), yn derbyn kutaby gyda chaws a pherlysiau. Perlysiau ei arogl anhraethadwy a rhyfedd blas ysgafn gyda blas o gaws.

i grynhoi

Yn yr erthygl hon, buom yn siarad am yr hyn sy'n kutaby. Fel y mae'n troi allan, mae hyn yn fath o gacennau Azerbaijani gydag amrywiol lenwadau. Paratoi eu toes croyw croyw.

Mae'r math hwn o bobi gallwch synnu eich ffrindiau a pherthnasau, yn ogystal addurno tabl yr ŵyl.

Ar y bwrdd kutaby gorau weini gyda menyn. y gallwch ei yfed eu llaeth, te neu iogwrt du.

Kutaby yn cael eu paratoi yn hawdd ac yn syml, diolch i amrywiaeth o lenwadau a gall eu blas fod yn hollol wahanol. Y prif beth - peidiwch â bod ofn i goginio ac arbrofi.