Sut i goginio cig eidion goulash

Mae pob un o'r prydau wedi unrhyw o'i darddiad. Ni all unrhyw un yn dweud, er enghraifft, bod y rap dyn ei ddyfeisio, er enghraifft, yn yr Almaen - y ddysgl yn Rwsia yn unig. Mae goulash cig eidion gyda hufen sur, fel mater o ffaith, pob goulash - ddysgl Hwngari yn wir, ond yn y wlad hon yn cael ei weini ar y bwrdd fel cawl sydd yn deneuach, er y gallwch ei wneud, ac fel prif gwrs i weddu chwaeth gwahanol. Ac yn Hwngari modd yn cael blas llosgi goulash, a ychwanegodd at ei pupur poeth, a lliw prydau i gyd-fynd eich blas - yr un fath ag y pibellau goch fel tân.

Felly, sut i goginio goulash cig eidion. I ddechrau, yn ystyried y rysáit yn flasus iawn hartobadski goulash. Er mwyn paratoi ar y blas anhygoel ac arogl y ddysgl, yn cymryd ychydig yn llai nag un cilogram o gig eidion (gorau oll os juicy), tatws un cilogram o fraster (cant gram), un winwnsyn, mae angen pedwar puprynnau melys a phedwar pomidorchka llwy fawr o flawd, ychydig o bupur coch a du ddaear, marjoram, ac, wrth gwrs, halen.

Cig a golchi a'u torri'n giwbiau o'r un maint. Nawr rydym yn trin llysiau, yn lân ac yn torri'n fân y nionyn a'i ffrio nes yn frown euraid. Tynnwch oddi ar y gwres, ychwanegu ato y sbeisys, cig, ychydig o ddŵr a fudferwi, gan droi'n gyson. Pan fydd y dŵr yn berwi i ffwrdd, dolem os oes angen.

Pan fydd y cig yn dyner, ychwanegu wedi'i dorri un tatws deisio a stribedi sleisio o pupur coch, rhoi allan ychydig, yna ychwanegwch y tomatos, arllwys y dŵr a'i adael i cawl nes yn dyner. Mewn egwyddor, gallwch ychwanegu nwdls neu twmplenni - a oedd yn fawr iawn yn Hwngari. Yn syth i mewn goulash, ar wahân neu fel garnais. Ar y swm a ychwanegwyd yn dibynnu ar y lladron, bydd gennym stiw fel prif gwrs neu fel cawl. Dyma sut i baratoi stiw o gig eidion yn hartobadski.

Rydym yn parhau antur Hwngari? Yna dychmygu segedinsky goulash. Canys y mae yn angenrheidiol i gymryd y rhan rhaw o borc (mwy na phunt), dau winwns, tair llwy fawr o fraster, tri pupurau melys, tair llwy fawr o biwrî tomato, hanner kilo o sauerkraut, cwpan o hufen sur, llwy fechan o cwmin, dau ewin garlleg a dwy lwy fwrdd o flawd .

Dyma sut i goginio segedinsky stiw cig eidion. torri i mewn Cig, fel bob amser am goulash, ciwbiau, nionyn wedi'i dorri'n fân, ffrio, ychwanegwch bupur ac ychydig o ddŵr, a phan fydd y dŵr wedi anweddu, ychwanegwch y cig a'i goginio, gorchuddio am tua deng munud.

Rydym yn cysylltu â piwrî tomato gyda wedi'i dorri pupur coch, garlleg a'r cwmin, droi, ychwanegwch ychydig o ddŵr ac yn taflu allan y cig i gyd. Mudferwch hanner arall awr, ychwanegwch y sauerkraut a'i adael i stiw am hanner awr arall. Nawr trowch y blawd yn cael ei adael gyda hufen sur a ychwanegu at y goulash, ar ôl y mae'n fudferwi heb gaead am tua deng munud mwy. Wel? goulash eidion Cook segedinsky anodd? Eithaf anodd a hir, ond mae'n troi allan yn flasus iawn.

Sut mae goulash cig eidion yn dal rhyw ffordd? Gall Cynhwysion fod yn amrywiol iawn. Ond mae'r rheol yn angenrheidiol i arsylwi un cig yn cael ei dorri'n giwbiau bob amser. Byddwch yn siwr i ddefnyddio unrhyw lysiau, nionod a phupurau yn sicr. Os yn lle sauerkraut mewn rysáit segedinskom picls a ddefnyddir, bydd y stiw, wedi'u coginio yn y rysáit yn edrych fel dysgl newydd sbon. Ac yn lle cig selsig yn gallu cymryd hyd yn oed yn hela - felly, hefyd, yn flasus. Garnais nwdls hefyd yn cael ei ddefnyddio, pasta neu (yn Hwngareg) twmplen.

Yn olaf yn dweud wrthych sut i wneud goulash i ddiog. Er mwyn gwneud hyn, byddwn yn torri'r cig yn giwbiau, fel arfer, moron a nionod, ychwanegwch gyd mewn pot a'i roi ar am bum munud yn y microdon, gosod i bŵer llawn. Mewn gwydr ddiddymu'r blawd gyda halen, cymysgwch y cig i gyd a'i roi yn ôl yn y microdon am ddeng munud - gallwch gael heb gaead. Dyna i gyd.