Sut i goginio pasta yn y cartref

Mae'n cael ei ystyried yn rhan o'r past bwyd traddodiadol Eidaleg. Ond, a barnu oddi wrth y gwaith cloddio, y broses o baratoi'r pryd hwn yn gasgliad trawiadol o draddodiadau milflwyddol. hir gan fod pobl wedi dysgu i brosesu grawn yn flawd, ac yn gwneud cacennau ohono, sydd wedyn yn cael eu pobi yn y tân. Yna sylweddolodd eu bod yn gallu ac yn berwi mewn dŵr, gan ychwanegu rhwymwyr. Yn gwareiddiad Groeg, rydym yn dod o hyd i'r cyfeiriad ysgrifenedig cyntaf at basta. Mewn cymysgedd gyda thomatos y daeth yn boblogaidd iawn yn y 17eg ganrif. Nid yw Traddodiad wedi past dwylo i hwyluso ei ledaenu yn y tablau uchelwyr. Dim ond yn y 18fed ganrif Gennaro Spadachchini, mae'r llys Ferdinand II, cynigiodd y defnydd o pasta fforc, ac agorodd y drysau i'r pryd hwn.

Mae rhwyddineb a symlrwydd o baratoi wedi helpu ddringo past i ben y podiwm. Gourmets ar draws y byd yn dathlu blas dwyfol sy'n llenwi'r stumog teimlad dedwydd o syrffed bwyd.

Sut i goginio pasta yn y cartref? Mae'r cwestiwn hwn yn hawdd ei ateb, a'r cogydd, a Croesawydd heb lawer o brofiad yn y celfyddydau coginio.

blasau Infinity a gafwyd, nid yn unig oherwydd maint anferth a siâp y pasta, ond trwy sawsiau amrywiol - gyda dofednod, bwyd môr, cig, llysiau, sbeisys a gwahanol ychwanegion. Mae'r amrywiaeth hwn yn gallu bodloni unrhyw a enw mellifluous ysgogi archwaeth.

Lasagna, saws sbageti gyda salad pasta - dasg anodd delweddau trawiadol. Felly, mae'n bwysig iawn i gael gwybodaeth am sut i goginio pasta yn y cartref. Stoc i fyny ar gynhyrchion megis cig, pysgod, bwyd môr, llysiau, ffrwythau, llaeth, caws, gwahanol perlysiau, sbeisys - a gallwch ddiddiwedd gwyrthiau!

Sut i goginio pasta yn y cartref. Cyfrinachau ac awgrymiadau i gampwaith coginiol.

Mae'r ddysgl troi allan 'n sylweddol blasus ac roedd ganddo ymddangosiad yn drwsiadus, mae angen i chi arfogi eu hunain gyda rhai rheolau:

1. Dylai'r past yn felyn llyfn. Ar gyfer cynhyrchu basta o ansawdd nad ydynt yn glynu at ei gilydd mewn pentwr yn cael all unrhyw arogleuon dramor neu'n rhy amlwg yn cael ei ddefnyddio dim ond gwenith caled grawn.

2. Mae cynnyrch storio cyflwr pwysig - gall lleithder a phryfed gormodol difetha blas pasta anobeithiol. Storiwch gorau mewn jariau arbennig mewn man sydd wedi'i awyru'n dda, ond tynnu oddi ar y golau, ac mae canran isel o leithder. Mae'r delfrydol oes silff - chwe mis.

3. Yn draddodiadol Eidalwyr, mae'n bwysig i ferwi briodol pasta. Mae'n angenrheidiol i arsylwi ar y gymhareb o ddŵr ac nid y swm o gynnyrch yn rhy bell oddi wrth y halen. Wrth baratoi pasta yn y cartref, pasta yn well i arllwys i mewn i'r canol y badell lle mae'r dŵr yn berwi yn fwy dwys. Yn ystod coginio, rhaid i'r cynnyrch gael ei droi o bryd i'w gilydd. Ac nid yr Eidalwyr yn cael eu cynghori i rinsiwch y pasta gyda dŵr oer, fel y gwahaniaeth tymheredd effeithio'n andwyol ar nodweddion blas y cynnyrch.

pryd o fwyd Eidalaidd go iawn.

Felly sut i goginio dy pasta Eidalaidd? Ar gyfer paratoi prydau angenrheidiol: Pasta "Penne Rigat" (saith deg gram), caws "Mozzarella" a "Parmesan", yn y swm o gant o gram o bob math. Yr un faint o domatos "Cherry", ugain gram o cawl cig eidion a gwin gwyn. Ac i ychwanegu at flas: garlleg, basil, olew olewydd a saws tomato.

Mae'n angenrheidiol i dorri chanolig eu maint o domatos. "Mozzarella" torri'n giwbiau, a "Parmesan" rhwbio ar gratiwr bach. Yna cynhesu padell ffrio gydag olew olewydd, ychwanegwch y garlleg, tomatos, basil, arllwyswch y cawl cymysgedd o ganlyniad, ychwanegu ychydig o win a stiw. Halen a phupur yn cael eu hychwanegu yn unol â dewisiadau personol. Pan fydd y cymysgedd ychydig yn y berwi, ychwanegwch y pasta a stiw am tua dwy neu dair munud. Ychwanega gaws a'i weini.

Nawr eich bod yn gwybod sut i goginio pasta yn y cartref. Mae hi'n gallu i addurno nid yn unig bob dydd, ond mae'r tabl yr ŵyl. Creu cartref stori tylwyth teg gyda chymorth dychymyg a chynhyrchion syml!