bwyd Eidalaidd yn enwog am ei pitsas, pasta a phwdinau. I fwynhau llawer ohonynt, nac i ymweld caffis a bwytai. O gwbl, hyd yn oed y feistres newyddian, gall coginio llawer o brydau ac yn eu cegin eu hunain i ymhyfrydu teulu neu westeion. "Calzone" - pizza, sy'n fyrbryd traddodiadol Eidaleg. Blasus, yn ddigon cyflym i baratoi, mae modd gwneud cais hyd yn oed at y bwrdd yr ŵyl. Er ei fod wedi y gair "pizza" yn y teitl - yn hytrach mae'n pastai caeedig. Gellir ei baratoi gyda gwahanol lenwadau: gyda madarch porcini neu piclau, yn ogystal â chig, cyw iâr, llysiau - yn y cwrs yn gallu mynd i gyd ar hyn o bryd yn eich oergell. Sut i goginio pizza "Calzone", y rysáit gyda llun a'r dechnoleg paratoi'r toes a llenwi, gweler yn nes ymlaen yn yr erthygl hon. Cadwch mewn cof, er bod y toes gorffenedig ar gyfer pobi, gallwch brynu yn y siop, yn ogystal â dorri'r cynhwysion ar gyfer y llenwad, mae'n well i goginio eich hun iddynt, gan nad yw'n cymryd llawer o'ch amser. Yn gyfan gwbl, byddwch yn treulio tua 10 munud i baratoi y pethau sylfaenol (a 30 munud, bydd y toes fynd), a dim mwy na 10-15 munud ar gyfer y llenwad. Y canlyniad - dysgl stunningly blasus, yn talu am gostau amser cymedrol o'r fath gyda dial.
Pizza "Calzone": rysáit toes tenau ar gyfer pobi
Nid yw'n gyfrinach bod llwyddiant y pryd hwn i'w hanner, ac efallai mwy, yn dibynnu ar does tenau crensiog. Wedi'r cyfan, gan roi iddo o gwbl, hyd yn oed y llenwad mwyaf syml, byddwch yn cael teisennau rhagorol, bron fel mewn bwyty Eidalaidd go iawn. "Calzone" - pizza, sy'n ei gwneud yn ofynnol paratoi toes burum, y bydd angen i chi:
- 400 ml (mae hyn yn ymwneud cwpanau hanner) llaeth;
- 660 gram o flawd gwenith (cwpan 5 ar gyfer 200 ml);
- 4 llwyaid o olew olewydd;
- 14 gram o furum sych;
- un llwy de o halen a 4 llwy de o siwgr.
Os cawsoch y llaeth allan o'r oergell, mae'r ychydig cynnes i dymheredd ystafell, doddi'r siwgr ynddo, a burum. Gadewch i sefyll am tua 10-15 munud. Mae'r blawd wedi'i hidlo trwy ridyll, ychwanegu halen, arllwys i mewn i gymysgedd hylif o furum a llaeth, gymysgu'n dda, ac yna ychwanegwch yr olew olewydd. Dylai fod gennych toes weddol stiff, dylid ei dylino'n drwyadl am 5-7 munud. Nesaf, rholiwch i mewn i bêl ac yn gosod mewn cynhwysydd iro ysgafn, lle y toes yn addas. Gadewch ymlaen am hanner awr mewn man cynnes. Unwaith y bydd y ganolfan yn barod ar gyfer pobi, rannu yn 4 rhan (y cynhwysion yn y rysáit yn ddigon ar gyfer 4 pizzas), denau cyflwyno gan ddefnyddio rholbren.
Paratowch y llenwad ar gyfer "Calzone": pizza gyda madarch a phicls
Llenwi'r ar gyfer y gacen Eidaleg gall fod yn hollol unrhyw beth, gallwch ddefnyddio pob fydd yn ddigon i eich dychymyg. Gadewch i ni baratoi stwffin o fadarch piclo gwyn a ciwcymbrau. Cymerwch er iddi:
- 1-2 ciwcymbr wedi'i biclo mawr;
- 150-200 gram o fadarch porcini piclo;
- 300 gram o ham;
- 5-6 tomatos aeddfed canolig;
- 4 llwyaid o unrhyw sos coch;
- 150 gram o gaws caled wedi'i gratio;
- sbeisys.
Yn fân thorrwch y ham, madarch a ciwcymbrau; tomatos - tafelli bach. Cyflwyno dau brawf haen denau. Ar y dechrau, is, yn gyntaf tomatos lleyg, ar ôl ham, madarch a ciwcymbrau, taenu "perlysiau Provence", ac yna gratio caws. Caewch ail hanner y prawf, cau y ymylon, gan ffurfio clustog hardd. Mae wyneb y sos coch saim, ac wedyn anfon pobi yn y ffwrn (ar 220 gradd) am 10-15 munud. "Calzone" - bydd y pizza, sy'n sicr yn cael ei fwynhau gan bob aelod o'ch teulu, ac mae hi'n paratoi, fel y gwelwch, mae'n eithaf syml ac yn gyflym.