Moron yn Corea: y rysáit gwreiddiol

Yn y blynyddoedd diwethaf, Salad "moronen Corea" wedi dod yn boblogaidd iawn yn yn Rwsia ac mewn gwledydd Ewropeaidd. Fodd bynnag, yn y siop i brynu salad go iawn - fel ei fod yn gwneud yr un peth iawn Koreans prin bosibl. Dyfeisio llawer o addasu i ryseitiau bwyd Rwsia sydd yn bell oddi wrth y gwreiddiol.

Byddwn yn dweud wrthych sut i goginio moron yn Corea go iawn, i deimlo "yr un blas", a ddylai yn wreiddiol cael y salad anarferol. Mae'n cael ei garu gan lawer, yn enwedig gan ei bod yn hawdd i'w paratoi ac nid yn ddrud. Yn wir, ymddangosodd moron yn Corea yn Uzbekistan, yn hytrach nag yn Korea. Salad ei ddyfeisio gan Koreans lleol i gofio blas arbennig rostio gan ddefnyddio technoleg arbennig o bupur cayenne. Mae'n cynhwysyn hwn yn rhoi unrhyw flas unigryw bryd. Mewn Korea mae'n cael ei ychwanegu at lawer o brydau o'r bwyd cenedlaethol.

Mae'r rysáit canlynol yn un cilogram o foron. Felly, os ydych am wneud mwy neu lai o salad, yn syml cynyddu neu leihau faint o gydrannau yn gymesur â pwysau'r moron.

Cymerwch moron ffres, croen a golchi ei. Torrwch stribedi tenau. Am hynny yn awr yn gwerthu gratiwr arbennig, a fydd yn caniatáu i chi i arbed amser ac ymdrech. Angen ychwanegu ychydig mwy o halen a'i adael am ddeng munud, mae'n ddymunol - o dan y llwyth i adael i'r sudd moron. Ar ôl amser penodedig, rinsiwch mewn colandr o dan rhedeg dŵr a gwasgu. Rhowch mewn enamel neu wydr cynhwysydd. Gwasgwch i mewn i broga dair neu bedair ewin garlleg ac ychwanegwch y moron. Yna ychwanegwch at y salad tair llwy fwrdd o finegr devyatiprotsentnogo, pob cymysgedd.

Y rhain oedd y camau sylfaenol sydd yn siwr bod pawb yn ei wneud, a oedd yn paratoi salad yn y cartref. Gadewch i ni yn awr marinâd, sef y rysáit gwreiddiol gyfrinachol.

Y badell gyda waliau trwchus arllwys 5 llwy fwrdd o olew ffa soia neu olew olewydd. Rhowch dros wres uchel a gwres nes bod y stêm gwyn. Ychwanegwch llwy de o paprica ddaear, yn lleihau'r gwres a chadw gynnes yr olew am funud. Felly, paprika colli ei chwerwder ymosodol ac eglurder, a bydd yr olew amsugno arogl unigryw dymunol o bupur. Nesaf, roi yn y olew a hanner y ffrio bwlb sawl munud ar gyfartaledd, hyd nes y bydd y winwns yn dechrau troi'n felyn. Yna yn dilyn y hidlo olew i osgoi mynd i salad o sleisys winwns, oherwydd gall difetha'r blas.

Olew hidlo ychwanegwch y moron, droi yn dda ac maent yn cwmpasu. Dylai Salad sefyll am o leiaf ddiwrnod. Y diwrnod nesaf ei fod yn barod i'w ddefnyddio. Byddwch yn mwynhau y blas unigryw y salad gwir Corea!

Os cyn moron coginio gorwedd ychydig ddyddiau ac ychydig o ddiffrwyth, yna cyn gweini gallwch ychwanegu ychydig o olew llysiau: oherwydd eich bod yn gwneud salad yn fwy llawn sudd.

Rydym wedi disgrifio sut i wneud moron yn Corea yn ôl y sylfaenol rysáit o fwyd Corea. Fodd bynnag, i flasu mewn salad beidio vozbronyaetsya ychwanegu ychydig o siwgr, pupur du neu wyn, cilantro, coriander, hadau sesame, saws soi, a hyd yn oed past tomato. Mae gan bob un o'r cydrannau hyn ei flas unigryw ei hun, felly bob tro ychwanegu cynhwysyn newydd, byddwch yn cael rhywfaint o flas newydd.

Mae llawer o bobl yn chwilio am le newydd ar gyfer dychymyg ac yn ychwanegu at y salad Corea darnau ffrio o gig, dofednod, salami, pysgod neu fwyd môr, ond dim ond toriad bach. Gallwch ddod o hyd i'r rysáit ar gyfer salad hyn hyd yn oed gyda'r ychwanegiad o bîn-afal.

Fel ar gyfer gwasanaethu, dylid nodi, sy'n edrych yn neis iawn moron salad yn Corea, a osodwyd allan yn daclus, er enghraifft, ar ddeilen bresych.