Yr hyn sy'n gwneud bara: yn enwedig coginio, ryseitiau gorau ac argymhellion

Edrych. Dyna dim ond y edrych cae gwenith. clustiau aeddfed cynaeafu grawn yn cael ei falu yn flawd lle bara wedi'i bobi annwyl. Ond mae hynny o'r grawn troi dorth cochion gyda creision, mae angen i chi dreulio llawer o amser ac ymdrech. Hanesyn oed y bara yn tyfu mewn popty, a gymerwyd o fywyd. Ie, nid yw llawer ohonynt hyd yn oed yn gwybod beth llwybr anodd pasio spike, rhwygo oddi ar y cae i ddod yn bynsen persawrus.

Rydym yn addysgu plentyn

Diwylliant yn cael ei ffurfio yn ystod plentyndod. Gan gynnwys diwylliant o ymddygiad. O set o wybodaeth a phrofiad i blentyn o oedran cynnar, mae'n dibynnu ar yr agwedd at eraill ac i chi eich hun yn y dyfodol. Trin bara, parch at waith pobl eraill i ddod ag enghreifftiau da. Mae heddiw yn daith boblogaidd iawn ar gynhyrchu. I fynd at y becws a chlywed y stori am sut y bydd yn gwneud bara yn ddefnyddiol iawn ar gyfer plant. Wedi'r cyfan, bydd yn cael y cyfle i weld yr holl broses o baratoi a bobi bara. Mae'n drueni nad yw llawer o blant yn gwybod am yr hyn yn gwneud bara, sut mae gwaith o'r fath yn galed ac ar yr un pryd pwysig.

hen arferion

Bara wedi hir cael ei ystyried yn sail bywyd, yn symbol o ffrwythlondeb a ffyniant. Korowai gwrdd gwesteion annwyl, bendithiwch y newydd briodi. A phan mae dyn yn mynd ar ei daith olaf, ar sgil er cof amdano roi gwydr gyda thafell o fara. Ac yna beth i'w wneud gyda bara a fodca? Ychydig o bobl yn gwybod, ond mewn gwydraid o ddwr y dylai fod. Mae'n ei olchi i ffwrdd yr holl bechodau'r bywyd daearol. Mae'n amhosibl i yfed, a bara - mae. Ar ôl 40 diwrnod, mae'r dŵr yn cael ei arllwys i mewn yn fan lle does neb byth yn mynd, a bara crymbl ac yn rhoi yr adar. Dysglau ddefnyddiwyd o'r fath mwyach yn y cartref, ac yn cael ei briodoli i'r fynwent, at y person y mae'n bwriadwyd. Yn yr arfer i adael wrth fedd y gwydr gyda esboniad bara yw. Ôl pob golwg ei fod ar gyfer y teithiwr sy'n pasio drwy, yn eistedd i lawr, ac i gofio'r ymaith. Mae'r arfer o bobl hynafol ac ifanc, yn anffodus, ychydig iawn yn gwybod hanes eu cyndeidiau.

Yr hyn yn dal i wneud bara

Mae'r sail yn y blawd bara. Fe'i gafwyd o gwenith a grawn eraill. O flawd gwenith i bobi bara gwyn, rhyg - du a llwyd. Yn y dyfodol, y bara ac ychwanegu halen, siwgr, powdwr llaeth, braster a chynhwysion eraill yn ôl y rysáit. Gall fod yn bran, hadau blodyn yr haul, hadau sesame, gwymon, rhesins, beets, moron a mwy. ychwanegion o'r fath yn naturiol ac yn cynnwys fitaminau, mwynau, ffibr, yn ddefnyddiol ar gyfer yr organeb. Wrth gynhyrchu bara gan ddefnyddio burum. Nawr eu barn am yr effaith ar y corff dynol wedi ei rannu. Mae llawer yn eu gwrthod ac fel dewis arall i ddefnyddio bara croyw. Mae'n dim llai blasus ac yn llawer haws i'w dreulio. Ond nid dyma'r unig broblem. Er mwyn cyflymu'r broses o eplesu burum, gwella blasusrwydd ac i gyflawni uchel-het a gras mewn amser byr iawn, gweithgynhyrchwyr yn aml yn ychwanegu disintegrants artiffisial, cyflasynnau, cadwolion. Felly, cyn i chi brynu dylech dalu sylw at y cyfansoddiad y cynnyrch, lle mae'r Set rhestr ddangosol o'r cynhwysion a ddefnyddir, ac i ddewis yr hyn sy'n fwy neu'n llai defnyddiol. Nawr eich bod yn gwybod am hynny yn gwneud y bara.

Beth yw'r defnydd o fara llwyd a du?

Ac ydych am wybod, o'r hyn sy'n gwneud du bara a llwyd? Fel y gwyn, mae'n cael ei bobi o'r blawd. Ond gymysgedd o wenith a rhyg. Ar faint o flawd rhyg yn dibynnu ar y lliw torthau pob. Er enghraifft, Grey yn cynnwys tua'r un gyfran, ond yn y blawd gwenith du yn llawer llai, tua thair gwaith.

