Potasiwm mewn bwydydd sy'n ffurfio sail bwyta'n iach

Elfen gemegol potasiwm, sydd i'w gael mewn natur yn unig ar y cyd ag elfennau eraill, yn chwarae rhan hanfodol yn y organebau byw. Potasiwm - yr elfen bwysig o'r cytoplasm, gyda'i gallu i ganolbwyntio yn yr hylif mewngellol yn cael ei gynnal ar yr un lefel. O ganlyniad i fwy na potasiwm swyddogaeth celloedd gan adael un ohonynt yn "troi ar" hyn a elwir yn pwmp sodiwm-potasiwm. A gynhwysir yn yr hylif gwagleol, sodiwm a photasiwm yn swyddogaethau sy'n cydberthyn ac yn cyflawni'r swyddogaethau canlynol:

• creu amodau ar gyfer cyfangiadau cyhyrol;
• cynnal osmolarity o waed;
• cynnig y cydbwysedd asid-bas;
• normaleiddio cydbwysedd hylifau.

Mae corff angen bob dydd i oedolion i gael o fwyd 1800 - 5000 mg o botasiwm. Yr angen am hyn macrocells yn dibynnu ar nifer o ffactorau megis pwysau corff, cyflwr ffisiolegol, mae lefel y gweithgarwch corfforol a hinsawdd. Potasiwm mewn cynhyrchion, yn hytrach dylai ei chynnwys meintiol yn cael ei gynyddu drwy ddefnyddio cyffuriau diuretic, chwysu profuse, dolur rhydd a chwydu. Diffyg potasiwm yn y corff yn gallu arwain at nychdod cyhyrol, parlys y cyhyrau, aflonyddu o drosglwyddo ysgogiad nerfol, tarfu ar y galon, arafu twf yr organeb, yn ogystal â dysfunction rhywiol.

Mae cynnwys potasiwm o'r cynhyrchion a gynhwysir yn y deiet bob dydd yn cael ei gyflwyno yn y tabl isod, lle mae'r data yn cael eu cyfartaledd gwerthoedd a gafwyd o ganlyniad i nifer o astudiaethau o samplau a gymerwyd o wahanol leoedd.

Mae hefyd yn cynnwys potasiwm mewn cynhyrchion nad ydynt wedi'u cynnwys yn y tabl. sylw, ffa a ffa unigol, sy'n ffynhonnell o brotein llysiau. Ffa meddiannu sefyllfa gref mewn llawer o ddulliau coginio cenedlaethol, a channoedd o fathau tyfu o gwmpas y byd. Mae'r arweinydd ymhlith maethegwyr codlysiau cydnabyddedig ffa gwyn, 100 gram cyfran o'r corff sy'n rhoi 561 mg o potasiwm, sydd 16% yn yr RDAs.

Mae ffynhonnell ddibynadwy o botasiwm yn cael eu sychu ffrwythau (bricyll, ffigys, dyddiadau, eirin sych), grawn cyflawn, tatws, mae llawer o ffrwythau ffres ac aeron (bananas, ciwi, afocado, melon, ceirios, cyrens duon, mwyar duon, gwsberis).

Ni allwn anwybyddu'r pysgod, gall rhai rhywogaethau o'r rhain effeithio'n sylweddol ar y boddhad o angen y corff ar gyfer potasiwm. Er enghraifft, mae cyfran o 100-gram o eog yn darparu 534 mg neu 15% o'r gofyniad dyddiol, ac mae cyfran debyg o halibwt, tiwna, macrell, penwaig, penfras, draenogiaid y môr a brithyll - 11% o'r gofyniad dyddiol.

Yn y tabl "Potasiwm yn gynhyrchion sy'n cynnwys y swm mwyaf o macroelements" cynnwys potasiwm hyrwyddwr cynnyrch Unknown. Maent yn tomatos wedi'u sychu yn yr haul, yn cynnwys 100 gram o gynnyrch gwerthfawr 3400 mg o botasiwm.