Sut i goginio cig blasus gyda grefi

Ni fyddai unrhyw un yn dadlau bod dysgl blasus a flavorful yn gwneud unrhyw un yn dda ac yn ddiolchgar - o leiaf yn fyr. Rwy'n rhoi fy hun fwy nag unwaith argyhoeddedig o hyn ar eu profiad eu hunain, gwylio'r llygaid blinedig deniadol yn y gwaith ei gŵr, ac mae'r awyrgylch yn llawer gwell ac yn dod yn plentynnaidd. Ac mae'n - dim ond oherwydd y ffaith ei fod yn hoffi fy coginio.

A pha fath o gynnyrch yn ei gwneud yn bosibl i baratoi pryd o fwyd mor ysblennydd? Wrth gwrs, cig, yn boblogaidd iawn ym mron pob cuisines o'r byd. Ac, wrth gwrs, mae'n annhebygol bod o leiaf un dyn go iawn a allai wneud heb gig (efallai ac eithrio lysieuwyr, ond nid yw hyn yn erthygl yn eu cylch).

Dysgl gig gyfartaledd, sy'n cyfarfod ar ddyn blinedig bwrdd a gallu adfer yn llythrennol yn fyw - dyma'r cig a grefi. Prif fantais y pryd hwn - digon i wybod dim ond un rysáit syml. Yn yr achos hwn, bob tro y cig yn wahanol - yr holl beth yn y grefi, sy'n wahanol ac yn trawsnewid y ddau blas a golwg o fwydydd.

Fel enghraifft, cyfran dysgl moethus fel cig a grefi, ond yn y ddwy embodiments. I ddechrau - gyda bwa. Luke, yn yr achos hwn, mae angen i chi eu cymryd cyfran eithaf llym: po fwyaf, y gorau, juicier a blasus. Felly, er mwyn gwneud y cig gyda grefi winwns ar pwys o borc neu gig eidion - ag y dymunwch - mae angen i chi gymryd kilo o winwns, gall fod hyd yn oed yn fwy, yn ôl blas.

Dylai cig yn cael eu torri yn ddarnau bach, a winwns - gylchoedd tenau neu gylchoedd hanner. Mae'n well gan rai i wneud dim ond torri y winwns, ac yr wyf yn hoffi y cylch. Nawr rhowch y cig ar badell ffrio boeth ar ben - yr holl winwns, ychwanegu llwyaid o bast tomato, arllwys ychydig o ddŵr a'i adael i stiw. Ar ôl cyrraedd y cyflwr hanner-ddysgl o halen, ychwanegu pupur du, ychydig o finegr (gall fod yn fwy, yn llai neu ddim o gwbl) a llwyaid o siwgr. Nawr mae'n mudferwi nes yn dyner. Gall Winwns droi i mewn i màs homogenaidd, ac i gyd gyda'i gilydd yn unig cig gyda saws - blasus hyd yn oed hynny!

Wel, nid wyf yn addo yn opsiwn, yn awr ac yn dweud.

rysáit arall cig gyda saws, mewn egwyddor, nid oes unrhyw wahanol i'r cyntaf. Yn yr un modd, torrwch y cig yn giwbiau, a modrwyau winwns neu polukolechkami. Ond yn awr yn y presgripsiwn yn cynnwys tomatos, y mae angen i sgaldio, croen a'u torri'n fân, moron a ydych am ei grât. Nawr gosod y cig a llysiau wedi'u coginio mewn sosban, arllwys dŵr (cig ychydig yn uwch), halen a sut i ychwanegu rhai sbeisys sych (dewisol). Nawr fudferwi dros wres isel nes wedi coginio.

Ond yna fe fydd yna rywbeth newydd. Pan fydd yr holl dros y tŷ a'r stryd yn dechrau i ledaenu arogl cryf, sy'n denu sylw'r cymdogion y tai cyfagos, mae angen i chi arllwys yn ofalus mewn sosban gyda'r blawd cig yn frown, tra droi'n gyson, a all ffurfio lympiau anghyfforddus. Yna, bydd angen i chi roi allan yr holl brydau am hanner awr arall - hyd at awr yn eithaf parod.

Ie, pan fyddwch yn paratoi'r rysáit gyda grefi cig dim ond y ffordd hon, mae'n bosibl bod yr hylif anweddu yn rhy gyflym. Yna, dim ond angen i chi ychwanegu berwi dŵr poeth - dyna i gyd.

Fel y gwelwch, yn y prydau a adolygwyd cyfuno cig a'r saws, a'i goginio ar wahân ac yn dod i nad yw'r tabl yn cael ei sicrhau. Ond fel gyda phrif gwrs, gallwch ddefnyddio o leiaf yr un tatws, dyweder, neu wenith yr hydd. Fodd bynnag, yn y blynyddoedd diwethaf, rhagdybir nad yw'r tatws a chynhyrchion cig yn cael eu cyfuno yn yr ystyr o deiet priodol ac iach, ond yn fy marn i, dim ond nonsens. Ond os ydych wir eisiau i ddilyn tueddiadau newfangled hyn, gellir ei ddefnyddio fel stiw llysiau dysgl ochr neu hyd yn oed sauerkraut. Mae'n troi hynod flasus.