Mae amrywiaeth o brydau o gyw iâr

Brest cyw iâr yn cael ei ystyried i fod y rhan orau o'r cyw iâr yn mwydion cig gwyn, sy'n cael ei gymryd o'r frest cyw iâr. Mae llawer o gogyddion yn gwerthfawrogi cyw iâr yn unig ar gyfer ansawdd blas y rhan hon o'r carcas a'r gallu i goginio nifer fawr o brydau o gig hwn. Bydd y prif gyfrinach o wneud prydau oddi ar gyw iâr ben yn amser yr effaith thermol ar y cynnyrch. Mae'r ffaith bod y fron yn cael ei goginio yn gyflym iawn, gyda'r agwedd gywir, nid yw'n colli ei eiddo mwyaf gwerthfawr - y tynerwch a juiciness.

Dysglau o gyw iâr yn wych ar fwyd deietegol - brest cyw iâr yn cynnwys bron dim braster. Brest cyw iâr yn cael eu galw'n "gwyn" cig, mae'n cynnwys llawer o elfennau hybrin defnyddiol: sinc, cobalt, ffosfforws, magnesiwm, a fitaminau: B6, B12, PP, yn ogystal â llawer iawn o brotein - tua 24 gram y 100 gram o gynnyrch.

Gall Dysglau o gyw iâr yn cael ei baratoi mewn dull o goginio, ffrio, sautéing. Dylai Cook ffiled cyw iâr ifanc fod yn fwy na 20 munud ar ôl berwi, yna bydd yn ysgafn ac yn feddal. Os bydd y cyw iâr yn rhy hen, yna mae'n well i goginio oriau o leiaf un a hanner. cyw iâr wedi'i goginio fron yn cael ei ddefnyddio fel dysgl ar wahân, gan ei fod yn cael ei baratoi saladau, blasyn. cyw iâr wedi'i ffrio , mae'n ddymunol i marinate cyn coginio, mae hyn yn saws soi ddelfrydol, mwstard, mayonnaise. Wel mae'n troi allan frest cyw iâr wedi'i ffrio mewn cytew neu friwsion bara. Mudferwch y gall fod yr un cyw iâr gyda phrif gwrs, mae'n gyfleus iawn - y cyw iâr a llysiau yn berffaith yn ategu ei gilydd.

"Ffiled cyw iâr wedi'i ffrio" rysáit.

- Ffiled cyw iâr - chwech can gram;

- bow - dau ben;

- blodfresych - pen bach;

- moron - dau ddarn;

- ffa gwyrdd (gall fod rhewi) - un can gram;

- bresych (ifanc) - pen bach;

- tun corn - tair llwy fwrdd;

- gwraidd wedi'i gratio sinsir ffres - dwy lwy de;

- saws soi, sbeisys, olew olewydd.

torri frest cyw iâr ffres yn stribedi. croen moron a'u torri'n giwbiau, winwnsyn - hanner cylchoedd. Blodfresych, datgymalu ddarnau bychain bach, bresych - wedi eu torri'n chwip. Cynheswch yr olew mewn padell ffrio ac yn gyflym ffrio cyw iâr nes yn frown euraid. Byddwn yn mynd allan gyda llwy dyllog i'r ochr. Ar yr taflu olew un sinsir, winwns a moron, yn ffrio da. Yna cymerwch sosban gyda'r bresych, rhowch tua deng munud. Yna dychwelwch y llysiau i cyw iâr, ychydig lwyeidiau o ŷd, saws soi a sbeisys i roi blas. Cymysgwch yn dda a bydd yn cyflwyno i'r bwrdd poeth.

Sgiwerau cyw iâr "Holiday" ar sgiwerau, rysáit coginio.

- cyw iâr - un kilo;

- zucchini neu zucchini (bach) - dau neu dri darn;

- madarch ffres (maint bach) - dwsin;

- tomatos bach - dwsin;

- cawl llysiau - cant a hanner o mililitr;

- olew llysiau, mayonnaise, sos coch, sudd lemwn, sbeisys a pherlysiau - i roi blas.

Mae angen i olchi yn iawn ac yn sych gyda thywelion papur neu feinweoedd brest cyw iâr. Yna byddwn yn torri'n ddarnau bach, a fydd yn gyfleus i roi ar sgiwerau pren. cig Zamarinuem mewn cymysgedd o mayonnaise, sos coch a sudd lemwn, halen a difetha. Gadewch llysiau ni. Zucchini neu zucchini golchi a'u torri'n tarianau crwn. tomatos ceirios golchi ac yn sychu. Madarch wedi'u plicio neu drylwyr glanhau a'u sychu. Mae pob halen y llysiau, taenu gyda allspice, gallwch taenu gyda sudd lemwn.

Cymerwch y sgiwerau a dechrau stringing dro - cyw iâr, tomatos bach, zucchini neu courgette, madarch ac yn y blaen. Cymerwch sosban ddofn, arllwys mwy o olew a Haskalah iddo. cebabau ffrio mewn olew am ddeng munud. Tynnwch nes sgiwerau gyda llysiau a chig yn y ddysgl. Mewn padell ffrio, sy'n cael eu ffrio kebabs, byddwn yn anfon y cawl, ychydig o sos coch. Dewch i ferwi ac ychwanegwch y sbeisys. Yn y berwi sgiwerau ad-daliad saws gyda chyw iâr a llysiau, a bydd mudferwi ar wres isel am tua deng munud. Yn y cyfamser, paratowch y saws - cymysgwch mayonnaise gyda pherlysiau wedi'u torri'n fân a sudd lemon. Pan fydd y cebabs yn barod, rhowch nhw ar ddysgl a polem saws mayonnaise.

Prydau o gyw iâr heb os gwelwch yn dda eich anwyliaid. Bon Appetit!