Selsig cartref: rysáit

Digon o un wibdaith ar unrhyw gig domestig i ar unwaith ac yn barhaol rhoi'r gorau i brynu selsig. Ond nid yw hyn yn golygu yn rhaid i chi gofrestru mewn carfan o llysieuwyr. Roedd yn bosibl i goginio a blasus (ac yn rhatach!) Selsig cartref. Gall y rysáit yn cael eu dewis at eich dant - o gig eidion, porc, cyw iâr, cig cymysg. Gellir eu berwi, ffrio, ei bobi, ysmygu. Er bod y dull olaf yn fwy anodd ac mae angen offer arbenigol.

Gadewch i ni edrych ar sut i baratoi selsig cartref. Y peth anoddaf yma - nid coginio stwffin a stwffin eu perfedd. Ond mae'n bosibl i roi'r gorau Cherevin a dewis gragen arall ar gyfer ei selsig. Er enghraifft, mae WRAP wedi'i dorri neu sgrolio drwy grinder cig ffiledau mewn ffoil alwminiwm, pobi yn y popty. Yna, am ychydig funudau nes daflenni wedi'u coginio, rhaid ei symud, ac mae'r wyneb y saim selsig gydag olew llysiau am ymddangosiad y crwst. Mae'n bosibl i fynd y ffordd arall: torth zapanirovat gyda blawd neu gymysgedd o bupur.

selsig cartref: y rysáit porc

Cymerwch 150 g o'r mwydion a sgroliau heb lawer o fraster da ddwywaith trwy grinder cig gyda thatws wedi'u berwi unffurf (yn naturiol eisoes brwsio). Ei wasgu drwy ewin garlleg wasg. Pupur a tymor gyda chig eidion halen, tymor gyda'i nytmeg, sinamon, coriander. Ychwanegwch y melynwy a'i dylino'n. Gall ddigwydd y bydd y màs yn dadfeilio. Os nad ydych yn gallu ffurfio (tua 3 cm) selsig tenau, ychwanegwch y briwgig un melynwy. Zapaniruyte mewn blawd a'u ffrio mewn menyn.

Gov Rwy'n Zhi selsig cartref: rysáit "Cherkasy"

briwgig dwbl cig eidion a heb asgwrn punt ac yn ddelfrydol heb llinellau. Mae dau winwns torri'n fân, ffrio mewn olew nes yn euraidd mewn lliw. Ychwanegwch y briwgig llaeth llwy, winwns, halen a phupur. tylino drylwyr. Ffurfiwch selsig tenau gyda dwylo gwlyb (maint y cŵn hela). eu ffrio mewn olew mewn padell ffrio. Ar wahân, paratoi'r saws. Mae'r hufen gwydr ychwanegu saws neu tomato past. Llenwch y saws a berwi selsig. Gweinwch pryd hwn boeth gyda garnais o datws neu ryw rawnfwyd.

selsig cyw iâr cartref

Deunaw cilogram neu ffiled brest cyw iâr, 33 g lard a dau fwlb puro mins. Ychwanegwch gwasgu drwy'r wasg pum ewin o arlleg. Mae nifer o pupur rastolchem mewn morter, tymor gyda chig eidion ddaear. Peidiwch ag anghofio y sbeisys eraill - nytmeg, coriander. Yna cymerwch y dwylo briwgig ac yn gadarn daflu ar fwrdd ychydig funudau - felly y màs yn dod yn ffrwythlon ac yn fwy melys blas. Nawr ychwanegwch i mewn iddo gwydraid o hufen, gwydraid o fodca a 125 ml o win bwrdd gwyn. Yn ofalus cymysgu drwy symud y llwy o'r gwaelod i fyny, felly nid pwysau ei setlo. Stwffio gyda gragen briwgig, coluddion moch gorau. Rhwymynnau yr edefyn ac yn torri i ffwrdd bob 12-15 centimetr. Yna berwi'r cynnyrch tua 5-7 munud. Rydym yn rhoi oer. Cynheswch yr olew mewn padell ffrio a ffriwch ar ein selsig cartref. Rysáit Nid yw ychwaith yn cynnig sgrolio cydrannau briwgig drwy grinder cig a'u torri'n nhw torri gyda chyllell finiog. Gall y màs selsig ychwanegu cnau, caws, eirin sych.