Pies gyda madarch - tendr a blasus

Pies gyda madarch yn dysgl traddodiadol Rwsia. eu Pobi yn snap, ac mae'n troi allan yn flasus iawn. I baratoi'r toes dylai hanner cwpan o ddŵr cynnes yn cymryd tua 850 gram o flawd, 8 gram o furum sych ac olew llysiau. Ar gyfer y llenwad yn cymryd 200 gram o fadarch wedi'u sychu, un nionyn, a halen a phupur i roi blas. Gall Pepper yn cael eu cymryd, neu ddu, neu goch - ar gais. Gellir Madarch yn cael eu defnyddio madarch gwyn neu botwm.

Mae'r rysáit cacen gyda madarch yn syml iawn. Yn gyntaf, rhowch y toes: burum bridio mewn dŵr ac arllwys y blawd, ond nid pob un, ond dim ond 600 gram. Pan fydd y toes yn codi, ychwanegu halen llwy de, dwy lwy fwrdd o olew llysiau ac unrhyw blawd sy'n weddill. Dylai'r toes fod yn Cymysgwch yn dda ac yn tynnu i le cynnes i ddringo.

Madarch yn cael eu golchi a'u rhoi ar y stôf i ferwi. Pan fyddant yn cael eu bron yn gyfan gwbl yn barod, maent yn cael eu tynnu oddi ar y gwres. Torrwch polmelche nionyn ac ychydig yn ffrio gyda madarch wedi'u coginio wedi'u torri. Yn fuan cyn diwedd y madarch coginio angen ychwanegu halen a phupur.

Pies gyda madarch yn cael ei wneud fel a ganlyn: Y toes gorffenedig wedi'i rhannu'n ddwy ran. Mae un rhan yn cael ei gyflwyno ac yn gwasgaru ar silff bobi. Mae'n rhannu llenwi gyfartal gyda madarch a nionod. Mae ail ran yr angen ei gyflwyno ar y bwrdd ac yn ysgafn yn cynnwys y pei. Mae ymylon y gacen ei angen arnoch phinsied dda, yna ceg y groth ar ben, wneud un neu ddau o endoriadau gyfer y stêm a da cynhesu y ffwrn, ei roi yno. Mae angen i Pies gyda madarch i bobi ar 200 gradd am hanner awr. Pan fyddant yn barod, mae angen i chi dalu iddynt lliain sych, yn lân ac yn gadael i sefyll am ddeg neu bymtheg munud, daeth y gramen meddal.
Ac yn awr rydym yn dweud wrthych sut i bobi cacen o does croyw.

Ar gyfer paratoi prawf o'r fath yn angenrheidiol i gymryd 250 gram o flawd, 150 gram o fenyn, dau wy (mae'n rhaid i chi defnyddio dim ond y melynwy), halen. Tylina'r toes y cynhwysion, ar ôl ei angen i roi yn yr oergell am ychydig oriau. I wneud hyn yn ffurflen gollwng nad yw eich cacen arferol yn cael ei gymryd o bump ar hugain o centimetr mewn diamedr. Mae'n angenrheidiol i gyflwyno'r bron pob un o'r toes, gan adael ychydig i'r brig. Mae'r toes yn cael ei orchuddio â ffoil a'i roi yn y popty am gyfnod byr ar tua dau gant gradd. Yn lle hynny, gallwch ddefnyddio ffoil bapur coginio.

Ar ôl 12 munud siâp angen i chi gael. Bydd hyn yn sail ar gyfer pastai madarch. Ar gyfer y llenwi angen i chi gymryd pwys o fadarch ffres, golchwch nhw yn dda ac yn torri'n ddarnau. winwns wedi'u sleisio - llai yn well - ac yn cymysgu gyda madarch. Mae angen i Winwns a madarch i roi allan sgilet mewn menyn am bum munud, yna ychwanegwch sbeisys a llwy fwrdd o ddil wedi'i dorri'n fân neu bersli. O'r sbeisys addas iawn cwmin, paprika a cyri.

Nawr paratoi llenwi wy. I baratoi'r llenwad wy mae angen cymryd dau wy (protein) a 125 gram o hufen sur a hufen. Gallwch wneud hufen sur yn unig - yna bydd angen 250 gram. Wyau ysgwyd, ychwanegwch hufen a hufen sur, yna halen a phupur i roi blas. All - llenwi yn barod. Nawr allan o'r popty tynnu allan sail. Mae gwaelod ohono taenellodd gyda briwsion bara ac yna mae hi'n gosod allan y stwffin o fadarch. Ar ôl hynny, y madarch yn ysgafn arllwys cynnwys y màs wy a ddaw i ben y toes ar ôl. Gallwch dorri ei ddwylo yn ddarnau a dosbarthu y brig, ond gallwch chi ei wneud hebddo. Nawr bod y ffurflen yn cael ei roi yn ôl i mewn i'r ffwrn gynnes am hanner awr. Ar ôl pastai madarch yn barod, tynnwch y siâp a rhoi ar dywel gwlyb i'w gwneud yn haws i'w gael. pasteiod fath gyda madarch troi allan yn flasus iawn ac yn dyner dros ben.

Peidiwch â bod ofn i arbrofi yn y gegin. Y prif beth - creadigrwydd ac ysbrydoliaeth. Wedi'r cyfan, coginio mewn gwirionedd yn hobi gwych!