Sut i ffrio gytled

byrgyrs o'r fath plaen bob dydd. Maent yn cael eu gwneud o gig eidion a phorc, cyw iâr a physgod, llysiau a madarch. Garnais draddodiadol y pasta, tatws neu reis. Mae'n ymddangos nad oes dim byd yn haws na i goginio pryd o fwyd bob dydd. Wel, sydd ddim yn gwybod sut i ffrio gytled cig? Fodd bynnag, yr hwn oedd yn mynd i wneud hynny y tro cyntaf, gofalwch eich bod yn cwrdd â rhai anawsterau. Siawns o ddechreuwyr gwragedd tŷ byrgyrs yn cael yr hyn llosgi, nid yw'n cael ei rostio y tu mewn, yn rhy sych a ddi-flas, neu yn syml yn disgyn ar wahân neu badell molested. Mae rhai rheolau syml a all eich helpu i ddysgu sut i ffrio'r cytledi, i'w cael persawrus, juicy ac yn dyner, a'r broses goginio yn ddymunol ac yn hawdd.

Golwythion blas yn dibynnu ar ansawdd y cig, cyfansoddiad cynnyrch a thechnoleg paratoi. Mae'n well i brynu'r cynhwysion ac i goginio stwffin. Bydd hyn yn gofyn 0.5 kg o gig, 1 wy, 3 darn o dorthau hen, 1-2 bylbiau, blas halen a phupur du, briwsion bara neu flawd. Mae'r cig yn torri'n ddarnau a crank drwy grinder cig. Gellir Winwns sgrolio gyda'r cig neu torri'n fân gyda chyllell, ond mae'n well gratiwch ar gratiwr bach - bydd yn gwneud y byrgyrs juicier. Nesaf, ychwanegwch yr wy, socian mewn llaeth neu dorth dŵr heb gramen, halen, pupur a'i gymysgu'n dda.

Stwffin cymryd llwy, rhoi ar ei law ychydig o weithiau i daflu o un palmwydd i'r llall. I roi'r Patis siâp a ddymunir, pat ar yr wyneb. Wrth fodelu golwythion dwylo bob tro mae angen i chi moisten gyda dŵr oer i briwgig ni fydd yn cadw atynt. Efallai y cytledi fod yn hirsgwar neu crwn, mae eu maint arferol - 10 cm o hyd a 5 cm o led a tua 2 cm o drwch, ond mae rhai yn gwneud gwragedd tŷ Patis a llai. Y prif beth yw bod ar yr un pryd mewn padell Patis o'r un maint a baratowyd, neu efallai mwy o faint yn cael ei goginio'n ddigonol a bach a fydd yn troi allan yn rhy sych.

Felly, sut i ffrio briodol Patis o gig? cwympo Cyntaf mewn blawd neu fara briwsion, wedyn osod ar padell wedi'i wresogi yn dda gydag ychydig bach o olew. Os yw'r badell yn ddigon poeth, bydd y Patis ffon. Ar padell ffrio boeth ar y cytledi ffurfiwyd yn gyflym crwst brownio, nad yw'n caniatáu iddynt ledaenu, ac mae'r llif sudd. Ar ôl ffurfio brown yn eu troi gyda sbatwla pren a'i roi ar dân araf. Sut i ffrio gytled - dan do neu hebddo? Credir bod pan orchuddio â plât clawr ac yn colli llai o leithder yn cael ei sicrhau juicier. cwmpasu angen cytledi lleyg ar ôl iddynt droi, ond nad ydych yn gallu cwmpasu - yn fater o flas. I wirio argaeledd, gael eu tyllu Cytled - os yw'n dilyn glir sudd - yn barod, os yw'r sudd yn gymylog neu'n waedlyd, rydym yn dal yn dal ar dân. Mae rhai gwragedd tŷ unwaith ffrio gytled ar y ddwy ochr dros wres uchel hyd nes gras, yna Bates tân, ychwanegu dŵr, yn cynnwys y badell gyda chaead a dewch â dysgl nes ei wneud.

Mae gwahanol opsiynau ar gyfer paratoi hamburgers, a phob gwraig, arbrofi, yn gwybod yn union sut i rostio gytled i blesio aelodau'r aelwyd.

Fel ar gyfer cig, gall y byrgyrs yn cael eu gwneud o gig eidion, cig llo, cig oen, porc, cyw iâr, twrci. Mae llawer o wragedd tŷ coginio stwffin cyfuno. Cig neu sgrolio drwy'r grinder cig neu torri'n fân â llaw. Cytledi yn fwy llawn sudd.

Gellir stwffin yn cael ei wneud o gig brasterog, hynny yw i sgrolio gyda'r cig a braster. Nid yn unig yn rhoi gormod o fraster, neu golwythion ffrio yn colli eu siâp ac yn dod yn fach. Nid yw rhai gwragedd tŷ yn rhoi yn yr wy briwgig, gan gredu y byddai hyn golwythion yn fwy llym.

Gall bara yn y stwffin yn cael ei osod a gwenith a rhyg, fel y dywediad yn mynd, "amatur". Gellir ei socian mewn dŵr neu laeth a chysylltu gyda chig neu golli yn y grinder ynghyd â'r cig, a dŵr neu laeth yn cael ei ychwanegu ar wahân. Ni ddylai bara ffres Meddal yn y stwffin rhoi - mae'n rhoi gytled ludiog.

Luke, gallwch ychwanegu llawer - mae cefnogwyr, sy'n rhif yn y nionyn briwgig yn hanner pwysau'r cig. Mae'r byrgyrs yn aml yn cael eu rhoi lysiau fel amrwd neu wedi'u berwi. Gall hyn fod yn daten, sboncen, pwmpen, moron neu gymysgedd o lysiau. Yn ychwanegol at y pupur du a halen, ychwanegu mewn briwgig a eraill sbeisys: coriander, sinamon, pupur coch, mwstard, perlysiau ffres wedi'i dorri.

Sut i ffrio Patis mewn padell ffrio gyda gorchudd non-stick? Yn yr achos hwn, ni allant rholio mewn blawd neu friwsion bara. Os yw'r badell yn cael ei losgi, yna cyn rhoi swp newydd, rhaid i chi gael gwared ar yr haen llosgi neu golchwch y badell. byrgyrs Ready ar y llwyd dorri, ac os ydynt yn gochlyd, yna dal underdone.