Yn wahanol i'r gwyn, a gyfansoddwyd o fara rhyg Nid yw burum a surdoes. Mae'n hyrwyddo llacio naturiol y prawf mewn amgylchedd asidig. cynnyrch o'r fath yn dda i'ch iechyd oherwydd y cynnwys fitaminau, mwynau, asidau amino. Mae'n cael ei gymeradwyo i'w ddefnyddio gan maethegwyr wedi bod yn gwella metaboledd ac yn cael effaith gadarnhaol ar yr organeb gyfan. Mae'n ddefnyddiol i'w ddefnyddio mewn cleifion â diabetes, gyda gwahanol anhwylderau'r system endocrin, os dros bwysau.

Oherwydd y asidedd uchel, sy'n angheuol ar gyfer gwahanol fathau o facteria, bara hwn yn cael ei gadw yn hirach, hyd at 10-12 diwrnod.

gwrtharwyddion

Fodd bynnag, er gwaethaf llawer o nodweddion defnyddiol mae categori o bobl sydd â bara du a brown yn cael ei wrthgymeradwyo. Mae'n llawer arafach i dreulio ac yn cynyddu asidedd y stumog. Felly, mewn clefydau y bledren llwybr gastroberfeddol, llid berfeddol, llosg cylla, yr afu a bustl, ni ddylech fwyta. Mae'n well i ddisodli gyda croutons o fara gwyn, croyw ddymunol.

surdoes croyw

Nawr defnydd boblogaidd iawn o'r ffwrn fara yn y cartref. Mae'n eithaf syml: darllen y llawlyfr cynhwysion, a baratowyd o'r hyn sy'n gwneud bara, syrthiodd i gysgu yn y ffwrn - a pharatoi hlebushek blasus ar gyfer y teulu cyfan. Ond yn aml yn y rysáit yn galw am burum. Felly, byddwn yn gwneud eich surdoes hun heb furum gwneud o flawd rhyg. Mae'r bara yn flasus iawn, yn iach ac, yn bwysicaf oll, heb unrhyw gemegau neu gadwolion niweidiol. Gellir Diwylliannau ei ddefnyddio ar unwaith a gellir eu storio hyd at bythefnos yn yr oergell neu bron i flwyddyn ar ffurf sych.

cynhwysion

Yr hyn sydd ei angen:

• blawd rhyg - 400 g;
• dŵr - 430 g (ni ddylai fod yn rhy boeth neu'n oer, neu fel arall ni fydd yn eplesu Felly, yn cymryd llugoer.);
• llestr eplesu. Gallwch gymryd jar gwydr cyffredin.

Sut i wneud bara surdoes

Ar y diwrnod cyntaf, cymysgu mewn gwydraid can gram o flawd a 130 gram o ddŵr cynnes. Yn ôl y math o furum yn cael ei sicrhau gan fod y toes i mewn i crempog. Gorchuddiwch gyda rhwyllen neu chaead gyda thyllau i fynd allan i'r awyr ac yn gadael am ddiwrnod mewn lle cynnes. Ar ôl un diwrnod, "Bwydo'r" lefain: cynnwrf da ac ychwanegu un can gram o flawd a dŵr. Cymysgwch yn dda, gorchuddiwch eto a'i roi mewn lle cynnes am ddiwrnod arall. Mae'r un drefn ei ailadrodd ar y trydydd ac ar y pedwerydd diwrnod. Ar y pumed dydd cychwynnol yn barod, ac oddi wrtho gallwn bobi bara cartref.

Peidiwch â dychryn os surdoes y arogl penodol yn ymddangos. Mae hyn yn normal, nid yw'n cael ei gwaethygu. Cyn gosod y bara yn y ffwrn, mae cyfran fach o'r surdoes o'r angen i roi o'r neilltu mewn jar wydr. Tua 2-3 llwy fwrdd. Mae hwn yn cwrs cyntaf neu sail ar gyfer dechreuwyr dilynol a phobi aur. Storio yn yr oergell am 10-14 diwrnod. Fel opsiwn, gellir ei sychu. Digon yw ceg y groth haen denau ar pobi papur, arhoswch nes sych, ac yn arllwys i mewn i fag papur. Gall Store ar dymheredd ystafell o fewn y flwyddyn.

Sami phobi bara croyw

Mae manteision o fara heb ddefnyddio burum glywed popeth. Mae'n llawer mwy defnyddiol i'r corff, yn hawdd i'w dreulio ac nid yw'n achosi eplesu a thrafferthion eraill. Heddiw, byddwn yn ceisio i ymarfer sut i wneud bara heb furum. I ddefnyddio pobi blawd rhyg, a fydd ond yn ychwanegu ato rhinweddau defnyddiol. Ac yn bwysicaf oll, y rysáit yn syml iawn ac yn ei baratoi yn gyflym. Bydd angen i chi:

• 0.5 kg o flawd rhyg;
• 2 ch.l.soli;
• hanner cwpan o ddŵr;
• am olew ireidio.

