Hallt bacwn - un o hoff fwydydd gourmet o'r holl genhedloedd, ac yn enwedig y Ukrainians, nad ydynt yn cynrychioli eu deiet hebddo. Mae'n anodd i roi'r gorau sleisen blasus o salsa mwg neu halltu gyda marchruddygl a thatws. A maethegwyr yn siarad am y manteision o fraster oherwydd ei fod yn cynnwys nifer fawr o asidau brasterog hanfodol, felly mae'r corff ei angen. Hefyd, mae'n cael ei gredydu â'r gallu i dynnu radioniwclidau o'r corff dynol.
Rydych yn prynu cynnyrch hwn mewn siop neu ar y farchnad, mae'n well i ddysgu sut i phicl bacwn eich hun, gan fod dim byd yn anodd yn y broses hon. Dewiswch am halen ni ddylai fod yn ddarnau trwchus iawn o liw gwyn neu ychydig yn binc, heb unrhyw melynu, gyda, lliain meddal glân, a fydd yn cael eu gwahanu yn hawdd.
Halltu Rhaid defnyddio crisialau halen mawr. Ei brif bwrpas - yw cael gwared ar leithder a lluoswm effaith cadwolyn. halen mawr yn araf yn tynnu hylif o'r gwêr toddi raddol ynddo. Peidiwch â defnyddio dirwy, yn ogystal â halen iodized, gan fod y canlyniad dymunol yn cael ei gyflawni. Cyn y ddau braster halltu, mae angen i chi fod yn crafu gyda chyllell rhag halogiad posibl, golchi â dŵr yn amhosibl.
Mae'r cynnyrch a baratowyd yn cael ei dorri yn ddarnau bach. Halen, pupur a halen a phupur cymysgedd yn barod i roi blas. Sleisys tenau cyfradd ewin garlleg wedi'i dorri o un i un darn o gig moch. Ar gyfer halltu angen padell capacious, taenellodd ar waelod mae cymysgedd o halen, sbeisys, garlleg. Yna cymysgedd hwn yn cael ei osod lard rhwbio, ysgeintio sbeisys a garlleg.
Plygu ac yn ysgafn tamping holl ddarnau, gallwch eu cwmpasu ar ben y plât a rhoi pwysau bach, gadewch mewn lle tywyll ar dymheredd ystafell am un diwrnod.
Faint o gig moch halen nes coginio? Tynnu allan o'r badell, mae'n cael ei glanhau o warged halen, lapio lliain gotwm a gadael yn yr oergell am ychydig ddyddiau (yr wythnos).
Gallwch ddefnyddio dull arall o sut i phicl cig moch mewn heli poeth. Ar gyfer bydd angen iddo litr o ddŵr, halwynau un gwydr, deilen llawryf, pupur, garlleg wedi'i dorri. Roedd y cynnyrch ei arllwys heli poeth a ferwi am 5 munud. Off, gadael am y dydd. Ar ôl y cyfnod hwn, mae'n rhaid i'r braster yn cael ei gynhesu gyda heli ar wres isel, yn dod â'r cyfan i'r berw a'i roi ar blât poeth a gadael iddo oeri ac yn sych. Yna rhwbio'r gymysgedd holl ddarnau o arlleg a sbeisys mâl, rhoi yn y rhewgell.
Ar gyfer ysmygu fel arfer yn dewis o blith y cefn clipio brisged ffres a carcas â golau papur gwydrog dirwy neu ddim. Cyn braster halen mwg, dylid ei dorri'n sleisys addas. darnau wedi'u coginio rhwbio halen bras, ychwanegwch sbeisys os dymunir, dylid eu cadw am dri diwrnod. Wedi'r prosola holl halen angen i chi lanhau i ffwrdd, ac mae'r strelio braster iawn mewn dwr cynnes a gadael am ddiwrnod yn yr awyr neu ar y silff waelod yn yr oergell, fel ei fod yn cael ei sychu yn dda ac yn chapped. Wedi hynny (o fewn diwrnod) cynnyrch oer-ysmygu i'r amlwg lliw melyn. Erbyn hyn, roedd y blas yn syml gwych.
Mae llawer mwy o enghreifftiau o sut i phicl cig moch, a gall pob gefnogwr o cynnyrch hwn yn dewis drostynt eu hunain y rysáit. Mae'n well cymryd yn y bwyd cig moch hallt cyfuno gyda llysiau, yn enwedig winwns gwyrdd.