Mae swyddogaeth ynni o broteinau: Enghreifftiau a disgrifiadau. Beth yw proteinau a ble i gyflawni'r swyddogaeth ynni?

Mae ein corff yn cynnwys gwahanol elfennau hybrin a sylweddau. Oherwydd eu trosi parhaol y gallwn fyw a chynnal eu busnes. Nid ydym yn hyd yn oed yn meddwl am hynny bob munud o fywyd o ronynnau bach y corff yn gweithio'n gyson, gan sicrhau ein ffafr. Wrth gwrs, y dasg o pob person yw gyson ailgyflenwi eu stociau.

Sylweddau ar gyfer oes yr organeb

Y prif sylweddau sy'n ein galluogi i weithredu'n llawn yn carbohydradau, proteinau a brasterau. Mae'r rhain yn sylweddau i'w cael mewn gwahanol gyfrannau ym mron pob bwyd, ond mae'n bwysig cael cydbwysedd rhwng yr elfennau hyn, gan y gallai fel arall ddechrau yn broblem iechyd. Yn yr erthygl hon byddwn yn edrych ar y swyddogaethau o broteinau, gan y gallant roi'r egni corff.

Pa fath o sylwedd - proteinau?

Mae'r rhain yn elfennau sy'n ffurfio'r gadwyn asid amino. Mae ganddynt moleciwlaidd pwysau uchel, fel un moleciwl darparu ar gyfer nifer o asidau amino sy'n rhwymo'r bond polypeptid. Mae un uned o gydran protein, a gynrychiolir gan unrhyw asid amino.

Mae hyn yn sylwedd yn ddeunydd adeiladu hanfodol ar gyfer y corff. O asidau a phroteinau i adeiladu bron pob un o'r corff amino: maent yn penderfynu ar y person sy'n darparu'r ocsigen fel hemoglobin - protein. Mae hyn yn sylwedd yn helpu i gynnal y system imiwnedd, yn cymryd rhan yn y synthesis o hormonau, felly angenrheidiol ar gyfer rheoleiddio llawer o brosesau mewnol. Yr oedd hefyd yn gyfrifol am y swyddogaeth ynni, nad yw'n rhyfedd iddo yn llawn. Hebddo, mae'r corff yn anodd iawn i ddatblygu a thyfu. Ond nid yw'r protein dros ben yn angenrheidiol i ni. O'r nifer fawr ohonynt yn brosesau eplesu ac effeithiau negyddol eraill ar gelloedd ac organau.

Eu prif swyddogaeth

Proteinau yn perfformio llawer o swyddogaethau ar draul y corff nid yw diffyg rheoleiddio unrhyw broses, cynhyrchu celloedd newydd, amddiffyn imiwnedd ac yn y blaen. Gadewch i ni edrych arnynt yn fanwl.

1. Catalytig. asidau amino, cysylltu ffordd arbennig, creu ensymau sy'n gyfrifol am y cyflymder adweithiau penodol yn y corff. Nid ydym yn sôn am dwsin ensymau weithwyr catalyzation. Mae ganddynt ychydig o filoedd, ac maent yn rheoli hyd at 4000 o ymatebion. Mae'r holl prosesau hyn yn unedig yn un cysyniad - y metaboledd. Sef proteinau penderfynu ar y gyfradd y bydd yn digwydd.
2. Strwythurol - gyda rhai proteinau i gadw ar ffurf celloedd mewnol yn y tu allan mae gennym ffurf barhaol o hoelion, gwallt ac yn y blaen.
3. Mae'r swyddogaeth amddiffynnol. Mae'n gorwedd yn y ffaith bod y proteinau sy'n rhan o hylifau biolegol, celloedd a deunyddiau, yn darparu diogelwch ar y, cemegol, lefel imiwnedd gorfforol.
4. Rheoleiddio - mae yna wiwerod, nad ydynt yn adeiladu deunyddiau o gelloedd nad yw'n ymwneud â'r metaboledd, nid swyddogaeth ynni ar eu cyfer yn rhyfedd, ond maent yn cymryd rhan yn rheoleiddio prosesau mewn celloedd. Maent yn cael eu "gwylio" ar gyfer trosglwyddo gwybodaeth enetig, gweithgareddau, a synthesis asid amino.
5. swyddogaeth trafnidiaeth o broteinau yw eu bod yn cario sylweddau pwysig a defnyddiol i'r corff drwy lif y gwaed neu rhwng celloedd.
6. Derbynnydd - fel arall y gellir ei alw'n Mechano-gemegol. Gall rhai proteinau dan wahanol signalau newid eu hyd trwy dorri.
7. Energetichekoy swyddogaeth proteinau - proteinau a ryddhawyd gan holltiad swm penodol o egni. Felly, y sylweddau hyn mewn rhai amgylchiadau yn gwasanaethu fel ei ffynhonnell.

Os felly, mae swyddogaeth ynni o broteinau?

Nid yw bob amser yn ein deiet yn gytbwys fel bod y proteinau, brasterau a charbohydradau yn ein corff yn gweithredu yn y swm o'r fath yn ôl y gofyn. Felly, yn aml mae diffyg neu fwy na sylweddau penodol.

Yn achos absenoldeb hir o symiau digonol o carbohydrad a braster i swyddogaeth ynni amlwg o broteinau. Nid yw'r organeb yn peidio â defnyddio ynni, felly mae'n gyfansoddyn o amino asidau dechrau i'w gyflawni.

Sut mae rhyddhau egni?

