Madarch wedi'u ffrio ar gyfer y gaeaf: Dysgu sut i goginio

Mae bron pob menyw yn cymryd rhan mewn canio cartref. Gweithio'n galed yn yr haf a'r hydref, ond mae gaeaf a'r gwanwyn, bydd wrth fodd amrywiaeth blasus o workpieces chi a'ch teulu. Pa cynhaeaf? Bydd sboncen, tomatos, eggplant, coginio eu dwylo eu hunain ar adegau fwy blasus na'r siop brynu. madarch wedi'u ffrio (ar gyfer y gaeaf) hefyd yn perthyn i'r bylchau poblogaidd. Cadw eu syml, mae llawer o'r amser nid yw'n cymryd. Dyma syml rysáit ar gyfer chanterelle.

Maent yn addas iawn i wneud y gorau o'r workpiece ar adeg oer. Er mwyn ein madarch wedi'u ffrio (ar gyfer y gaeaf) wedi troi allan blasus a fragrant, bydd angen y cynhwysion canlynol: dau gilogram o chanterelle, pedwar darn o ddeilen bae, un cwpan o olew llysiau a halen. Dim ond!

Mewn egwyddor, gallwch ddefnyddio unrhyw madarch, mae Chanterelles blasus llawer o rai eraill. I ddechrau eu glanhau o falurion goedwig, golchi'n drylwyr o redeg dŵr. Rydym yn rhoi mewn plât a pharatoi ar gyfer rhostio, hy dorri'n ddarnau bach yn mesur tua hanner centimetr.

Ac yn awr rydym yn dechrau paratoi madarch ffrio ar gyfer y gaeaf. Rhowch y sosban ar y tân ac yn cynhesu. Yna arllwys olew llysiau a madarch roi ysgafn. Coginio Chanterelles nes anweddu cyflawn o'r hylif oddi wrthynt. Yn y broses o ffrio olew y gellir ychwanegu ato. Ffrio nes yn frown euraid ac ychydig ostuzhivaem.

Cymerwch cyn- diheintio jariau a pydru madarch iddynt. Llenwch ar ysgwyddau, llenwch y gofod sy'n weddill gydag olew blodyn yr haul.

Mae'r saig ar gyfer y gaeaf bron yn barod, mae amser o hyd i sterileiddio jariau eisoes yn llawn. At y diben hwn, rydym yn ymdrin â'u caeadau a rhoi mewn pot o ddwr. Mae'r broses sterileiddio yn para tua 35 munud ar wres canolig. Nawr gallwn fod yn siŵr am y ffaith nad yw dechrau eplesiad yn y workpiece.

Yn y cap pen rholio i fyny ac i wrthdroi jariau wyneb i waered. Byddwch yn siwr i lapio fyny blanced neu cwrlid, tywelion cynnes. Wneud am oeri para cyhyd ag y bo modd. Ar ôl oeri y madarch wedi'u ffrio yn barod ar gyfer y gaeaf, ac yn eu hanfon at storio. Dylai'r lle ar gyfer hyn fod yn oer a thywyll, y tymheredd - dim mwy na phum gradd.

Felly, rydym yn dysgu i goginio madarch ffrio ar gyfer y gaeaf. Ryseitiau o Mae gan wahanol iawn, gadewch i ni yn fyr ar un arall.

Mae arnom angen: madarch - un cilogram o fenyn - 350 gram o halen - tair llwy de.

Ffres "leshe cig" glân a golchi yn dda. Rydym yn defnyddio madarch, Chanterelles neu fadarch porcini. Maent orwedd mewn colandr a gadael i'r dŵr ddraenio allan. Deisio neu giwbiau.

Cynheswch yr olew mewn padell a ffrio'r madarch roi i mewn iddo. Ychwanegwch halen, clawr gyda chaead a'i fudferwi dros wres isel o tua 50 munud. Yna gwared ar y clawr a ffrio nes anweddu cyflawn o'r sudd ac olew nes yn dryloyw.

Peidiwch â symud y madarch oeri i mewn i bach (gyfran ar un adeg), banciau, cyn-sterileiddio. Llenwch haen menyn wedi toddi ar ba madarch fod yn fwy nag un centimetr. Eto sterileiddio, selio a'u hoeri. Storiwch mewn lle sych, tywyll ac oer.

Gallwch wneud cais i'r lard doddi yn lle menyn, a braster llysiau, ond mae ein dewis olew yn darparu arbennig o dda, blasu'n dda.

Wedi'i gwblhau ffyngau preform ar gyfer y gaeaf. Wedi'i ffrio, gyda thatws, ym mis Chwefror, diwrnod rhewllyd oer, maent yn falch gyda ni.

Bon Appetit!