Oladushki ar laeth llaeth - yn gyflym a blasus!

Yn wir, ni allaf ddysgu gwneud ymluswyr clasurol ers amser maith. Ymddengys, yn dda, beth sy'n anodd? Trowch y chwistrell ar laeth, ac fel y bydd y burum yn ei wneud, ychwanegwch ychydig mwy o flawd, wy, olew, halen, siwgr, cymysgwch, fel y dylai, roi ychydig mwy i'w ddod - a pheiciwch eich hun, peidiwch â difaru'r olew. Wel, ni chefais y crempogau hyn a dyna ni! (P'un a yw'r gyfrinach yn dal i fod angen gwybod rhywbeth, neu a wnaeth rywbeth o'i le, ond, ar y diwedd, roedd yn stopio hyd yn oed yn ceisio atal y cynhyrchion rhag cael eu cyfieithu).

Ond un diwrnod, pan ymwelais â ffrind i mi, fe wnaeth hi ar unwaith i mi yfed te a gosod crempogau rhyfeddol a blasus ar y bwrdd, gan ddweud ei bod wedi eu pobi ychydig cyn i mi gyrraedd. Rwy'n addo crempogau, a pha flasus yr oeddent yn ymddangos i mi wedyn, ac, gan eu canmol, cwynais nad oeddwn i'n pobi yn eu pobi.

Cafodd y ffrind ei synnu a dywedodd nad oedd yn gwneud unrhyw gnawing o gwbl, ond bob amser yn paratoi ei gremion ar laeth llaeth. Yn aml mae'n digwydd, nid ydym yn gorffen llaeth ac nid ydym yn ei roi yn yr oergell mewn pryd, bydd yn sefyll ar dymheredd yr ystafell am ychydig ac yn dechrau eplesu - peidiwch â'i arllwys, felly mae'n troi y crempogau hyn o laeth llaeth. (Dylwn nodi bod y stori hon wedi digwydd ers tro i amser, yn ôl yn y nawdegau, yna yn aml fe ddaeth trigolion aneddiadau maestrefol i'r llaeth a'i werthu o gwmpas yr iardau. Wrth gwrs, roedd yn frawychus ei ddileu, ond yn dal i fod yn wag mewn siopau, cawsant eu tynnu oddi arnynt a'u berwi). Erbyn hyn, nid oes problem laeth, fodd bynnag, nid yw llaeth, sy'n cael ei becynnu ar gyfer storio hirdymor, fel rheol, eisoes yn eplesu ei hun, ond dim ond saipiau, os yw hir yn sefyll ar agor.

Ond os oes gennych chi'r cyfle i brynu llaeth gwladig, yna mae'r iogwrt ohono yn ymddangos yn wych, gallwch chi daflu jar o'r noson ar gyfer leaven, llwyaid o hufen sur arall neu ychwanegu iogwrt at yr un dibenion, ac yn y bore o leiaf yfed, felly (blasus a defnyddiol) Hyd yn oed creigiog cregyn!

Dyma'r rysáit ar gyfer crempogau ar laeth llaeth

Rydym yn cymryd hanner litr o laeth llaeth, 2-3 wy (os yw'r wyau'n fawr, yna mae dau yn ddigon), tua hanner cwpan o flawd (unwaith eto, gallaf wneud mwy), 1 llwy de o hyd heb soda pobi (cwympo neu beidio - , Rwy'n diffodd i atal soda, ond gyda swmp cyflym mae'n aml yn ymddangos yn lush), ychydig o halen (1/3 o dun llwy de) a chwpl o lwy fwrdd o siwgr.

Yn gyntaf, cymysgwch y llaeth sur gydag wyau, halen, arllwyswch flawd yn raddol, nid pob un ar unwaith, ond yn troi (yn ddelfrydol, nad oedd unrhyw lympiau), ychwanegwch siwgr a soda, yn troi'n dda. Gallwch ddefnyddio'r cymysgydd ar gyflymder isel, ond os nad yw'r cymysgydd wrth law, yna rhowch y prawf am 10 munud, cymysgwch eto. Ydw, dwi'n dal yn y toes cymysg, yn ychwanegu am lwy fwrdd o olew llysiau ac yn cymysgu eto. Ni ddylai'r toes fod yn rhy hylif, felly, er mwyn gwerthuso'r blawd yn ddigon, rydw i'n eich cynghori i chi wneud "crempogau prawf" bob amser: arllwyswch yr olew llysiau ar wely ffrio wedi'i gynhesu'n dda, gan ei fod yn sosbannau - tynnwch fwrdd llwch y toes sy'n deillio ohono a'i roi ar y padell ffrio - os yw'n lledaenu, yna Hylif, yna ychwanegwch flawd (efallai llwy, efallai dau, efallai bod angen mwy). Mae'n angenrheidiol bod yr ymlusgo fel pe bai "braster" yn syth mewn padell ffrio poeth, ond ar yr un pryd nid oeddent yn rhy dynn (gyda'r cymysgedd iawn, byddant bron yn syth yn y padell ffrio yn dechrau chwyddo).

Er mwyn i'r crempogau droi allan yn rhostog, yn rhwd, yna gyda'r ffrio, mae'n rhaid, o bryd i'w gilydd, i arllwys olew ar y badell (ond nid llawer, nid oes angen i'r crempogau yn yr olew hwnnw flodeuo). Ar ôl ffrio ar y naill law, rydyn ni'n ei droi i un arall, rydym yn ei dynnu a'i roi ar napcyn, fel bod yr olew gormodol yn gadael, ac nad yw ein crempogau ar laeth llaeth yn braster.

Rwyf am eich rhybuddio y byddwch yn cael llawer o gremacion o'r swm hwn o'r prawf, felly yr wyf yn awgrymu dechrau gyda 250-300 ml o laeth llaeth, un wy, un llwy fwrdd o halen, siwgr, soda, peidiwch ag anghofio soda. Bydd hyd yn oed y rhif hwn ar gyfer teulu o 3 o bobl yn fwy na digon.

Gweini eich crempogau gyda llaeth sur ar gyfer te gyda hufen sur, gyda llaeth cywasgedig, gyda jam, gyda mêl, gallwch chi wneud saws siocled - ni allwch chi gyfrif opsiynau!

Pan geisiais eu gwneud gartref, i'm syndod, daeth popeth allan o'r tro cyntaf. Os nad oes amser i aros am laeth llaeth, yna ar kefir parod mae'n ymddangos yn dda iawn!

Cadwch eich greddf i chi, coginio crempogau am laeth llaeth, a dymuniad dymunol i chi!