Sut i ferwi wyau, fel eu bod yn cael eu glanhau yn dda? cyfrinachau coginiol

Nid yw llawer o bobl yn gwybod sut i ferwi wy, fel eu bod yn cael eu glanhau yn dda. Mae'n cyflwyno rhywfaint o anghyfleustra. Mae ein erthygl yn gwbl ymroddedig i'r pwnc hwn. Byddwn yn dangos i chi sut i ferwi wy, fel eu bod yn cael eu glanhau yn dda, a bydd yn rhannu rhai triciau.

Wyau - yn westai yn aml ar unrhyw fwrdd. Maent yn cael eu bwyta wedi'u berwi, ffrio neu hyd yn oed amrwd. Ei ychwanegu at y toes, cacennau, hufen ac, wrth gwrs, mae amrywiaeth o saladau. Mae poblogrwydd wyau oherwydd y ffaith eu bod yn flasus, yn iach ac yn hawdd i'w paratoi. Mae hyd yn oed plentyn yn gallu concoct eich hun yn y brecwast "rhodd gan y cyw iâr."

A dyma yw sut i goginio wyau, fel eu bod yn cael eu glanhau yn dda ac nid byrstio, yn gwybod nad yw pob gwraig tŷ profiadol. Y canlyniad: difetha naws, ymddangosiad unpresentable o brydau a cholli protein mawr postio yn y sbwriel ynghyd â'r gragen. Er mwyn osgoi hyn, mae angen i chi wybod y cyfrinachau o sut i goginio wy, fel eu bod yn cael eu glanhau yn dda.

Y №1 gyfrinach: oedran y wy

Mae nifer o ffyrdd o goginio. Mae'r tri top - meddal-berwi "yn y bag" a berwi'n galed. Maent yn wahanol bob tro coginio yn bennaf eraill, a dylai dalu sylw i ffresni y cynnyrch.

Nid yw llawer o wragedd tŷ yn gwybod sut i goginio wyau ffres, fel eu bod yn cael eu glanhau yn dda. Ac mae'n anodd iawn. Oherwydd bod y ffres yr wy, yr anoddaf yw hi i lanhau. cogyddion profiadol yn cynghori wrth goginio ferwi (ar gyfer saladau neu fyrbrydau, er enghraifft) yn mynd ar ôl y "ifanc". Yn yr achos hwn, yn well i ddewis y wyau, a oedd yn bump neu fwy o ddyddiau "hen" (wrth gwrs o fewn terfynau rhesymol). Nid oes angen wy "yn y bag" i fod yn ffres. A dim ond ar ôl eu coginio meddal-berwi, mae'n ddymunol i ddewis y mwyaf "ifanc" cynnyrch.

Bennu oedran yr wyau yn hawdd. Dyma'r hynaf y gorau. Felly, yn gyflym ei fod yn arnofio mewn dŵr ac yn cael ei troi o gwmpas ei echelin hir ar arwyneb llorweddol yn y gwthio.

Y gyfrinach №2: tyllau

Mae'r weithdrefn hon yn gofyn am rywfaint o sgiliau, ond yn sicr i amddiffyn y gragen rhag cracio wrth goginio ac yn sicrhau glanhau yn hawdd. Mae angen nodwydd, mynawyd neu blaen cyllell finiog i wneud â'r ochr swrth y twll wy mewn un milimedr chi. Mae'n bwysig mai dim ond y gragen ei twll, ac o dan ei y ffilm yn gyfan. Fel arall, bydd yr wy yn dod i'r amlwg.

№3 halen cudd

Mae bron pawb yn hoffi i ychwanegu ychydig o wyau o halen berwi. Ond ar ôl y byddai cael nhw allan o'r dŵr a glanhau. A bod halen angen llawer cynharach, peidiwch â dyfalu. Yn y cyfamser, mae'n gynghreiriad pwysig yn y frwydr dros tselenkie, wyau daclus, wedi'u plicio berffaith.

dŵr hallt am berwi fawr hwyluso'r broses buro. Fodd bynnag, dim ond yn gweithio yn achos wyau, nad ydynt yn llai na phum niwrnod. Yn ogystal, mae'r halen yn tueddu i glocsen craciau bach sydd weithiau ar y gragen, a thrwy hynny atal gollyngiadau o brotein. Am faint y dylai fod, a pha algorithm choginio - isod.

№4 gyfrinach: galed "modd"

Ni allwch drin coginio wyau ag ar gyfer rhywbeth syml a mympwyol iawn. Fel, dŵr crai ni fydd yn dal yn dod allan, felly pam trafferthu? Mae tymheredd y dŵr a faint ohono, yr wyau eu hunain, mae llawer yn dibynnu ar y pŵer o amser tân a choginio. Er enghraifft, yr wyau, y dadansoddiad mewn dwr berwedig am tua awr, Gwaherddir i'w fwyta - ei fod yn fygythiad difrifol i iechyd. Goginio'n ddigonol Nid yw yn addas ar gyfer salad, a gall yr anghydbwysedd tymheredd negyddu holl ymgymeriadau, niweidio cregyn o flaen amser.

Felly, argymhellir glynu gaeth at y dilyniant o gamau gweithredu a mabwysiadu'r cyngor, sut i ferwi wyau, fel eu bod yn cael eu glanhau yn dda, ni fydd yn cracio, maent yn flasus ac yn iach.

Mae'r Cynllun Gweithredu fel a ganlyn:

• Dewis addas ar gyfer wyau ffres, mae angen i chi eu cael allan o'r oergell ac aros nes eu bod yn equilibrated i dymheredd ystafell. fragu oer annymunol.
• Mewn sosban fach neu wyau lletwad a osodwyd - plump i'w gilydd fel nad wrth ei goginio nad oeddent yn cario yma ac acw. Mae'n angenrheidiol nad ydynt yn cael eu cracio gan ergydion.
• Ymhellach, mewn padell arllwys hanner llwy fwrdd o gyffredin halen bwrdd.
• Y cam nesaf - y dŵr. Rhaid iddo fod yn oer, ond nid yn rhewllyd. Ac mewn swm o'r fath i dalu am yr wyau gan ddau centimedr.
• Roedd y tân ar y dechrau i wneud mwy, ond ar ôl berwi yn gostwng i ganolig. wyau wedi'u berwi yn cael eu berwi am 3-4 munud, "yn y bag" - 4-9 munud, a berwi - 9-15 munud.
• Yn barod i gymryd llwy a trochi yn gyflym mewn dŵr oer. Fel y gwres, mae angen ei newid ychydig o weithiau. Fel arall, gallwch oeri wyau o dan redeg tap.
• Ar ôl pum munud, gall oeri ddechrau ar y broses lanhau.

Nawr eich bod yn gwybod sut i ferwi wy, fel eu bod yn cael eu glanhau yn dda. Nid mor anodd, os byddwch yn dilyn y camau a amlinellir uchod. Bydd y rhain yn awgrymiadau syml dod yn ddefnyddiol i unrhyw Croesawydd. Rydym yn dymuno i chi os gwelwch yn dda eich hun ac anwyliaid prydau blasus a salad o wyau.