Jam o bricyll gyda niwclysau a gynhyrchir o'r hadau

Drwy gydol yr haf, derbyniodd ein bwrdd ffrwythau ffres. Pan fydd amser fynd heibio ffrwythau yn digwydd yn syth yn ystod y aeddfedu o gnydau garddwriaethol eraill. Ac yma yn tra, pan fydd y ceirios eisoes "symud" a'r eirin gwlanog yn llonydd iawn bricyll unig aeddfed "gwyrdd". Mae'r cnwd ffrwythau yn hen iawn, mae eisoes yn hysbys hir cyn ein cyfnod. Ac yn awr ei fod yn safle cyntaf ym blas ymhlith yr holl ffrwythau sy'n aeddfedu mewn hinsoddau tymherus. Mae hyn yn bennaf oherwydd y ffaith bod y ffrwyth bricyll llawer o sylweddau defnyddiol - asidau organig, siwgr, pectin a fitaminau. Yn hyn o beth, mae'n cael ei defnyddio'n eang mewn diwydiannau colur, meddygaeth a bwyd.

bricyll yn "parch" a llawer gwragedd tŷ, pa rai o'r rhain ffrwythau yn cael eu coginio chompot, marmalêd a jam. Hefyd, mae'n troi allan jam blasus ac iach o fricyll. Yn ffodus, mae'r ryseitiau ar gyfer y cynnyrch hwn, mae yna lawer.

Er enghraifft, gall y rysáit canlynol yn cael eu coginio jam bricyll, gan ddefnyddio'r craidd a dynnwyd oddi wrth ei hadau. I wneud hyn, bydd angen i chi gymryd 3 kg o fricyll ffres, 1 lemwn, 1 oren, a 2.5 kg o siwgr. Mae'r ffrwyth, wrth gwrs, mae angen i olchi ac yn eu tywallt ar liain eu bod wedi sychu. Nesaf, mae angen i chi edrych yn ofalus i ddod o hyd i ffrwythau pwdr ac yn taflu i ffwrdd. Yna pob abrikosinka wedi ei rannu yn ddau hanner, ac mae'n cael ei dynnu oddi ar yr asgwrn. Ni all y esgyrn yn cael eu taflu i ffwrdd, maent yn dal yn angenrheidiol yn y dyfodol.

Wedyn yn cymryd basn gyfer y jam a ffurfiodd bricyll parod. Dylai lemwn gyda oren yn cael eu golchi'n drylwyr, torri'n sleisys ac ynghyd â'r esgyrn a rhedeg ar ôl y croen drwy grinder cig. Mae'r llanast deillio o hyn yn ychwanegu at y bricyll mewn powlen ac arllwys y cyfan siwgr. Yna, bydd angen y basn i ysgwyd i ei gynnwys cymysg. Nawr am ychydig o oriau o fricyll gellir gadael ei ben ei hun, fel eu bod yn gadael i'r sudd.

Yn y cyfamser, gallwch symud ymlaen ag echdynnu creiddiau o esgyrn. Dylid eu bashed gyda gordd, ac i wneud hynny yn ofalus er mwyn peidio â difrodi'r cnewyllyn. Maent hefyd yn mynd i'r jam bricyll gan ac yn rhoi blas arbennig. Dwy awr yn gwneud hyn yn hedfan yn ôl, a gallwch ddechrau i wneud jam o fricyll. I wneud hyn, rhowch y badell ar bricyll pŵer tân canolig a dod i ferwi. Drwy gydol y broses hon, dylai'r jam gael ei droi o bryd i'w gilydd ac yn casglu o wyneb y ewyn gyda llwy dyllog neu lwy. A phan ddaw i ferwi, yna dân yn wan iawn.

Ymhellach, mae'n bosibl cael jam glir a dyfrllyd, os ydych yn coginio ar ôl bellach yn berwi na 10 munud. Ac os y broses hon yw ymestyn i 20 munud, bydd y cynnyrch yn troi tywyll a dwys. Yma, mae pawb yn dewis yn ôl eich dewis yn barod. Ar ôl diwedd y coginio tynnwch y bowlen oddi ar y gwres ac yn rhoi jam 8-12 awr "gorffwys." Ar ôl toriad hwn, cafodd ei unwaith eto roi ar dân bach a dod â'r cynnyrch i ferwi, gan ei droi ar yr un pryd. Ar hyn o bryd, mae'r ewyn yn cael ei sicrhau yn gwbl dim digon. Yna, unwaith eto, "gorffwys" ar gyfer yr un cyfnod, ac yna un arall ar gyfer y tro diwethaf i ni ddod ag ef i ferwi.

