Sut i goginio cig eidion: ychydig o reolau

Sut y gall llawer o wahanol brydau yn cael eu coginio o gig eidion, bob menyw yn gwybod. Mae hyn yn byrgyrs a stecen cig eidion, stiwiau a chig eidion rhost, twmplenni, cig eidion gyda madarch ac, wrth gwrs, cawl cig. Gallwch restru llawer mwy teilwng o hyn prydau godidog o gig. Ond bydd yn canolbwyntio ar baratoi cawl cig eidion , a gadewch i ni weld sut i goginio cig eidion.

Mae'r broses o goginio cig eidion yn ymddangos yn syml iawn, ond nid yw'n. Mae hefyd yn angenrheidiol i gadw at reolau penodol. Fel arall bydd cig wedi'i goginio yn amhriodol fod yn anodd ac yn ddi-flas, a chymryd rhan ohono i dreulio amser ac nid nerfau yn mwynhau danteithfwyd, bwyd a razzhovyvanie selog.

Gadewch i ni ddechrau. Rydym yn disgrifio'n fanwl sut i wneud cig eidion meddal. Berwch y gall fod, ac ar y stôf yn y gegin, ac yn y goedwig mewn pot. Nid Hanfod y paratoi yn newid. Trwy ddilyn pob un o'r argymhellion ar sut i goginio cig eidion, ac mewn gwirionedd, ac mewn achos arall, yr ydych yn fodlon ar y canlyniad.

Cymerwch y badell ac arllwyswch i mewn i ddŵr oer. Os yw hyn yn cynhwysydd dwy litr, yna arllwys hanner litr o ddŵr, os yw'r pot pum litr, 3-4 litr. Mae'n dibynnu yn bennaf ar faint o gig a rhai prydau rydych yn mynd i goginio. Os yw dŵr heb ei hidlo, mae'n ddymunol i sefyll am awr.

Hyd nes y dŵr yn setlo, cymryd y cig eidion a thorrwch yn ei ddarnau tua phum gan bum centimetr. Mae hyn yn y maint gorau posibl, ond gallwch dorri unrhyw ddarnau, yn dibynnu ar eich cynlluniau a dewisiadau. Er enghraifft, os yw'r cig yn y dyfodol, rydym yn bwriadu i ddiffodd y tatws, yn cael y darnau i wneud llai.

A'r setlo dŵr, y cig wedi'i dorri'n ddarnau. Rydym yn rhoi mewn dŵr oer a chynnau'r tân. Nid oes angen ar unwaith dŵr halen. Os ydych yn rhoi halen yn rhy gynnar, bydd llawer o ewyn a bydd yn rhaid i lanhau bob amser. Yn ogystal, mae'r cig maetholion a gollwyd. Unwaith y bydd y dŵr yn berwi wedi, cael gwared ar y ewyn a pharhau coginio cig eidion simmered flaenorol llac sy'n cynnwys y clawr padell. Coginio cig eidion 2-3.5 awr. Tua 30 munud cyn diwedd y coginio cig yn gosod gwreiddiau a halen. Parhau i fudferwi nes coginio yn llawn.

Bum munud nes coginio ein cig ychwanegu sbeisys a sesnin: deilen bae, winwns, persli a phupur melys. Ac yma yn y disgrifiad hwn o sut i goginio cig eidion mewn pot neu yn y pot, efallai ei fod yn dod i ben. Er bod. Mwy o angen i allu cyflwyno'r cig at y bwrdd, ond mae hynny'n bwnc arall sy'n gofyn am gelf a sgiliau go iawn.

Ac mae'r cig wedi'i goginio, ac rydym yn unig rhaid i ni symud o'r badell ac yn gwasanaethu fel dysgl ar wahân, neu ei ddefnyddio i ychwanegu dysgl arall. Ar y cawl cig eidion y gellir eu coginio cawl, cawl, picl a chyrsiau cyntaf eraill. Mae yna nifer o argymhellion ar sut i goginio cig eidion, ac maent i gyd yn eu rhinwedd eu hunain ac yn ddefnyddiol.

Mae angen i berson i fwyta cig am ei fod yn llawn fitaminau, brasterau, proteinau a maetholion eraill. Oherwydd y cynnwys caloric isel ac isafswm cynnwys mewn braster cig eidion ei anhepgor mewn dietegol ac yn dangos y rhai sy'n cael trafferth gyda bod dros bwysau.