Toes am amser hir ac yn dod yn rhan o'n traddodiad coginio. dŵr a menyn ffres, wedi'i gymysgu â y toes a bezoparnym, haenog a normal - fe'i defnyddir yn eang ar gyfer teisennau syfrdanol blasus. Cacennau a bisgedi, ac Vertunov plăcintă, torth, cacennau, bisgedi, cacennau - i gyd digonedd yma ar ei ddesg gall pob menyw yn dda yn trefnu ei hun, gan fanteisio ar rai awgrymiadau defnyddiol yn yr erthygl hon.
crwst pwff
Gadewch i ni gael gwybod yn gyntaf beth cynrychioli flaky toes burum. Beth i'w goginio ohono - mwy am hyn isod. Yr enw ei hun yn dangos y math cymysg o gynnyrch. Mae hyn yn golygu ei fod yn cyfuno tyner, fluffiness, màs toes awyrog, wedi'i gymysgu â burum ac yn enwedig cysondeb yn gysylltiedig â strwythur haenog o gynhyrchion gorffenedig. Fodd bynnag, bydd yn rhaid i'r wraig tŷ amser yn y gegin i dreulio ychydig yn fwy nag arfer. Ond os ydych yn gallu meistroli holl gymhlethdodau a oedd bellach yn gartref toes burum sych eich bod yn gwneud o gynnyrch semifinished, hyd yn oed os nad ydych yn trafferthu. Byddai unrhyw gynnyrch o fod yn rhyfeddol yn flasus a thyner, yn llythrennol toddi yn eich ceg.
ymdopi â
Beth yw'r anawsterau sydd gennych wrth gymysgu? Yn gyntaf, dylai burum, a phob bwydydd eraill fod yn ffres, fel arall ni fydd y toes yn codi yn iawn, troi'n chwerw, i aros yn ei unfan. Yn ail, pan gaiff ei osod a'i rholio menyn neu fargarin, pobi, dylai'r toes fod yn oer, nid yw'r braster yn toddi ac yn codi. Ac os ydych yn anfon wag ar gyfer oeri yn yr oergell, nid yn dal yno am amser hir ac nid wedi ei barcio yn uniongyrchol o dan y rhewgell. Wedi'r cyfan, os bydd yr olew yn rhy caledu a bydd yn rhwygo gwythiennau yn cael ei gyflwyno. A'r olaf "tric": pobyddion cynghori tylino braster i cysondeb hufen trwchus a gofalwch eich bod yn ychwanegu menyn neu fargarin, siwgr, sy'n gwella haeniad o bobi. Diolch i'r ychwanegiad hwn byddwch yn cael yr hawl toes burum flaky. Beth i'w goginio ohono? teisennau melys a sawrus. Gall hyn gacen gaws, pretzels, cyrn, cacennau ac yn y blaen. D. A llenwi gyda ceuled fod siwgr a sinamon, marmalêd, jam, pabi gyda chnau. Neu briwgig cig pysgod, bresych, tatws a madarch. Os ydych chi eisiau rhywbeth "fath o" arbennig, cogyddion yn argymell ychwanegu rhesins mewn toes burum flaky. Beth i'w goginio ohono - dewiswch: myffins, bagels, "amlenni", "clustiau". Mewn gair - beth bynnag yw eich dymuniadau calon! Y prif beth sy'n elos gyda phleser!
Mae'r rysáit sylfaenol
Ryseitiau pwff Gall toes burum gynnwys gwahanol gydrannau a wedi technoleg cymysgu gwahanol. Rydym yn ystyried y ffordd sylfaenol, clasurol, wedi meistroli hynny, byddwch yn gallu i arbrofi a dyfeisio newydd sbon yn hawdd. I ddechrau o 3 flawd cwpan (750 g), 2 wy, 3 llwy fwrdd siwgr a swm bach o halen, 15 g burum a 150 go laeth cynnes paratoi toes. Os yw yn y sbwng, y llwyth cyntaf yn cael ei arllwys hanner y swm a bennir o flawd, yna ychwanegwch y gweddill pan fydd prawf podbivanii. Ar gyfer lamineiddio ydych chi ei angen 3 llwy arall o siwgr a 300 gram o fenyn neu fargarîn. Fel y soniwyd uchod, mae'r ryseitiau toes burum pwff yn cynnwys arwydd oeri'r preform i dymheredd o + 17-20 gradd, ac yna ei roi ar y bwrdd gwaith, blawd arno, a chyflwyno yr haen dim yn fwy trwchus na 10 mm.
Olew dylino yn dda ar dymheredd ystafell i gymhwyso'r prawf ddalen canol siwgr taenu top unffurf. Ffurfio y tro am ddim fewnol ac yn paru iro clawr dogn. Top "fling" iro ail hanner. Dylech gael rhywbeth fel amlen. Rolio, plygwch eto mewn ychydig o weithiau a chyflwyno eto. Pan allan o'r prawf yn cael ei wneud myffins, cwcis, ac yn y blaen. E., Dylent ddod i gynhesu am 20 munud, ac yna rhowch yn y popty.