Ac er jam bricyll bragu ar gyfer y drydedd rownd, gall fod yn barod jariau hanner litr iddo. Mae angen iddynt gael eu golchi yn drylwyr ac yn prosterilizirovat ofalus iawn. Dylid hefyd ei ferwi a chaeadau ar eu cyfer. Ar ôl y trydydd berwi daw'r droad y craidd. Dylid eu gwagio i mewn i'r jam a choginiwch am tua 15 munud. A phan fydd yn barod, dylai jam arllwys banciau, i dorchi eu capiau ac yn lapio eu blanced neu dywelion. Felly, mae'n rhaid iddynt sefyll tan tan oer. Pob Jam barod i'w bwyta!

Hefyd, ac eithrio ar gyfer y jam Gellir coginio jam a bricyll. Mae'n cael ei baratoi yn hawdd, am awr. I wneud hyn, mae angen i chi gymryd bricyll aeddfed jam mewn swm o un cilogram a 200 gram o ffrwythau anaeddfed. Hefyd ar gyfer y cynnyrch hwn yn ofynnol 800 gram o siwgr, dŵr 200 ml a hanner llwy de o sudd lemwn neu asid sitrig.

Dylid Bricyll eu golchi a'u didoli yn drylwyr. ffrwythau aeddfed yn cael eu rhannu yn ddau hanner, ac mae'r esgyrn yn cael eu tynnu. Mae bricyll anaeddfed torri'n ddarnau bach. Berwch y jam yn dechrau gyda bricyll aeddfed. Maent yn cael eu cyfuno â dŵr, rhoi ar blât ac yn dod i ferwi. Yn ystod coginio, mae angen i gael gwared ar y ewyn. Yna y cynhwysydd yn cael ei orchuddio â chaead bricyll, ac maent yn cael eu coginio cyn 10 munud ar wres isel. Ar ôl y cyfnod hwn, ffrwyth orwedd ar ridyll.

Yna, mae angen i bricyll i gael gwared drwy cymysgydd neu gig grinder, rhoi yn ôl i mewn i'r sosban ac ychwanegu ato siwgr. A hyd nes bod y siwgr yn cael ei diddymu yn gyfan gwbl, dylai'r gymysgedd gael ei droi yn rheolaidd. Yna daw'r droad y ffrwythau solid. Maent yn arllwys i mewn i'r tatws stwnsh, ac unwaith eto mae'r cymysgedd cyfan yn dod i ferwi. Yna efe a wnaeth tân bach a dylid eu coginio 20 munud arall gyda cynhyrfus cyson. asid sitrig ei ychwanegu at y jam cyn dod i ben.

Ac mae'r jam yn dal poeth yn cael ei arllwys i mewn i jariau glân, sy'n cael eu gorchuddio â chaead. Maent yn cael eu rhoi mewn sosban fawr o ddŵr berwedig am sterileiddio. I sterileiddio yr hanner litr caniau yn gofyn am 10 munud, ac mae'r litr - 15 munud. Yna, yn cwmpasu ei bod yn angenrheidiol i dorchi y banciau i droi "wyneb i waered" ac yn gadael llonydd iddynt tan oer.

Mae rysáit syml y gellir eu paratoi yn dilyn y jam bricyll gan. Ar gyfer bydd angen 4 kg o ffrwythau, gwydraid o ddŵr a 2.5 siwgr kg. Cyn cychwyn y gwaith o baratoi'r jam hwn, dylid bricyll yn cael ei dorri yn ei hanner ac yn cael gwared pyllau oddi wrthynt. Yna, y mwydion sy'n weddill yn gysylltiedig â dŵr a berwi gyda'r caead ar wres isel. Mae angen Bricyll o bryd i'w gilydd i droi. A phan fyddant yn eu meddalu llwyr gyda sudd mae angen rhwbio trwy ridyll. Piwrî, sydd yn cael ei sicrhau o ganlyniad i hyn, mae angen i chi ferwi am 10 munud, yna ychwanegwch y siwgr. Mae'r màs yn angenrheidiol i gymysgu'n dda a'i goginio tan hynny, hyd nes y ceir ¾ o'i gyfaint gwreiddiol. Dyma sut dros 1.5 awr i gael jam. Dylai ei poeth yn cael ei ehangu o ran banciau a gadael llonydd iddynt, hyd nes bod y jam wedi oeri. Yna y banciau yn caeadau kapron caeedig a storio mewn lleoliad oer i ffwrdd o leithder.