Afalau gwneud dŵr yn y cartref. Sut mae'n cael ei wneud?

afalau wedi'u piclo - mae'n flasus iawn, ar wahân pob eiddo defnyddiol o ffrwythau yn cael eu storio ynddynt. Mae ein neiniau, yn enwedig mewn ardaloedd gwledig, yn meddu celf hwn yn llawn, ac yn awr gallwch weld gwledd o'r fath ac eithrio ar y farchnad, gan gynnwys danteithion ansawdd ansicr. A beth am geisio dysgu afalau piclo yn y cartref, hyd yn oed os y ddinas?

Hen, hen stori

Mae awdur yr erthygl fy atgofion o ddanteithion fy nain. Fe'i magwyd yn yr ardd afalau yn ddiweddarach gwyrdd, nad oedd yn flasus iawn ynddynt eu hunain - sur, ond mewn piso gan y gallai maent yn ei fwyta cymaint ag y dymunwch. Yn arbennig ar gyfer y diben hwn, mae nain yn pot Enameled tal, waelod y mae hi'n rhoi gwellt rhyg, yn gadael ychydig ceirios, cyrens pâr, haen o afalau, yna unwaith eto y gwellt a dail ac yn y blaen hyd nes y brig.

Yr ateb oedd i lenwi ei hallt-melys. Mae'r gymhareb o gynhwysion egluro awdur yn llawer diweddarach, pan ddechreuodd i ddatblygu afalau wedi'u piclo yn annibynnol. Ryseitiau gwahanol iawn, ond ar gyfer amrywiad gyda gwellt, mae hyn yn fwy priodol yma. Yn litr o ddŵr oer wanhau gyda 100 g. brag (neu 150 gr. blawd rhyg) a'u berwi am ddeng munud. Yna ben i fyny gyda dŵr (dŵr ffynnon neu wedi'u berwi a ostuzhennoy) i ddeg litr yn cael ei ychwanegu 100 g. halen, 200 p. siwgr, 10 gr. powdwr mwstard. Mae hyn yn ateb ei dywallt afalau a phump neu chwe diwrnod yn sefyll mewn ystafell gynnes, a dim ond wedyn drosglwyddo i seler oer. Yn y modd hwn, afalau wedi'u piclo yn y cartref yn digwydd yn y mis diwethaf.

Os nad oes seler

Beth os nad yw'r amodau arbennig ar gyfer eplesu yw, ac afalau piclo ydych eisiau? Allbwn bob amser yno. A dim ond angen i leihau cyfaint y cynnyrch ac yn hytrach i ddefnyddio'r tanc neu twb pot enamel neu wydr jariau. Straw, yn y drefn honno, yn cyfyngu a dileu dulliau mwy hygyrch - dail ceirios, cyrens duon, rhuddygl poeth, a all ar adegau i baratoi ar gyfer y dyfodol, i sychu neu rewi. Mae'r gymhareb yn yr heli tua'r un peth: i 5 litr o ddŵr - 75 gr. halen, 150 p. mêl (yn well na siwgr), 50 g. brag a 75 gram. blawd rhyg. Ar gais - mwstard sych (a llwy fwrdd), sbeisys (clof, allspice, nytmeg). Yn union fel yn y dull confensiynol, y dail a'r afalau symud haenau. Yn cael eu llenwi gyda ateb, cadw ar dymheredd ystafell am chwe diwrnod, ac yna - ar y balconi neu yn yr oergell am fis. afalau gwneud dŵr yn y cartref (heb amodau) yn cael ei gwblhau.

Afalau yn bresych

Mae'r rysáit hon yn cael ei garu yn enwedig gan lawer oherwydd bod afalau yn y bresych yn eithriadol o flasus ac yn fragrant, amsugno nodiadau o sauerkraut, moron a sbeisys. Technoleg afalau piclo yn y modd hwn yn syml iawn. Shinko bresych, moron torri yn stribedi tenau ac yn cymysgu â bresych, arllwys y cymysgedd gyda halen a wrinkled, fel yn sur arferol. Gallwch ychwanegu ychydig o bupur du pys, llond llaw o hadau ffenigl i roi blas os dymunir. Bresych gywasgu haen ar waelod y prydau, top - haen o afalau, bresych eto, ac felly y brig. sudd Bresych cael ei ryddhau, sy'n ddigon fel arfer i eplesu, ond gellir ei ychwanegu at halwynog yn ôl yr angen i frig drwy'r amser wedi ei orchuddio â dŵr halen.

Gall afalau gwneud dŵr yn y cartref yn cael ei wneud mewn gwahanol ffyrdd, mae cannoedd o ryseitiau. Mewn unrhyw achos, bydd yn flasus iawn ac yn iach. Y prif beth y mae'r ffrwyth yn gyfan, heb unrhyw wormholes ac clafr, neu byddant yn pydru. Bwyta ar iechyd ac yn aml yn cofio ei blentyndod.