Ymweld Carlson
Y ddysgl cyntaf y byddwn yn ceisio gwneud toes burum flaky - byns. Ie, yr un rhai oedd yn bwyta gydag awch o'r fath Carlson! Os byddwch yn ceisio, a bydd theisennau mynd i mewn i'r gogoniant eich cartref ni fydd yn rhoi mewn archwaeth hon hoff arwr stori tylwyth teg. Mae angen tua 500 gram o does wedi'i goginio ymlaen llaw, bag o siwgr powdwr, bag o sinamon mâl, 3-5 llwy fwrdd o siwgr chi. Ie, pan fyddwch yn delio â dresin prawf, ei roi fanila neu fanila. Mae'r cyngor hwn yn berthnasol i bob teisennau melys.
Felly, ychydig o bwrdd torri mawr gyda siwgr, ei roi orffen toes a rholio i mewn yn dda hyd ddeilen o 20 cm a lled yn y 40. Mae ychydig o lwyau te o sinamon wedi'i gymysgu â siwgr, taenu gyda'u ffurfio, blygu ddwywaith. Unwaith eto rholio i drwch o 7 mm. Extrude y cwpan neu wydr cylchoedd union oedd yn gorwedd ar silff bobi. Rhowch rasstoyatsya 15-20 munud iddynt a'u pobi nes bod lliw euraid rosy. Pan plyushechki oeri, yn eu pritrusite â siwgr powdwr, ac yn cael eu trin i gartref. Gyda llaw, y rysáit arfaethedig - un o'r opsiynau y gellir eu paratoi'n yn gyflym o grwst burum, yn enwedig os ydych yn ei brynu yn y siop.
cacennau byrbryd
Ar gyfer borsch neu gawl, ond gallwch wneud cais i de a chacennau gwych. Ni fydd eu llenwadau rhoi'r gorau hyd yn oed y teisennau mwyaf fastidious, ac i gyd gyda'i gilydd yn deilwng o nid yn unig yn ddyddiol, ond mae'r tabl yr ŵyl. Ar gyfer pasteiod hyn angen oparnoe burum crwst pwff. Ryseitiau prydau o'r math hwn yn egluro pan bobi yn feddalach. I brofi Cymerwch 500 go flawd, 100 gram o fenyn neu fargarin, 10 go burum sych, halen llwy de a 2 lwy fwrdd siwgr. Dylino'n, a dod at barod. Wrth aros am godi toes, paratoi'r llenwad. I fod angen: cilogram o datws, 3 winwnsyn canolig, 600-700 gram o fadarch ffres, halen ac olew blodyn yr haul. Ar wahân, berwi mewn dŵr, madarch a thatws wedi'u halltu. Madarch oeri, torrwch a'u ffrio gyda winwns, ychwanegu ychydig o garlleg. Tatws stwnsh yn boeth yn dda, gymysgu gyda madarch. podsolite arall os oes angen. Nawr yn dod i fyny toes rôl ar fwrdd blawdiog i 7 mm o drwch, wedi'i dorri'n yr un cylchoedd neu sgwariau. Yng nghanol pob stwffin rhoi, bwndel da yr ymyl, rhoi ar dun pobi iro. Bylchau gorchuddiwch â lliain i rasstoyatsya, brwsh gyda wy wedi'i guro a'u pobi nes yn euraidd. Fodd bynnag, gorfwyta?
bagels Nadolig
Parhau â'r gwahanol ryseitiau gyda pwff toes burum, rwyf eisiau aros yma yn saig hon - bagels gyda chnau. Yn aml iawn, eu pobi ar gyfer y Nadolig. Nid oedd y gyfrinach o boblogrwydd aruthrol y pwdin blasus ond mewn stwffin, ond hefyd yn y gwydredd lemon sy'n cynnwys cynnyrch gorffenedig. Gwnewch y toes ydych eisoes yn ffordd cyfarwydd, gan ddefnyddio 2-2.5 cwpan o flawd a llwy fwrdd hanner o olew. Roll wythïen i 7 mm o drwch, wedi'i dorri'n petryalau bach. Mae pob brwsh gyda menyn, rhowch y stwffin, Bagel y gofrestr a lle ar silff bobi i godi. Yna pobi nes bod "gochi", ond fel ychydig o oer - yn ymdrin â eisin lemon.
