Efallai y bydd rhywun yn dweud bod y cyw iâr rhost - un o'r ymarferion mwyaf syml. Ond yn awr am nifer o flynyddoedd, y Croesawydd yn gwneud yr un camgymeriadau, ac o ganlyniad yr oedd y cig yn cael ei sicrhau gan sych neu ddi-flas. Gall hyd yn oed cyw iâr wedi'i bobi mewn ffoil, colli ei suddlonedd oherwydd technegau paratoi amhriodol. Yn yr erthygl hon, byddwn yn eich arwain chi drwy'r broses o greu campwaith hwn o gyw iâr. Felly, arfog gyda'r holl angenrheidiol, ac yn bwysicaf oll, hwyliau da, ac yn dechrau!
Rysáit cyw iâr wedi'i bobi gyda thomatos llawn sudd a chaws mozzarella
Bydd angen i chi yr eitemau canlynol: cyw iâr (hanner cilogram), traean o graceri cwpan am breading, llwy fwrdd lawn o parmesan wedi'i gratio, ychydig o olew blodyn yr haul, hanner cant gram o mozzarella a hanner cwpan o domatos wedi'u gratio, dau ewin garlleg, llwy de basil sych bach, sbeisys i roi blas (cymryd siwgr , pupur du a halen). Hefyd, i bobi cyw iâr yn gywir, bydd angen memrwn arbennig.
dull o baratoi
Yn gyntaf, bydd angen i chi gynhesu y popty i tua dau gant gradd. Torrwch y cig yn bedwar stêc fflat gyfartal. Thoroughly eu rhwbio gyda halen a phupur ar bob ochr. Gadewch iddynt marinate ychydig, gan adael am bum munud. Fel maen nhw'n dweud coginio, cyw iâr pobi heb gaws - yn gwbl difetha'r ddysgl! Felly, rhwbiwch darn o parmesan solet ar gratiwr mân iawn ac yn cymysgu gyda briwsion bara ar gyfer breading. Dylid gwneud hyn mewn powlen dwfn. Yna iro'r stecen cyw iâr gydag olew blodyn yr haul. Ond peidiwch â llenwi ddidrugaredd! Dylai olew yn unig gorchuddio'r cig. Mae pob dip stecen cig mewn powlen o gaws a chraceri a rôl yn y gymysgedd. Tynnwch y silff bobi a Gorchuddiwch y chyfleus ei femrwn, a fydd yn ein helpu i bobi cyw iâr yn gywir. Trefnwch y cig fel nad yw'r darnau yn cyffwrdd pob gofod eraill, ac yn dal i gael rhyngddynt. Gyda llaw, mae'n rhaid i rai cogyddion siwr memrwn hefyd yn cael eu taenellu olew cyn cael stecen lledaenu. Naill ffordd neu'r llall, yr amser coginio y cyw iâr ar gyfartaledd chwarter awr. Er bod darnau cig yn pobi, mae angen i chi gymryd y saws. tomatos wedi treulio Rhowch mewn dysgl ddofn a gwasgu'r garlleg i mewn iddo. Gwneir hyn fwyaf cyfleus ddefnyddio chesnokodavilku. Peidiwch ag anghofio ychwanegu basil sych. Unwaith y byddwch yn cymysgu'r saws, gofalwch eich bod i roi cynnig arni i roi blas. Os oes angen, sesno gyda halen a phupur. Os oes gennych tomatos sur, gallwch sgeintiwch y saws gyda siwgr.
Erbyn y cyfnod hwn, bydd stecen cyw iâr eisoes yn barod. Ewch â nhw ac yn helaeth arllwys y saws tomato a baratowyd. Taenwch mozzarella wedi'i gratio. Rhowch y ddysgl yn y ffwrn am bum munud arall, y caws wedi toddi a ffurfio cramen blasus. Yn yr achos hwn, y prif beth - peidiwch â gorwneud ffiledau.
Gellir stecen cyw iâr ei fwyta fel prif gwrs, a gellir eu cyflenwi ar y cyd â'r pasta Eidalaidd. Hefyd, mae'r cig yn amlygu da ei hun gyda salad llysiau a thatws. Ac yn olaf tip: bwyta'r pryd poeth! Yna byddwch yn teimlo y blas ei amrediad i'r eithaf.