Sut i goginio cawl gyda eog mewn Ffinneg ac yn Rwsia.

Mae yna nifer o ryseitiau, sut i goginio cawl gyda eog, ac maent i gyd yn mwynhau parhaus poblogrwydd ymysg pobl o wahanol genhedloedd. Mae'r cyntaf o'r pysgod hyn, sy'n wahanol blas ardderchog, a baratowyd mewn ffyrdd gwahanol. Clust yn Rwsieg - gan benaethiaid eog, yn hela - gyda grawn (ee, miled), Ffinneg - gan ychwanegu hufen.

Sut i goginio cawl gyda eog yn Rwsieg

Ar gyfer Bydd angen prydau bwyd:
- Pen eog - 1 pc;.
- 3 tatws canolig;
- 2-3 moron;
- 1 winwnsyn;
- pâr o de llwyau o halen;
- 3 litr o ddŵr;
- Sbeis: dail llawryf 5 ac 8 pys o bupur du persawrus.

Mae angen Caserol bach, tri-litr neu ychydig yn fwy swmpus, ond ar gyfer cawl o un pen hirach amhosibl i 3 litr o ddŵr arllwys - ni fydd yn flasus. Os oes angen mwy o cawl - ychwanegu cynffon a esgyll eogiaid yn y cawl, yna gall y swm o ddŵr yn cael ei gynyddu yn unol â hynny. Mae angen i'r pysgod i gymryd yn oer, ond nid yn rhewi.

Cyn i chi goginio cawl gyda eog, rhaid i'r pysgod gael eu golchi a'u glanhau o raddfeydd. O reidrwydd angen i'r pen i dorri allan y tagellau, yna eto rinsiwch yn dda y man lle yr oeddent. Os byddwch yn gadael y tagellau, bydd y ddysgl caffael blas chwerw annymunol. Efallai y byddant hefyd yn parhau i fod yn llwch bach a sylweddau niweidiol, nad ydynt yn cael eu golchi, yn dal i ddisgyn i mewn i'r bowlen.

Dylai darnau pysgod wedi'u prosesu yn cael eu rhoi mewn sosban, yna arllwys dŵr oer. Dechrau coginio dros wres uchel yn well. Gall Berwi cawl gwared ar y ewyn drwy sgimiwr i roi cawl clir a blasus.

Dylai Pennaeth ferwi am tua phum munud, ar ôl y pupur taflu glust a'i adael ar wres am hanner awr. Nawr gallwch chi ychwanegu gweddill y cynhwysion: winwns, tatws, moron. Mae'r un peth iawn pen yn well i gael gwared a'i roi ar blât oeri. Cawl gyda llysiau yn parhau i fod ar wres canolig am ddeng munud, yna ychwanegwch halen a deilen llawryf ynddo. Yna clust berwi nes llysiau wedi'u coginio. Dylai'r pennaeth gael ei datgymalu, gwahanu'r esgyrn a dychwelyd y cig i'r cawl am 5 munud i ddiffodd y nwy. Dylai perlysiau ffres wedi'i dorri roi yn mhob powlen yn union cyn ei weini.

Sut i goginio cawl gyda eog yn hela

Rysáit Cawl hela yn union ailadrodd yr un blaenorol, ac eithrio ar gyfer un gwahaniaeth. Yn y pryd hwn ar adeg ychwanegu'r llysiau mewn cawl berw arllwys mwy a miled. Yn flaenorol roedd yn olchi gyda dim llai na 7 gwaith tan dwr clir. Presgripsiwn am 2-3 litr o ddŵr tua hanner cwpan o filed.

Sut i goginio cawl gyda eog yn Ffindir

Mae'n wreiddiol iawn ar gyfer rysáit Rwsia sy'n draddodiadol i Ffiniaid. Am ei angen:
- 300 go ffiledau eog;
- bwlb pwyso tua 100 g;
- 600 go datws hyfriw iawn;
- 400 go laeth cyflawn neu hufen;
- blawd 20 g;
- 1 dŵr litr;
- perlysiau gwahanol;
- halen.

Sosban o ddŵr yn cael ei roi ar y tân, ac er nad yw'n berwi, dylai'r tatws gael eu glanhau a'u torri'n giwbiau a thorrwch hanner cylchoedd winwns. Pan fydd y dŵr yn berwi, dylai winwns a thatws yn cael eu taflu i mewn iddo a halen. Yna y llysiau wedi'u coginio am 10 munud ar wres isel iawn, cynnwys, hyd nes y pysgodyn yn cael ei dorri. Eog torri ffiled yn ddarnau mawr gyda croen, yr holl raddfeydd angenrheidiol yn flaenorol i lanhau i ffwrdd. Mae'r pysgod yn cael ei ychwanegu at y cawl i ferwi am 10 munud arall, ynghyd â llysiau.

Rhaid llaeth o 6% o fraster neu hufen droi y gymysgedd blawd, ac yn curo gyda chwisg nes diddymu cyflawn o lympiau. Yn barhaus gan ei droi, arllwys i mewn i'r cawl berw ac yn union tynnu oddi ar y gwres pan fydd y berwi cyntaf. Gwyrddion torri'n fân a'i ychwanegu at y ddysgl cyn i chi gael plât ar y bwrdd.
Mae blas cawl hwn yn wahanol i'r cawl traddodiadol, ond mae ganddo ei edmygwyr, efallai, rhywun yn ceisio y fersiwn Ffindir o pryd hwn am y tro cyntaf, byddai'n well iddo.

Mae gwybod sut i goginio cawl pysgod gyda eog, gallwch ddewis yr opsiwn mwyaf addas i blesio eich teulu cinio neu ffrindiau blasus.