Pectin. Beth yw e?

Yn aml yn y cyfansoddiad y cynnyrch yr ydym yn dod o hyd i gydran fel pectin. Beth yw cynnyrch hwn? Naturiol neu artiffisial? Ddefnyddiol neu'n niweidiol? Ystyried ble a sut i echdynnu pectin, a'r hyn y mae'n ei gynnwys.

Mae'r eiddo cysyniad a chyffredinol

Cyfieithwyd o'r «pektos» Groeg yn golygu tri mis cyntaf a gollwyd, cyrlio. Yn Rwsia, y gair "pectin" ei ddiffinio fel sylwedd naturiol, mae'r structurant a gynhwysir yn y muriau y celloedd a'r gofod rhyng o blanhigion. Ffrwythau, aeron a llysiau yn cynnwys pectin. Beth mae hyn yn ei olygu? Ac mae'r ffaith bod y sylwedd hwn yn rhwymwr, cyflawni swyddogaethau ffisiolegol ac yn ymwneud â'r gwaith rheoleiddio cyfnewid planhigion dyfrol. Wrth echdynnu pectin nid bron yn colli ei eiddo gwerthfawr. Yn ogystal â defnyddio yn y diwydiant bwyd, ystyrir pectin yn hanfodol ar gyfer y corff dynol. Diolch iddo sefydlogi metaboledd, lleihau lefelau colesterol yn y gwaed, yn gwella symudoldeb coluddyn. Un o brif briodweddau ei allu puro ei ystyried yn gorff sy'n byw o sylweddau niweidiol. Siarad am y rhinweddau technegol y pectin, mae'n werth nodi ei hydoddedd uchel, sefydlogrwydd thermol a gelio effaith. Ar gyfer diwydiant pectin yn cael ei ddefnyddio ar ffurf powdwr a hylif. Am oer ac yn ffres powdr sudd ffrwythau yn cael ei ddefnyddio, ac ar gyfer y cynhyrchion poeth - pectin hylifol. Beth yw ei fod yn cynrychioli yn y cynnyrch terfynol, gellir dod o hyd,
gan edrych ar y cysondeb jeli, jeli, mayonnaise, iogwrt.

Dylid nodi bod y sylwedd ar ffurf pur niwtral. Gyda ei law yn y corff nid oes o gronfa wrth gefn ynni greu. Mae hwn yn un o'r gwahaniaethau o polysacaridau pectin eraill. Oherwydd y cynnwys candy ffrwythau pectin mae'n un o'r losin mwyaf defnyddiol, sydd mewn symiau bach a ddefnyddir hyd yn oed yn ystod y colli pwysau.

Pectin mewn afalau

Bod niwtraliaeth o pectin yw ei brif fantais i bobl sy'n cael eu gwylio ffigur neu ceisio colli pwysau. Pa effaith ar y corff mae pectin? Beth yw manteision hyn? Yn gyntaf, pectin - ateb naturiol gwych ar gyfer rhwymedd. Mae hefyd yn arafu amsugno o siwgr a braster. Diolch i teimlad pectin o newyn, oherwydd mewn cysylltiad â dwr mae'n troi i mewn i gel gludiog sy'n llenwi'r cyfaint y stumog ac yn creu teimlad o syrffed bwyd. Mae rhai yn bwyta pectin tewychydd sych. Er enghraifft, mae yna dechneg o 4 gram o bowdr pectin i hydoddi mewn 300 gram o ddŵr a gymerir cyn prydau bwyd. A ddylai yfed digon o hylifau. Fel arall mae perygl i gael y rhwystr y llwybr treuliad. Peidiwch â chymryd yn ganiataol bod sylwedd hwn - yn ateb pob problem ar gyfer gordewdra. Yn ystod y cam cychwynnol o golli pwysau gyda chymorth pectin, byddwch yn gallu i golli ychydig o kilo, ond nid argymhellir am gyfnodau hir o amser. Mae'n well i gael y pectin mewn ffordd naturiol - o ffrwythau. Gall pectin cymryd gorddos digwydd dim ond os ydych yn ei ddefnyddio symiau rhy fawr o ychwanegion fiolegol weithredol.