Halen yn bridio mewn dwr cynnes, mewn dognau bach arllwys y blawd a'i dylino'n y toes. Cyn pobi angen i chi roi ychydig o stondin nes yn frown golau ganddo. Yna gosod allan mewn powlen anhydrin. clai plaen, gyda waliau tenau hefyd yn addas. Rydym yn pigo gyda fforc mewn sawl lle, moisten gyda dŵr, taenu â blawd a'u pobi nes yn frown euraid. Rydym yn gobeithio y bydd y dorth orffenedig cafwyd pwyso ychydig yn fwy na 0.5 kg, fel arall y toes propechetsya drwg. Mae'r bara yn cael ei fwyta yn gyflym iawn. Wel, os ydynt yn dal yn dipyn o wneud croutons rhagorol.

Sut i wneud crunches yn y bara popty

Blasus a chraceri crensiog yn hawdd i'w baratoi yn y cartref. Maent yn dda ar gyfer cawl, cwrw, neu fel ychwanegiad at y salad.

Yn gyntaf, rhowch gynnig ar y rysáit gwenith. Cymerwch dorth hanner gwyn, crwst srezh, a byddwn yn torri'r cnawd mewn sgwariau bach, tua 1-1.5 cm. Mewn powlen arall cymysgwch y garlleg briwgig, pupurau wedi'u sychu, rhosmari ac ychydig o teim, halen i'w flasu. Cyn gwneud croutons o fara, arllwys y gymysgedd i mewn i becyn. Gyfleus i'w defnyddio gyda bwcl plastig. Nawr ychwanegwch croutons, selio ac ysgwyd yn dda. Mae'n rhaid i Baton gael socian da mewn cymysgedd persawrus. Cynheswch y popty i 120 gradd, a lledaeniad ar long dun pobi am 10 munud ar yr haen uchaf.

cracers Rye i gwrw

Nawr byddwn yn dangos sut i wneud crunches yn y ffwrn fara "Borodino". Maent yn finiog, cymedrol hallt ac yn addas fel byrbrydau ar gyfer cwrw. Syniad gwych ar gyfer penwythnos gyda ffrindiau. Paratowyd gan:

• 0.5 kg o bara rhyg;
• gwydraid o sudd tomato;
• un neu ddau o llwy de o halen a phupur adzhika;
• 5 cennin syfi;
• siwgr - chwarter llwy de;
• tri Pinches o halen.

Yn gyntaf, paratoi'r thrwytho gyfer cracers yn y dyfodol. Cymysgwch mewn gwydraid o sudd tomato, adjika, garlleg a'r halen a siwgr gyda chwisg nes cymysgydd llyfn am un funud. Arllwyswch i mewn i bowlen a'i roi o'r neilltu am ychydig i'r ochr. Trown at fara. Rydym yn defnyddio "Borodino", ond does dim ots. Gallwch gymryd unrhyw un o fara rhyg. Torrwch i mewn i tafell o drwch cyfartal. Yn yr achos hwn, tua 1 cm. Cymerwch thrwytho plastro aciwt a phob tafell o fara ar y ddwy ochr. Ei wneud ar y brwsh yn gyfforddus silicon. Mae'n dosbarthu yr hylif yn gyfartal dros wyneb cyfan y bara. Rydym yn gobeithio felly y dylai'r golchi cyfan yn ddigon ar gyfer y dorth cyfan. Cynheswch y popty i 180 gradd. Irwch dun pobi gydag olew llysiau. Er y gallwch ddefnyddio papur pobi - mae'n ddigon syml i ledaenu. Gosodwch yr holl ddarnau, a phobi prisalivaem ar y brig am tua 10 munud - 15. Fel y gwelwch, yn ystod y cyfnod hwnnw nid oedd gan y bara amser i sychu yn iawn, mae'n ffurfio crwst ysgafn. Rydym yn cael oddi ar y popty a'u torri'n stribedi hir. Crunches ffurflen cyfleus i dip yn y saws, a dal yn eich llaw. gwellt grawn dychwelyd yn ôl i'r sosban. Rydym yn eu lledaenu ar ochr heb ei trwytho hambwrdd pobi, fel nad ydynt yn llosgi oherwydd y iro tomato, ac unwaith eto anfon yn y popty am tua hanner awr. Pobwch hefyd ar y lefel uchaf ar dymheredd o 180 gradd. Yna, trowch oddi ar gwres a gadewch iddo oeri cracers. Mae'n rhaid iddynt gyrraedd eto. Rydym yn cael eu pan fydd yn oer. Maent yn cael eu cael crensiog, cymedrol hallt a gydag ychydig o eglurder. Syniad gwych ar gyfer cwrw.

Wrth gwrs, mae'r bara - un o'r cynhyrchion a ddefnyddir fwyaf. Mae'n wahanol o ran ymddangosiad, pris a blas. Ac er gwaethaf y gwahaniaethau barn, bydd pob un ohonom bob amser yn dod o hyd i rywbeth gwahanol neu dod o hyd i retseptik newydd.