Y prif fathau o rawnfwydydd: rhestr o luniau

Bydd Mae'r erthygl hon yn bennaf o ddiddordeb i'r rhai sy'n arwain, neu o leiaf yn ceisio byw bywyd iach. Nid yw'n gyfrinach bod rhan fawr yn hyn yw maeth priodol. Ni allai yna wneud heb bresenoldeb grawnfwydydd yn y deiet. Gadewch i ni edrych ar y prif fathau o rawnfwydydd, yn siarad am eu nodweddion buddiol a negyddol, gwerth caloriffig ac ystyried pwyntiau pwysig a diddorol eraill.

Trosolwg

Priodol maeth, cytbwys yn angenrheidiol nid yn unig i athletwyr a modelau. Mae'n eithriadol o bwysig dilyn deiet â chlefydau penodol, fel diabetes, wlser gastrig, ac ati Yn gyffredinol, uwd yn grawnfwyd ddewisol i 3 gwaith y dydd, dim ond un gwaith y dydd. Er y dylai gweddill y deiet hefyd fod yn "gywir".

Felly, mae grawnfwydydd, sydd yn Rwsia yn rhad, ac mae llawer yn gwybod yn dda am iddynt. Gadewch i ni, er enghraifft, gwenith yr hydd. grwp ardderchog, sydd yn gyfoethog nid yn unig yn proteinau, ond hefyd carbohydradau cymhleth a fitaminau o wahanol grwpiau. Ond mae rhai mathau o rawnfwydydd megis cwinoa, sy'n cael eu clywed nad yw pawb, ac maent yn costio llawer. Serch hynny, mae'n iawn gynnyrch defnyddiol. Nawr gadewch i ni fynd yn uniongyrchol at y pwnc.

Mae pob o wenith yr hydd

Gwenith yr hydd, mae hi'n gwenith yr hydd neu gwenith yr hydd, yn hysbys i bron pawb ohonom. Yn ôl llawer o adroddiadau, y tro cyntaf yn ymddangos grawnfwyd hon yn India, lle mae'n dechreuodd i brosesu tua 4 mil o flynyddoedd yn ôl. A dweud y gwir, yn Rwsia daeth graean o Wlad Groeg, fel y dangosir gan ei enw. Ar ôl astudiaethau yn yr 20fed ganrif, daeth yn amlwg bod y "grawnfwydydd Groeg" yn cynnwys llawer iawn o fitaminau ac elfennau hybrin sy'n angenrheidiol ar gyfer gweithrediad arferol y corff dynol. Dyna pam y dechreuodd y gwenith yr hydd i alw "brenhines-grawn". Wrth gwrs, heddiw mae yna amryw o rywogaethau o gwenith yr hydd, ond mae'r enw poblogaidd ond ychydig. Mae'n debyg y byddwch eisoes yn dyfalu ein bod yn siarad bwydydd nid am ei brosesu thermol. Mae'r grawn yn cynnwys llawer iawn o elfennau hybrin a fitaminau, felly mae ei werth maethol uchel. Mae yna mae'r hefyd blawd gwenith yr hydd. Nid yw'n addas ar gyfer gwneud bara, ond gall fod yn crempogau, crempogau neu gacennau wenith yr hydd. Mae 100 gram o'r cynnyrch yn cynnwys tua 13-14 gram o brotein, 3.3 gram o fraster a 62 gram o garbohydradau, ac mae'r cyfan yn 313 gwerth caloriffig kcal.

grawnfwydydd poblogaidd: Enw rhywogaethau

Y grawnfwydydd mwyaf enwog a phoblogaidd yn gyfoethog mewn elfennau hybrin a fitaminau, yr ydym eisoes wedi delio â. Ond dylid nodi bod yna grawnfwydydd ellir eu bwyta nid yw i bawb. Felly dyma nhw yn ein rhestr nid ydynt yn dod. Byddwn ond yn siarad am y grawnfwydydd cyhoeddus ac yn hynod o ddefnyddiol gyda lleiafswm o eiddo negyddol. Mewn unrhyw achos, os yw person yn iach, gall bwyta gwenith yr hydd, semolina, reis, a dim byd drwg yn digwydd. Ond yna eto nid oes angen i gamdriniaeth, gan y gallant ymddangos problemau gyda dreulio.

Hollol pob math o grawnfwydydd - hedyn planhigyn. Felly, mae'n y mwyaf defnyddiol ohonynt. Mae'n rhesymegol bod bwyta ei ben ei hun uwd Gall peidio. Ond dyna beth grawnfwydydd da, felly mae'n opsiwn i'w ddefnyddio gyda llysiau, ffrwythau, cig neu bysgod. Felly, mae'n bosibl cael nid yn unig dysgl boddhaol a defnyddiol, ond yn hynod flasus, a gallai hyn i gyd fod yn grawnfwydydd. Mathau, mae yna wahanol enwau, rhai ohonynt yr ydym yn cael eu hystyried yn awr.