Protein - sylwedd unigryw yn y corff. mozht Amrywiadau yn eu strwythur fod miloedd, yn dibynnu arno am eu heiddo nodedig. Llif Cyfradd y sylwedd dros gyfnod hir enfawr, y swyddogaeth un egni o broteinau yn arwain at hollti Felly, mae angen i gyson ailgyflenwi eu cyflenwad. Mae hyn yn ein helpu ni fel ein corff - yn set o gelloedd sy'n syntheseiddio protein a rhai mathau ac eiddo.

Mae rhyddhau egni yn digwydd gyda'r broses o dreulio o brotein yn y gwahanol rannau o'r llwybr treuliad. Mae holltiad olaf o asidau amino yn digwydd ar y lefel cellog.

Trosi o broteinau yn y stumog

Mae swyddogaeth ynni o broteinau, bydd enghreifftiau ohonynt yn cael eu trafod isod, yn dechrau gyda'r holltiad y sylweddau hyn yn y stumog. Yma, yn dod i chymorth un sylwedd, yr unig strwythur arall - y pepsin ensym. Mae'n weithgar o dan amodau penodol (pan oedd y pH yn uwch 5.0 ac yn is na 2.0). Trwy drosi secretiad chwarennau gastrig o sudd gastrig asidig, sydd o fudd i weithrediad pepsin.

Eisoes ar hyn o bryd rydym yn dechrau swyddogaeth ynni o broteinau. Pepsin - un o nifer o ensymau, sy'n gallu glynu protein cymhleth colagen (y prif gyfansoddion yn y meinwe cig). Cyfuno gyda dŵr (hydrolysis), mae'n ffurfio cynhyrchion pydru canolradd a cyfran fechan o'r gwres sy'n dissipates drwy'r ran corff yn y metaboledd ynni. Gallech ddweud bod y proteinau yn perfformio swyddogaeth ynni, nid yw ei strwythur yn ensymau, gan yr olaf yn unig yn helpu swyddogaeth hon i gario sylweddau eraill.

Mae cymryd rhan mewn proteinau pancreas holltiad

Nid yw'r pancreas yn cymryd sylwedd am cleavage. Ond mae'n y cyflenwr y Truss angenrheidiol, felly hebddo, yn treulio o broteinau yn anodd i'w wneud. Mae'n darparu'r organau treulio ensymau pancreatig: proelastazoy, chymotrypsin, trypsin, karboksipolipeptidazoy.

Rhannu yn y coluddyn

Nid yw pob proteinau yn destun i ymddatod cyflawn o'r coluddyn, er ei fod yn gweithio ar lawer o sylweddau. Hyd yn oed ar ddiwedd y treuliad yn gallu bod yn dipeptides a tripeptides. Dim ond ychydig o asidau amino yn dod i'r amlwg o hyn uned GI.

Trypsin a chymotrypsin yn helpu i drawsnewid i mewn i proteinau polypeptidau, gan dynnu sylw at y diffyg glwcos yn y gwres y corff, mae yn dal i fod yn swyddogaeth ynni effeithiol o broteinau. Enghreifftiau o trawsnewidiadau o'r fath gallwn arsylwi bob dydd, pan fyddwn yn defnyddio amrywiaeth o sylweddau mewn bwyd. Ar ôl y dadansoddiad o broteinau i polypeptidau yn mynd i mewn gwaith karboksipolipeptaza ensymau - mae'n datgysylltu'r asidau amino unigol o ddiwedd y cyfansoddion a ffurfiwyd. Proelastaza treulio ffibrau elastig o gynnyrch cig a sylweddau cymhleth eraill.

Proteinau yn perfformio swyddogaeth ynni, yn y cam olaf o dreulio yn y coluddyn bach, y dwodenwm. Ceir maent yn cael eu hamlygu i'r villi sy'n cynnwys peptidase. Mae'r rhain yn sylweddau, cwblhau'r broses o rannu'r polypeptidau i nifer fach o asidau amino rhyngweithio gyda hylif berfeddol. Dosbarthu ymhellach ynni gwres o'r broses fel dadansoddiad protein yn digwydd ar y lefel cellog, a chynhyrchion diwedd y holltiad o'r rhain yn strwythur sylweddau cymhleth yn asid wrig, wrea, dŵr a charbon deuocsid. Felly, yr ydym wedi gweld, lle y swyddogaeth ynni o broteinau yn cael ei wneud. Nid oes ganddo unrhyw asidau amino lleoleiddio penodol. Ond mae'n cael ei wneud o'r dechrau i'r treuliad gyflawn o brotein.

ynni cellog

swyddogaeth ynni i berfformio organynnau celloedd fath fel mitocondria. Yn y moleciwl cludwr gell bilen wedi i lusgo cynnyrch dadelfeniad o broteinau â moleciwlau. Yn yr achos hwn hefyd, yr egni yn cael ei ryddhau, sy'n helpu i syntheseiddio moleciwlau o ATP ac yn rhyngweithio gydag ocsigen. Hyd yn oed ar y lefel cellog, gallwch ateb y cwestiwn ynghylch pa proteinau wedi swyddogaeth ynni. Mae'r rhain yn sylweddau nad ydynt yn ymwneud â gwaith ensymau ac adeiladu, fel yn y celloedd y corff adeiladu yn cael eu cynnwys mwy o oroeswyr yn ystod polypeptidau holltiad. Ond maent yn ddiweddarach yn gallu ddod cyfran fechan o'r ynni ar y lefel cellog gan mitocondria a moleciwlau ATP ffurfio (yn ffynhonnell unigryw o ynni ar gyfer yr holl brosesau yn y corff).