Yn awr ar gyfer y llenwad: 200 go cnau Ffrengig nucleoli puro, cymysgu gyda 2 lwy fwrdd o siwgr. Rhowch ar padell ffrio boeth, ffrio ychydig, ac yna stwnshio. Admixed gydag ychydig o fanila ac ychydig o lwyeidiau o surop jam i gael màs gludiog ychydig. Mae hi'n llenwi bagels. Mae gwydredd wneud yma fel powlen vsypte 100 gram o siwgr powdwr, 1-1.5 llwy fwrdd o sudd lemwn ffres, ac 1 llwyaid o ddŵr poeth. Rhwbiwch y llwy bren nes bod y màs nes ei fod yn llyfn ac yn dechrau i ddisgleirio. Os nad ydych am i wneud yr eisin, gallwch sgeintiwch bagels â siwgr powdwr. Mewn unrhyw achos, bydd cwcis preotlichnoe!
Pwdin chwip i fyny
Os oes gennych ddiddordeb mewn crwst pwff testae burum cyflym, ac yn gallu cynnig rysáit. Mae'n dda bod tra bod atal lled-orffen, gallwch wneud prydau eraill. Mae'n ymwneud pwff "sidelli". Mae'r toes ar eu cyfer yn cael ei wneud o 500 gram o flawd. Hefyd, mae chwarter cwpanaid o siwgr neu almonau wedi'u torri angen i addurno pwdinau. haen Roll prawf i drwch o 10 mm, ac yn torri i mewn i tenau "rhuban". Gwehyddu hwy yn ddau blethi bach, ychydig ymestyn, yn gwneud y "curls". Iro'r badell gydag olew, rhowch ef yn y cwcis ac erbyn 40-45 munud, gadewch i godi. Yna ysgeintiwch cnau almon gyda siwgr neu gyda siwgr wedi'i guro wy a'i bobi am tua 15 munud - nes yn euraidd. Cyflym a blasus, dde?
Cacen Gaws gyda chaws hufen
Fodd bynnag, byddwch yn parhau i ddatgelu cyfrinachau beth i'w goginio crwst pwff. Ryseitiau, fel y gwelwch, yn wahanol iawn, un yn blasu'n wahanol. Er enghraifft, dyma y vatrushechki caws. I lenwi, yn cymryd 200 go gaws colfran braster ffres, wedi'i gymysgu â siwgr i flasu, curo yn y ôl-lenwad cymysgydd sawl llond llaw o resins. Diangen i dylino'n y toes o 500 g blawd, gofalwch eich bod yn ychwanegu'r fanila, gall cardamom fod ychydig yn eithaf. Rholiwch allan i drwch crempog o 1 cm, wedi'i dorri'n sgwariau cyfartal. Rhowch y stwffin, y corneli y sgwariau zaschepit. Pobi brwsh gydag olew a gosod y byns, ond nid yn dynn, nad ydynt yn amharu ar bob agwedd arall. Ar gyfer yr un casgen o saim meddalu menyn. Yna chwisgwch yr wy, a'i bobi a eneini gacen gaws. Taenwch siwgr powdwr ac yn dod at y bwrdd. Yn yr un modd, mae'n bosibl i bobi gacen gaws gyda jam.
Toes gyda chaws
Ar gyfer rhai sy'n hoff o brydau sbeislyd yn addas iawn y math hwn o cwcis fel kruchenki. Ie, nid yn syml, ond gyda'r ychwanegiad o gaws. Ar gyfer toes pwff lefeinllyd a wneir o flawd 600-700 g ei gwneud yn ofynnol tua hanner cwpan caws solet gratio gyda blas amlwg (math cheddar) a rhywfaint o padin, a pabi a sesame. Dylid caws wedi'i gratio yn cael ei ychwanegu at y toes yn ystod yr ail tylino. Pan fydd yn barod, rhannu yn 12-14 rhan gyfartal. eu Rholiwch yn y flagella hir, sydd wedyn yn dro ar ôl tro Plygwch yn ei hanner ac yn cysylltu y ddau ben i beidio sythu. Gadewch i'r hanner awr "gorffwys" ar y silff bobi a baratowyd eisoes, yna mae pob brwsh gyda wy wedi'i guro, taenu gyda hadau sesame a hadau pabi, mae'n bosibl eu lle gyda chaws wedi'i gratio a'u pobi nes yn frown euraid. ychwanegiad gwych at gwrw, mae'n rhaid i ni gyfaddef!
ystlumod pedol pobi am lwc dda ac archwaeth da
Beth arall y gallaf ei gynnig i chi i goginio blasus, felly cacen hwn gyda jam ar ffurf podkovok. Braf, fragrant, ac maent yn erfyn yn y geg. O 650-750 g blawd gyda ychwanegu Fanilin tylino burum crwst pwff. Pan fydd yn cyd-fynd yn dda, rholio drylwyr i ddalen 1 cm o drwch. Torrwch i mewn i sgwariau bach, rhowch jam trwchus, rholiau gofrestr, yna plygwch y pedolau a'u rhoi ar hambwrdd pobi, iro ag olew. Pan fydd ar ôl 15 munud y pellter y cynnyrch, yn eu lledaenu gyda wy wedi'i guro a'u pobi. Pan fydd y cacennau wedi oeri, yn eu taenu â siwgr powdwr.