Beth yw reis gwyllt a beth mae'n ei fwyta

Mae rhai mathau o rawnfwyd, llun ac enw'r lle gallwch ddod o hyd yn yr erthygl hon yn cael unrhyw beth i'w wneud â'r hyn rydym yn ei fwyta. Yn benodol, mae hyn yn berthnasol i reis gwyllt, mae'n ddu. Nid yw'n anodd dyfalu bod y gwyn, nid oes ganddo ddim. Mae hyn yn berthnasol i ei ymddangosiad a gwerth cyfleustodau. Mae'r enw gwirioneddol o reis du - dŵr reis gwyllt. Yn wir, mae'n eithaf uchel (1.5-3.0 m), planhigion y gors, sydd yn ei werth maethol yn agos at y hau o reis.

Yn Rwsia, mae hyn yn gynnyrch brin, felly mae'r pris yn y rhan fwyaf o achosion, mae'n uchel. Mae'r gost derfynol hefyd yn ddyledus, a gwerth maethol uchel a phrinder o rawnfwyd. Mae ei glanhau yn llafurddwys ac ei wneud â llaw. Fel ar gyfer gwerth maethol, mae'r reis wedi'i ferwi yn ymwneud â 100 o galorïau y 100 gram o gynnyrch. Yn yr achos hwn, mae'r cyfansoddiad wedi tua 16 o gram o brotein, 79 gram carbohydrad, a 3 gram o fraster.

Delfrydol ar gyfer math o uwd rawnfwydydd

Os byddwch yn gofyn i unrhyw ffermwr, rhai grawnfwydydd sydd â'r nifer uchaf o alwminiwm, bob ateb - blawd ceirch. Fodd bynnag, nid yw hyn yn ymwneud â naddion "Hercules" ac yn y blaen, sydd wedi bod-drin â gwres ac o grawn cyflawn, sy'n angenrheidiol i baratoi yn drylwyr ferwi. groats ceirch yn ei gyfansoddiad wedi swm mawr o gopr, calsiwm, boron a haearn. Ar ben hynny, yn y grawnfwyd gan hyn hefyd gwrthocsidyddion dos trawiadol sy'n cynyddu'n sylweddol y gwrthiant y corff dynol i heintiau a chlefydau yn gyffredinol. Yn gyffredinol, blawd ceirch yn meddu eiddo unigryw ar gyfer y stumog a'r llwybr berfeddol. Cael effaith gorchuddio, mae'n cleanses y coluddion, deducing ohono sorod ac eraill "sbwriel". Mae llawer yn argymell bwyta blawd ceirch o leiaf unwaith y dydd ar gyfer brecwast. Nid ar gyfer unrhyw beth yn hyn ac yn bwyta am nifer o flynyddoedd, mae'r Prydain.

groats haidd

graean Haidd, yn dibynnu ar y prosesu wedi ei rannu yn ddau grŵp mawr: a haidd Peeled haidd. Mae'r cyntaf yn cael eu malu i mewn i 2-3 rhannau grawn sy'n cynyddu mewn maint 5-6 gwaith yn ystod y broses goginio. Cook haidd perlog fod yn ddigon hir - o 60 o at 90 munud. Uwd yn troi allan briwsionllyd, ond ar ôl oeri yn dod yn anhyblyg, felly mae angen i fwyta yn syth ar ôl eu coginio.

Fel ar gyfer y grawn haidd, yna mae'n cael ei gynhyrchu o grawn unpolished o haidd mâl. Gallwn ddweud bod cynnyrch hwn wedi ddau ei chryfderau a'i gwendidau. mwynau rhif a rholiau ffeibr dros yma, ond i dreulio graean haidd , o'i gymharu â gorchymyn perl o faint yn waeth. Wedi'u coginio uwd tua 40-50 munud, ac mae'r grawn yn cynyddu o tua 5 gwaith.

