Awgrymiadau: Sut i ffrio madarch

Madarch - un o'r madarch mwyaf poblogaidd yn Rwsia. Gellir eu gweld yn hawdd, hyd yn oed yn y gaeaf, ar ben hynny, nid ydynt yn ddrud mewn siopau. Gall y rhain gael eu madarch ffrio, berwi, bwyta'n amrwd, wedi'u pobi yn y ffwrn, ychwanegwch y pizza. Champignon coginio cawl blasus a pates. Gellir eu gwasanaethu fel dysgl ar wahân neu ddysgl ochr.

Mae'r ffyngau yn hynod o ddefnyddiol: eu bod yn cynnwys llawer o haearn, potasiwm, fitaminau B a fitamin PP, E, a D. Mae cynnwys ffosfforws allant gystadlu â'r bwyd môr. Madarch - cynnyrch yn foddhaol iawn, ac mae eu cynnwys calorïau o lai na 30 kcal. Nad oes ganddynt y siwgr, y swm o sodiwm yn isel, sy'n gwneud ffyngau hyn ddysgl dietegol. Mae'r madarch - yn ffynhonnell naturiol o ffibr, sy'n gwella dreulio. Maent yn cynnwys asid ffolig yw mamau beichiog yn ddefnyddiol.

Efallai y ddysgl mwyaf poblogaidd - ffrio madarch. Sut i ffrio'r madarch, fel eu bod wedi troi yn feddal ac yn llawn sudd?

Yn gyntaf, dylech benderfynu beth y byddwch yn defnyddio madarch: ffres neu wedi rhewi. madarch wedi'u rhewi eisoes yn feddal yn ei hun. Felly, mae angen i chi goginio eu dim ond ychydig - dim mwy na 3-4 munud. Yn enwedig os ddadmer cyn ffrio. madarch wedi'u rhewi mewn sgilet cadw o leiaf ddeng munud, yn ystod yr amser y maent yn cael eu coginio, a hyd yn oed gorchuddio â crwst aur. Yn gyntaf mae'n rhaid iddynt doddi a draeniwch y dŵr, yna mae'n rhaid i chi aros tan y dwr i gyd yn berwi i ffwrdd, a dim ond wedyn gallwch chi ychwanegu'r olew.

madarch ffres yn fwy dwys, ac yn eu paratoi i fod ychydig yn hwy. Cyn i chi ffrio'r dylai'r madarch madarch eu golchi, eu glanhau o faw a chael gwared ar unrhyw ffilm. Os brycheuyn dynn sownd, gellir eu rhwbio yn ysgafn gyda brws. Ar ôl golchi, cyn ffrio madarch, mae'n rhaid iddynt fod yn sych, neu wipe wlyb. Os na wnewch hyn, maent wedi amsugno lleithder ac yn dod yn dyfrllyd.

madarch glanhau yn cael eu torri. Gall ffurf darnau fod yn hollol unrhyw un, mae'n dibynnu ar y dewisiadau y cogydd. Cyn ffrio, gall madarch yn cael eu torri'n stribedi, ciwbiau, wedi'i rannu yn bedair rhan neu dorri ar hyd y platiau. madarch Paratowyd daenu ar padell ffrio gydag olew poeth. Gall y olew fod yn unrhyw: llysiau, menyn, a hyd yn oed olew olewydd. Mae'n bwysig cofio bod madarch yn hawdd amsugno braster, felly peidiwch ag ychwanegu gormod o olew. Yna madarch wedi'u ffrio yn y badell, gan ei droi o bryd i'w gilydd am 4-5 munud. Yn ystod madarch prosesu thermol yn colli llawer o leithder ac, o ganlyniad, ostwng yn sylweddol o ran maint. Am yr un rheswm, ni ddylech eu rhoi yn y badell ormod: oddi wrthynt yw llawer o ddŵr, a ffyngau i'w cael nid yn ffrio, a stiwio. Er mwyn osgoi hyn, maent yn cael eu rhostio mewn sypiau bach dros wres uchel.

Os byddwn yn ychwanegu y nionyn a'r llysiau cyn madarch ffrio, bydd madarch troi allan llawer mwy blasus. I wneud hyn, torrwch y nionyn hanner modrwyau neu giwbiau, moron rhwbio ar gratiwr ac ychwanegu at y madarch am ychydig funudau nes yn dyner. Pryd fydd y winwns tywyllu, gall y badell yn cael ei dynnu oddi ar y gwres. Paratowyd yn y ffordd hon gall y madarch yn cael eu cyflenwi fel dysgl ar wahân, a garnais o tatws neu reis. Gall Fans arbrofi Ychwanegwch y madarch sbeisys, perlysiau, wedi'u sychu a pherlysiau ffres: basil, seleri, persli. madarch parod Gall Ychwanega gaws wedi'i gratio; pan fydd y ddysgl wedi oeri ychydig, i fod yn ffurfio cramen blasus iawn.

Madarch - cynnyrch maethol a dietegol mawr. Os ydych yn gwybod sut i ffrio'r madarch, gallwch ar unrhyw adeg o'r flwyddyn yn paratoi pryd blasus a boddhaol. I ffrio nhw jyst angen ychydig funudau, sy'n arbed amser sylweddol ac yn gwneud bywyd yn haws i wragedd tŷ.