Ar y reis grawnfwydydd

Heddiw, gallwn brynu malu, reis grinded a sgleinio. Rhwng wahanol grawnfwyd dull prosesu. Er enghraifft, reis gwyn yw'r grawn o ble y cas wedi cael ei ddileu ac yn rhan o'r haen aleurone. Yn y rhan fwyaf o achosion yr wyneb yn arw. Dylid nodi bod gwahanol grawnfwydydd hyn llawer o startsh a charbohydradau treuliadwy yn gyflym. Fel arfer, mae'n ymwneud 85-90%. Yn ogystal, mae rhan o gyfran sylweddol o brotein a ffeibr. grawn amrywiol o reis am gryn amser hir a ddefnyddir mewn meddygaeth iachaol, gan eu bod wedi eiddo gwirioneddol unigryw. Dyna pam, gan ystyried y prif fathau o rawnfwydydd, heb sôn am y reis. Uwd oddi wrth y diwylliant addas berffaith i oedolion a phlant.

Yn fyr ar codlysiau

Wrth i chi yn ôl pob tebyg dyfalu eisoes, bydd yn ymwneud bys. Drwy ddull prosesu y mae'n ei rannu i nifer o grwpiau: sgleinio, a plicio darn. Waeth beth fo'r dull triniaeth sylfaenol, byddwch yn cael ddysgl gwych ac yn iach. Mewn unrhyw achos, pob math o grawnfwydydd ffa, boed sglodion neu blicio bys plicio caboledig, amsugno yn dda gan y corff. Fel ar gyfer y broses goginio, y coginio yn para tua 30-60 munud. Ar yr un pryd, mae rhai mathau o bys yn berffaith fel gyda phrif gwrs. Fel ar gyfer gwerth maethol, y ffa yn faethlon iawn, ond gallwch eu bwyta yn y deiet. Peth arall yw nad yw pawb yn deall gwerth y cynnyrch, ond yn ofer. Er enghraifft, cawl pys dietegol nid yn unig yn isel mewn calorïau, ond hefyd yn eithaf maethlon, sydd yn bwysig iawn yn y deiet.

Millet a indrawn

Prif anfantais miled yw bod storio yn y tymor hir o rawnfwydydd yn dod yn chwerwder. Dyna pam rydym yn argymell i olchi cyn ei goginio miled mewn dŵr cynnes. Yn yr achos hwn, y rhan bwysig a chwaraeir gan rawnfwydydd lliw. Felly, weithiau mae'r crwp golau a lliw melyn llachar. Melyn yn yr achos hwn yn fwy dymunol. Mae'r ffaith bod y fath miled craidd gwydrog, ac mae wedi cynyddu priodweddau coginio a defnyddwyr. proses mathru fel arfer yn cymryd tua 40-50 munud yn dibynnu ar ansawdd y cynnyrch. Dylid nodi nad yw'r proteinau diwylliant dywedodd yn cynnwys digon o symiau o asidau amino, sy'n angenrheidiol i'r corff dynol. felly argymhellir i ddefnyddio porridges brau a phwdinau â llaeth, caws neu gig.

Fel ar gyfer grawnfwydydd a wneir o ŷd, mae'n ddefnyddiol iawn ar gyfer ein corff. Yn gyntaf, mae'n gwella imiwnedd ac yn amsugno yn dda. Yn ail, mae'n gwella treuliad ac yn ymarferol nid yw'n achosi adweithiau alergaidd. Fel ar gyfer y diffygion y grawn, yna maent yn yn ein hachos ni yno. Mae hyn proteinau diffygiol a'r broses mathru hirfaith. Yn ogystal, o gymharu â chnydau indrawn eraill yn ystod coginio ychydig yn cynyddu mewn maint (2-3 gwaith).

Ychydig am ansawdd grawnfwydydd

Mae'n rhaid i bob math o grawnfwydydd yn cael eu profi o reidrwydd ar gyfer ansawdd. Serch hynny, mae angen i ni benderfynu sut y mae'r defnyddiwr yn o ran ymddangosiad, blas, arogl a lliw y cynnyrch. Er enghraifft, rancidity yn dangos y gall y grawn yn cael ei storio am amser hir, ac mae'r newid lliw yn digwydd oherwydd difrod. Yn y lleithder hwn ni ddylai grawnfwydydd yn fwy na 15%, mewn achosion prin - 20% (codlysiau). Os yw ffigur hwn yn uwch na'r norm, nid argymhellir i brynu thin. Blawd ceirch yn cael ei gadw tua phedwar mis, a mathau eraill o rawnfwydydd, mae'r rhestr o'r rhain fe welwch yn yr erthygl hon - tua blwyddyn. Yn gyffredinol, mae'n yr holl wybodaeth ar y pwnc hwn. Bwyta grawnfwyd, eu cylchdroi a bod yn iach. Yn wir, ar yr un pryd i goginio pryd blasus ac iach o rawnfwydydd neu codlysiau yn hawdd, gallwch ddefnyddio'r cig, llysiau, ffrwythau ac aeron sur a melys. Byddwch yn siwr i lwyddo.